Cá nục nhiễm phenol: 'Cục ATTP khuyến cáo dừng lưu thông lô cá'

Cá nục nhiễm phenol: 'Cục ATTP khuyến cáo dừng lưu thông lô cá'

Thứ 3, 14/06/2016 | 08:03
0
TS Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng cục An toàn thực phẩm khẳng định hàm lượng phenol 0,037 mg/kg trong lô cá nục 30 tấn tại Quảng Trị không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chiều ngày 13/6, trao đổi với báo giới TS Nguyễn Hùng Long cho biết, ngay sau khi vụ việc được phát hiện và báo chí vào cuộc, cục ATTP (Bộ Y tế) đã có văn bản đề nghị các sở nói trên báo cáo. Theo kết quả báo cáo sơ bộ từ sở Y tế Quảng Trị, trong lô cá này, có mẫu chứa 0,037mg phenol/kg cá nục.

Với mức phát hiện ra là 0,037 mcg/kg so với mức của EFSA thì phải tính ra một người Việt Nam, trung bình nặng khoảng 50- 55kg mà ngày nào cũng ăn 2 lạng cá có chứa phenol với mức 0,037 mcg/kg như thế thì vẫn ở dưới mức 0,18 mcg/kg, không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trả lời báo chí về việc, sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Quảng Trị cho rằng: Chất phenol không có trong quy định an toàn thực phẩm, còn Sở Y tế tỉnh này thì khẳng định phenol là chất cực độc tuyệt đối cấm sử dụng.

TS Nguyễn Hùng Long, Cục phó Cục ATTP cho biết: "Phenol là chất rắn không mầu, tan trong nước, trong cả nước ngầm, bốc hơi trong không khí, có thể có trong tự nhiên hoặc tổng hợp được. Con người có thể bị phơi nhiễm phenol qua các nguồn không khí, qua nước, ăn uống, sinh hoạt, trong môi trường sản xuất ni lông, nhựa…

Đời sống - Cá nục nhiễm phenol: 'Cục ATTP khuyến cáo dừng lưu thông lô cá'

Hàm lượng phenol trong lô cá nục đông lạnh 30 tấn tại Quảng là an toàn với sức khỏe. Ảnh minh họa.

Đối với thực phẩm, người ta có thể tìm thấy phenon trong xúc xích, thịt rán… Phenol có thể có tự nhiên trong thực phẩm như cà chua, lạc, chuối, các rau quả có màu, sữa… với hàm lượng khá cao.

Về tác hại của phenol, hiện nay, theo các nghiên cứu thì người ta thấy rằng hiện chưa có bằng chứng cho thấy phenol gây ra ung thư.

Cục phó cục ATTP cho biết: "Hiện nay, theo tất cả các tài liệu của Codex, của EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản, chưa có một cơ quan tổ chức nào quy định mức giới hạn của phenol trong hải sản. Bởi vì bình thường nó không có vì hải sản nó sống trong tự nhiên, có thể sẽ có một

Cùng chuyên mục

Quảng Ngãi: Hàng chục học sinh nghi bị ngộ độc sau khi ăn "kẹo lạ"

Thứ 5, 28/03/2024 | 22:56
Sau khi ăn kẹo "lạ", hàng chục học sinh Trường THCS Hành Tín Tây (Quảng Ngãi) có biểu hiện ngộ độc phải đến Trung tâm Y tế huyện kiểm tra, theo dõi.

Clip: Đập cần câu xuống nước cần thủ tá hỏa phát hiện điều đáng sợ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:53
Mới đây, tài khoản @AMAZlNGNATURE đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “luôn kiểm tra dưới nước trước khi bơi”.

Đào đất ở sân sau, chú chó bất ngờ phát hiện ra quả bom chưa nổ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:48
Một con chó đang đào bới đất ở sân sau nhà thì bất ngờ tìm thấy một vật thể quý hiếm hơn cả xương rất nhiều.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.

Liên tiếp cấp cứu nhiều ca vỡ tim: Bác sĩ đưa ra khuyến cáo

Thứ 5, 28/03/2024 | 18:24
Bệnh nhân nhồi máu cơ tim-vỡ tim, tăng đột biến trong tuần qua, đây là một trong những căn bệnh hết sức nguy hiểm gây tử vong cao.
     
Nổi bật trong ngày

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.

Clip: Đập cần câu xuống nước cần thủ tá hỏa phát hiện điều đáng sợ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:53
Mới đây, tài khoản @AMAZlNGNATURE đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “luôn kiểm tra dưới nước trước khi bơi”.

Con cá Koi 67 tỷ đồng, lạ thay vẫn có đại gia "bí ẩn" rút hầu bao mua

Thứ 5, 28/03/2024 | 10:33
Một con cá Koi nền trắng lạ mắt đã 2 lần giành chức vô địch, thậm chí nó còn được bán đấu giá khoảng 67 tỷ đồng.

Ai sướng hơn ai?...

Thứ 5, 28/03/2024 | 07:00
Quán cà phê vào sáng chủ nhật khá nhộn nhịp, thường vậy, hai ngày cuối tuần luôn đông hơn các ngày khác trong tuần. Lâu lắm rồi, tôi mới ngồi cà phê với bạn. Có thể do tôi có thói quen ít giao du, nên nhiều khi cả tháng không hề ngồi cà phê.