Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ

Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ

Thứ 6, 29/10/2021 | 05:45
Rau cải có nhiều loại khác nhau và không phải ai cũng biết cách phân biệt từng loại. Dưới đây là thông tin hữu ích giúp chị em có thể tự tin khi đi chợ mua rau.

Rau xanh là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình. Các món rau cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể đồng thời giúp cân bằng hương vị giữa các món ăn. Một trong những loại rau được sử dụng phổ biến nhất là rau cải.

Tuy nhiên rau cải được chia thành nhiều loại như cải bắp, cải ngọt, cải đắng, cải bẹ trắng, cải bó xôi, cải xoăn... Bởi sự đa dạng này, nhiều người thường nhầm lẫn giữa các loại cải, đôi khi không nhớ tên gọi của chúng. Dưới đây là những loại cải phổ biến các bà nội trợ nên nắm rõ để không lúng túng khi đi chợ:

Cải canh (cải đắng)

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ

Cải canh có lá tròn, cuống lá dày, mọng nước, lõm ở giữa tạo thành đường rãnh. Xung quanh lá cải canh có răng cưa không đều. Khi nấu chín, cải canh có vị hơi đắng và cay.

Cải canh có thể đem nấu canh; xào; dùng trong các món cuốn như bánh xèo, bánh tráng cuốn thịt heo...
Để bớt vị hăng, khi chế biến cải xanh nên cho thêm gừng.

Giá tham khảo: 35.000-40.000 đồng/kg

Cải ngồng

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 2).

Rau cải ngồng là một loại cây thân thảo thuộc chi Brassica, họ Cải, có nguồn gốc từ Trung Quốc, còn có tên gọi khác là cải hoa Trung Quốc.

Cải ngồng có thân mọc thẳng, thân cải to, mềm, không phân nhánh, không có xơ. Lá to, dày, bề mặt nhẵn và thường có hoa màu vàng. Tùy vào loại giống và điều kiện trồng mà cải có chiều cao trung bình khoảng 10 - 40cm. Một cây cải ngồng có khoảng 7 - 8 lá to, dài khoảng 15 - 20cm, màu xanh mướt.

Cải ngồng có vị ngọt, tính mát với hàm lượng khoáng chất và các vitamin dồi dào, có tác dụng hỗ trợ rất tốt trong quá trình giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, điều trị hen suyễn,... Loại rau này phù hợp với các món luộc, xào.

Giá tham khảo: 30.000-40.000 đồng/kg

Cải ngọt

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 3).

Cải ngọt có thân cây màu xanh trắng, tròn, cao khoảng 16 - 20cm. Lá cải to tròn, màu xanh mướt và hơi mỏng.

Vì là loại rau dễ trồng, dễ thích nghi nên có thể trồng cải ngọt quanh năm. Tuy nhiên để đạt được năng suất và chất lượng rau tốt nhất, nên trồng cải ngọt vào mùa khô khoảng từ tháng 1 - tháng 5 dương lịch.

Cải ngọt có thể chế biến thành nhiều món như: Cải ngọt xào thịt bò, cải ngọt xào tỏi, canh cải ngọt thịt bằm, cải ngọt luộc... đều rất ngon.

Giá tham khảo: 35.000-40.000 đồng/kg

Cải chíp (cải thìa hay cải bẹ trắng)

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 4).

Cải chíp có phần cuống dày màu trắng, nhiều gân và mọng nước, lá màu xanh, to tròn và có hình giống cái thìa nên còn được gọi là cải thìa. Tùy theo điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng mà cải thìa có thể phát triển cao tới 23 - 30cm.

Cải thìa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cải luộc, nấu canh, xào…

Giá tham khảo: 20.000-28.000 đồng/kg

Cải bẹ xanh (cải sen)

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 5).

Loại rau cải này có lá hình tròn hoặc hình quạt và nhăn. Khi ăn cải bẹ xanh có vị cay nồng. Ngoài nấu canh, cải bẹ xanh còn được dùng để muối dưa.

Giá tham khảo: 35.000-37.000 đồng/kg

Cải bó xôi (cải bina (spinach) hay rau chân vịt)

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 6).

