Chuẩn bị nguyên liệu:
+ 100g lạp xưởng- 100g hạt dưa tách vỏ, rang chín
+ 100 hạnh nhân nguyên hạt rang chín, tách đôi
+ 100g mứt sen, tách đôi
+ 100g mứt bí
+ 50g mứt gừng
+ 100g vừng rang;
+ Lá chanh thái chỉ
+ 150g mỡ ướp đường
+ 10ml nước cất hoa bưởi
+ 1 ít muối
+ Bột bánh nướng
+ Nước đường
+ Dầu ăn
Cách làm bánh Trung thu đơn giản tại nhà chị em nào cũng có thể học (Ảnh minh họa)
Cách làm bánh Trung thu-cách làm bánh nướng
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh trung thu – cách làm bánh nướng này, công đoạn đầu tiên cần thực hiện là làm nhân bánh. Để làm nhân bánh, ta tiến hành trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân lại và nắm hỗn hợp thành những quả nhân kích cỡ vừa đủ. Mỗi quả đặt một lòng đỏ trứng muối bên trong.
Bước 2: Tiếp đó, tiến hành làm vỏ bánh. Cho bột bánh nướng vào một chiếc âu lớn cùng dầu ăn, nước tro tàu, nước đường và trộn bột nhẹ nhàng, đều tay rồi nhào đều đến khi được khối bột mịn.
Chia bột thành từng viên nhỏ, đều rồi cán mỏng và cho các viên nhân vào gữa, túm bột lại và cho vào khuôn ép thành hình.
Bước 3: Đánh tan 2 lòng đỏ trứng với 10ml nước. Để nướng bánh Trung thu, bạn cần vặn lò ở nhiệt độ khoảng 200-210 độ C từ trước cho lò nóng đều. Xếp bánh lên khay đã quét sẵn dầu ăn.
Khi nào bánh ngả màu vàng đậm chứng tỏ bánh đã chín (Ảnh: Internet).
Nướng bánh trong khoảng 5 phút thì lấy nhanh bánh ra khỏi lò, xịt một chút nước lọc lên bề mặt và để bánh khoảng 5 phút cho bánh nghỉ. Tiếp tục quét hỗn hợp lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh. Tiếp tục cho bánh vào nướng thêm 3 phút ở 220 độ C, thấy bánh ngả màu vàng đậm là được.
Phương Vy (t/h)
