Chiều qua (7/7), anh Kiều Hữu Thọ - chủ nhà hàng nói trên - cho biết, để mua được con cá Leo này, anh đã mất rất nhiều thời gian trước đó để nghiên cứu xem loài cá này sống ở vùng nào, rồi tới vùng đó săn lùng, tìm mua. Anh mua con cá Leo nặng 62kg, dài 1,8m này của 1 ngư dân người Campuchia. Con cá được đánh bắt trên dòng sông Mekong, đoạn biên giới Việt Nam và Campuchia.
Theo quan sát, con cá Leo có màu đen đá, mình hơi dẹt, miệng rộng, sở hữu bộ răng sắc nhọn và phần miệng cá có 2 râu khá giống với con cá Trê.
Sự xuất hiện của con cá “khủng” này đã thu hút nhiều người đến xem.
Cũng theo anh Thọ, loài cá Leo (Wallago attu) là cá da trơn nằm trong họ cá Heo (Siluridae), thường sống ở tận tầng dưới của sông, hồ nước ngọt lớn ở miền Nam Châu Á. Cá Leo chuyên ăn thịt các loại cá con, rất phàm ăn, chính vì thế nó sở hữu 1 bộ răng sắc nhọn; thường ẩn nấp trong các hang hốc dọc bờ sông, hay đẻ trứng vào đầu mùa hè.
Cá Leo có giá trị dinh dưỡng rất cao, không có xương dăm nên tỷ lệ thịt rất lớn.
Theo Dân Trí
