Sau khi đăng quang, Hà Thu không xuất hiện quá nhiều trong các sự kiện giải trí như nhiều người đẹp khác mà tập trung vào việc học tập và kinh doanh nhà hàng ăn uống chuyên về ẩm thực Huế tại TPHCM với mong muốn mang nét ẩm thực đặc sắc nhất, chuẩn vị nhất của xứ Huế tới những thực khách của vùng đất Sài thành.
Năm 2015, Hà Thu được đại diện Việt Nam tham dự cuộc thi Hoa hậu Liên Lục Địa (Miss Intercontinental) và lọt vào top 17 chung cuộc cùng giải thưởng Thí sinh được yêu thích nhất do khán giả quốc tế bình chọn.
Mới đây, công ty nắm giữ bản quyền cuộc thi Hoa hậu Liên Lục Địa tại Việt Nam đã đưa ra tuyên bố chính thức trong đó nêu rõ Hà Thu giữ trọng trách Giám đốc quốc gia (National Director) của Hoa hậu Liên Lục Địa 2016. Với vai trò là Giám đốc Quốc gia, Á hậu Hà Thu sẽ chịu trách nhiệm về việc đề cử, chọn lựa và đào tạo người đẹp Việt Nam dự thi Hoa hậu Liên Lục Địa 2016 (Miss Intercontinental).
Trong bộ hình mới, Á hậu Hà Thu giới thiệu tới khán giả những mẫu thiết kế mới thanh lịch nhưng cũng không kém phần sang trọng và gợi cảm của NTK Đỗ Long.
Cách tạo dáng của Hà Thu khi lạnh lùng, khi kiêu sa nhưng thể hiện được đúng tinh thần của bộ trang phục khi tôn lên được nét duyên dáng, yêu kiều, sự nhẹ nhàng, tinh tế nhưng đôi lúc lại có phần e ấp của người con gái Việt.
Nhưng đôi lúc, người con gái ấy cũng trở nên phá cách và gợi cảm khó cưỡng khi khoác lên mình những bộ đầm cut – out táo bạo hay thiết kế cúp ngực, khoe khéo