Cải bó xôi có lá tròn, dày, màu xanh đậm, cuống lá dài. Thân và lá giòn, dễ gãy dập. Gốc thường có màu tím. Cải bó xôi có 3 loại chính gồm:

-Savoy: Giống này màu xanh đậm, lá xoăn và nhăn nheo

-Cải bó xôi dẹt, lá trơn: Lá bản to, rộng và nhẵn, dễ làm sạch

-Semi-savoy: Là giống lai, lá hơi nhăn. Kết cấu rau tương tự savoy nhưng nhẵn hơn

Cải bó xôi thường được làm thành các món sinh tố, Salad, nấu canh, xào tỏi.

Giá tham khảo: 45.000-60.000 đồng/kg

Cải xoăn

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 7).

Cải xoăn (còn gọi là borecole) thuộc loại rau họ Cải và được mệnh danh "vua của các loại cải" bởi đây là loại rau siêu tốt cho sức khỏe.

Có nhiều loại cải xoăn: Cải xoăn Kale, cải Kale Lacinato, cải Kale Trung Quốc, cải Kale Baby,... nên chúng có thể có màu xanh hoặc màu tím, dạng lá thẳng hoặc lá xoăn tùy loại. Trong đó, phổ biến là loại cải xoăn Kale có lá màu xanh, hơi cứng và thường được sử dụng trong các món: Salad cải xoăn, sinh tố chuối cải xoăn, sinh tố cải xoăn,...

Giá tham khảo: 50.000-100.000 đồng/kg

Bắp cải

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 8).

Bắp cải thường có hình dáng tròn đều, các lớp lá xếp chồng lên nhau và cuộn thành búp, màu sắc lá ở ngoài đậm và bên trong nhạt dần.

Có nhiều loại bắp cải như: Bắp cải xanh, bắp cải tím, cải bắp lá xoăn, cải Brussels (cải bắp mini). Mỗi loại đều mang hương vị và chất dinh dưỡng riêng tốt cho sức khỏe và có thể biến tấu đa dạng trong các món canh, món xào, món luộc, trộn gỏi,...

Giá tham khảo: 17.000-30.000 đồng/kg

Cải thảo

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 9).

Cải thảo có lá nhiều lớp, cuốn theo hình trụ tròn, lá bên trong có màu xanh nhạt, lá ngoài màu xanh đậm, cuống lá màu trắng. Với vị giòn ngọt đặc trưng, cải thảo thường được sử dụng trong các món canh, món xào, nguyên liệu nhúng lẩu hay làm kim chi - món ăn đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.

Giá tham khảo: 19.000-40.000 đồng/kg

Cải xoong

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 10).

Cải xoong hay còn gọi là cải xà lách xoong, xà lách xoong và có tên khoa học là Nasturtium officinale hay Nasturtium microphyllum.

Cải xoong có hình dáng khác biệt hẳn so với các loại cải khác với thân mảnh và có nhiều lá nhỏ. Loại rau cải này có thể dùng để nấu canh, nhúng lẩu hoặc xào.

Giá tham khảo: 25.000-35.000 đồng/kg

Cải cúc (Tần ô)

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 11).

Cải cúc là cây thân thảo sống quanh năm. Tuy nhiên mùa cải cúc thông thường rơi vào tháng 1 đến tháng 3 và được thu hoạch sau 30 - 35 ngày gieo hạt.

Cây có chiều cao trung bình từ 0,4 - 0,6m nhưng tùy vào điều kiện khí hậu hay cách trồng trọt mà cải cúc có thể cao đến 1,2m. Cây phân thành nhiều nhánh. Lá nhỏ, màu xanh đậm, vị đắng nhẹ, mùi nồng đặc trưng. Phần thân và lá non có thể dùng để chế biến.

Cải cúc thường được làm thành các món canh, nhúng lẩu hoặc ăn kèm hủ tiếu, mì nước...

Giá tham khảo: 20.000-40.000 đồng/kg

Cải làn (cải rổ)

Đời sống - Giá cả và cách phân biệt các loại rau cải để hội chị em tự tin đi chợ (Hình 12).

