Nhằm giúp bệnh nhân bị bệnh tiểu đường có thể kiểm soát được mức đường huyết và đón Tết Mậu Tuất 2018 trọn vẹn hơn, PV đã trò chuyện với bác sĩ Chu Hòa Sơn, giảng viên của trường cao đẳng Y Dược Pasteur để cùng đưa ra một số lưu ý cần nhớ vào dịp Tết dành riêng cho người bị bệnh tiểu đường.
Dịp tết nếu không ăn kiêng sẽ khiến cho bệnh tiểu đường
mất kiểm soát.
Hỏi: Xin bác sĩ cho biết chế độ ăn uống, sinh hoạt phù hợp với những người bị tiểu đường vào ngày Tết?
Trả lời:
Vào dịp Tết, người bệnh tiểu đường thường dễ mất kiểm soát đường huyết vì chế độ ăn uống, nghỉ ngơi, sinh hoạt bị đảo lộn. Chính vì vậy, người bệnh tiểu đường cần chú ý một số điều như sau:
• Thứ nhất, người đang bị bệnh tiểu đường vẫn phải tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản như: Ăn đủ các bữa ăn, tốt nhất nên chia nhỏ bữa ăn gồm 3 bữa chính và 1–3 bữa ăn phụ và đặc biệt không bỏ bữa sáng; tuân thủ giờ ăn theo kế hoạch định trước.
• Thứ hai, người bị tiểu đường không nên ăn uống quá kiêng khem nhưng cũng không thể ăn uống thiếu kiểm soát, các bệnh nhân tiểu đường cần lưu ý lựa chọn đúng các loại thực phẩm cũng như cách chế biến phù hợp như:
- Với các món giàu tinh bột như bánh chưng, bánh tét không nhất thiết phải kiêng một cách tuyệt đối, chỉ lưu ý khi chọn thịt làm nhân bánh nên được chọn kỹ nhằm giảm lượng mỡ xuống mức tối đa. Tốt nhất bạn nên hạn chế cơm, xôi, mà thay bằng các món như bún hoặc miến.
- Với các món ăn có nhiều chất đạm, nên hạn chế thịt đông, thịt kho tàu vì nhiều mỡ, thay vào đó, bạn có thể ăn những món ăn như giò nạc, giò bò, cá chép om riềng, cá lóc kho tộ...
- Với rau củ quả: Nên ăn nhiều loại rau xanh như bông cải xanh, bí ngô, đậu đỗ, măng tây, cà rốt, hành tây; hạn chế ăn các loại đồ sấy như mít sấy, khoai sấy... Với trái cây, nên ăn bưởi, dâu tây, đào, táo, cam, đu đủ…
- Với đồ giải khát: Không uống các loại nước ngọt có ga, không uống bia rượu nên thay thế bằng trà xanh và các loại trà thảo mộc như khổ qua, atiso…
• Thứ ba, bệnh nhân bị tiểu đường nên ngủ đủ giấc, duy trì chế độ thể dục nhẹ nhàng, mỗi ngày ít nhất 30 phút và 5 ngày trong tuần.
