Cuối tuần nấu canh chua hến, khế thanh mát đãi cả nhà

Cuối tuần nấu canh chua hến, khế thanh mát đãi cả nhà

Chủ nhật, 28/05/2017 | 09:47
0
Với canh chua hến khế thanh mát bạn sẽ giúp các thành viên trong gia đình thay đổi khẩu vị ngày cuối tuần.

Với các bước đơn giản sau đây, bạn sẽ có một món canh chua hến, khế ngon đúng điệu.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Hến tươi: 1,5kg

Khế chua: 3 quả

Cà chua: 2 quả

Hành hoa, rau răm, hành khô

Rau sống rau thơm ăn kèm

Hạt nêm, dầu ăn.

Gia đình - Cuối tuần nấu canh chua hến, khế thanh mát đãi cả nhà

 Ảnh: internet.

Các bước thực hiện:

- Chọn mua hến sạch, về ngâm ít nhất khoảng 2 giờ đồng hồ, sau đó rửa sạch bùn đất. Bạn có thể ngâm hến cùng nước gạo, cho một quả ớt nhỏ, để hến sạch hơn. Sau đó, rửa thật sạch rồi cho vào nồi, thêm nước bằng mặt hến rồi cho 1 thìa muối vào luộc chín cho hến há miệng.

- Nhặt riêng phần thịt hến, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, gia vị cho ngấm

- Phần nước luộc hến để lắng rồi chắt lấy phần nước trong bên trên.

Gia đình - Cuối tuần nấu canh chua hến, khế thanh mát đãi cả nhà (Hình 2).

 Ảnh: internet.

- Cà chua rửa sạch thái hạt lựu hoặc vòng tròn.

- Hành hoa rau răm nhặt rửa sạch thái nhỏ, phần cọng trắng chẻ dọc.

- Khế chua cắt bỏ diềm thái miếng ngang quả tạo hình sao cho đẹp mắt.

Tham khảo video:

- Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho hành khô vào phi vàng thơm.

- Cho hến và cà chua thái hạt lựu vào xào săn.

- Cho phần nước luộc hến vào nồi hến xào cà chua và thêm khế chua vào nấu cùng cho khế chín và tiết vị chua ra canh.

Gia đình - Cuối tuần nấu canh chua hến, khế thanh mát đãi cả nhà (Hình 3).

 Ảnh: internet.

- Nêm nếm lại canh hến cho vừa miệng để canh có vị chua nhẹ của khế thì cho hành răm thái nhỏ vào và tắt bếp để hành răm giữ được màu xanh.

Bạn nên ăn nóng hoặc ấm để cảm nhận được vị ngon của món canh chua. Chúc bạn và gia đình cuối tuần vui vẻ.

Phương Vy (t/h)

Cùng chuyên mục

Chuyện chưa kể về đám cưới đồng tính nam đầu tiên tại miền núi Nghệ An

Chủ nhật, 17/03/2024 | 15:00
Tình cờ quen nhau trên mạng xã hội Tiktok, cả 2 chàng trai cũng không ngờ chuyện tình đôi lứa đã đâm chồi, nảy lộc và có kết quả là một đám cưới vô cùng ấm áp.

Những đứa trẻ “không gia đình” đem tiếng trống đổi lấy tiếng cười

Thứ 3, 12/03/2024 | 16:00
Đem tiếng trống đổi lấy tiếng cười cho người khác từ lâu đã trở thành thói quen, niềm vui duy nhất của những đứa trẻ tại đoàn lân Long Nhi Đường.

7 việc tuyệt đối không làm sau 9h tối nếu không muốn bệnh tật “ghé thăm”

Thứ 4, 14/02/2024 | 07:10
Theo các chuyên gia, nếu không muốn bệnh tật ghé thăm thường xuyên thì nên tránh xa 7 việc làm dưới đây.

Đừng “vắt kiệt” 3 điều này trong đời, nếu không bạn sẽ hối hận

Thứ 5, 01/02/2024 | 08:13
Trong những ngày cuối năm, bạn nên dành ra một khoảng thời gian để suy ngẫm về mọi thứ, kể cả những gì đã qua và chưa xảy đến.

Có 500 triệu đồng, nên mua vàng miếng SJC hay vàng nhẫn cất két làm của để dành?

Thứ 4, 17/01/2024 | 05:45
Với số tiền 500 triệu đồng chuẩn bị đáo hạn ngân hàng, vợ chồng chị Tần quyết định mang hết đi mua vàng. Tuy nhiên, băn khoăn mãi, chị Tần vẫn chưa biết nên mua vàng nhẫn hay vàng miếng SJC.
     
Nổi bật trong ngày

Hôn nhân một chiều

Thứ 2, 18/03/2024 | 06:00
Hôn nhân một chiều vì chúng ta ai cũng khư khư với cảm xúc của mình, muốn đối phương phải hiểu ta nhưng ta lại không buồn hiểu người.

Phụ nữ có 6 đặc điểm này được chồng yêu chiều, cả đời sung sướng

Thứ 2, 18/03/2024 | 18:44
Chọn vợ cũng là một nghệ thuật, nếu chọn được người vợ tốt thì cuộc sống hôn nhân hạnh phúc. Đặc biệt, theo chia sẻ nhiều chàng trai rất thích những cô gái có đặc điểm này.

Trồng loại cây này trước nhà “lợi trăm bề”, nụ hoa còn bán được hơn 100.000 đồng/kg

Thứ 2, 18/03/2024 | 09:30
Không chỉ cho bóng mát mà lá và hoa của loại cây này còn có thể phơi khô dùng làm nước uống rất tốt cho sức khỏe.

Anh nông dân đếm tiền mỏi tay nhờ nuôi lợn theo kiểu “chẳng giống ai”

Thứ 2, 18/03/2024 | 07:30
Theo anh Sơn, nuôi lợn kiểu này sẽ giúp đàn lợn ấm áp về mùa đông và mát mẻ về mùa hè.

Chuyện về người nghiện uống cà phê... thưởng trà Đài Loan

Thứ 2, 18/03/2024 | 08:30
Các bạn biết đấy, thú chơi nào chẳng tốn công phu. Tôi trộm nghĩ trong đời không nên mê mải nhiều bộ môn quá. Nhưng tôi cũng là người thích thử những thứ mình chưa biết, đôi khi đọng lại và có cuộc chơi kéo dài như cà phê, làm gốm,.... Phụ nữ vốn nhiều mâu thuẫn. Vậy là vốn đã đam mê cà phê, tôi vẫn thưởng thêm trà.