Rau cải làn có lá xòe nhiều nhánh, tròn và mỏng. Vị ngọt gần giống cải thìa. Thân non của cải mọc cao và có hoa màu vàng. Cải làn thường được dùng để nấu canh hoặc xào thịt bò.

Giá tham khảo: 20.000-30.000 đồng/kg

Minh Hoa (t/h)

Chi tiết giá cả và cách phân biệt một số loại tôm phổ biến và mẹo chọn tôm tươi ngon

Thứ 4, 20/10/2021 | 06:43
Những thông tin bổ ích này có thể giúp chị em phân biệt được các loại tôm phổ biến hiện nay như tôm sú, tôm he, tôm đất, tôm thẻ, tôm sắt, tôm hùm,…

Cách phân biệt 5 loại mực phổ biến, giá cả và mẹo chọn mực tươi ngon

Thứ 2, 18/10/2021 | 06:46
Mực là loại hải sản ngon, dễ chế biến. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách phân biệt các loại mực và chọn làm sao để không mua phải những con mực kém chất lượng.

Cách phân biệt các loại thịt heo và giá cả để chị em không bị “chặt chém” khi mua

Thứ 4, 13/10/2021 | 06:00
Thịt heo là thực phẩm quen thuộc đối với mỗi gia đình tuy nhiên làm sao để phân biệt các loại thịt heo cho đúng thì không phải ai cũng rõ.

Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ

Thứ 5, 07/10/2021 | 05:38
Những thông tin hữu ích dưới đây có thể giúp các bà nội trợ tự tin lựa chọn thịt gà mà không sợ nhầm, đồng thời chọn được miếng ngon, không bị mua hớ.
Cùng chuyên mục

Thành phố Phổ Yên (Thái Nguyên): Thành phố trẻ vươn mình khởi sắc

Thứ 4, 29/06/2022 | 17:02
Những năm trở lại đây, kinh tế của Thành phố Phổ Yên đã từng bước chuyển mình theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa.

Hai chị em ruột tử vong nghi ngộ độc do ăn “vật lạ”

Thứ 4, 29/06/2022 | 15:34
Người chị 8 tuổi dẫn người em 2 tuổi ở vùng cao tại Quảng Trị đi nhặt "vật lạ", nghi là trứng cóc từ bên ngoài về nấu ăn dẫn đến bị ngộ độc tử vong.

Manulife cùng khách hàng trồng rừng, hướng tới một tương lai bền vững

Thứ 4, 29/06/2022 | 15:11
Manulife Việt Nam phối hợp cùng Trung tâm bảo tồn thiên nhiên GAIA mang đến những chiến dịch sáng tạo đồng hành cùng khách hàng nhằm thúc đẩy một tương lai bền vững.

Tp.HCM: Dịch sốt xuất huyết diễn biến phức tạp, số ca nặng gia tăng

Thứ 4, 29/06/2022 | 13:21
Tại Tp.HCM, diễn biễn dịch sốt xuất huyết phức tạp, số ca nặng tăng nhiều hơn cùng kỳ năm ngoái.

Triệu chứng ở người nhiễm biến chủng BA.5, không phải ai cũng biết

Thứ 4, 29/06/2022 | 10:24
Biến thể phụ BA.5 lây lan nhanh hơn, nhưng chưa rõ có gây bệnh nặng hơn không.
     
Nổi bật trong ngày

Bộ phận của con cá còn bổ hơn phần thịt nhưng thường bị vứt bỏ

Thứ 4, 29/06/2022 | 06:09
Trên con cá có một bộ phận bổ dưỡng không thua kém gì phần thịt nhưng nhiều người không biết nên thường bỏ đi.

Chú rể bỗng chốc vướng vòng lao lý chỉ vì vui vẻ quá đà

Thứ 3, 28/06/2022 | 11:06
Chú rể bỗng chốc vướng vòng lao lý khiến mất luôn cả đêm tân hôn chỉ vì phút giây phấn khích và có hành động quá đà.

Cận cảnh nhan sắc cô gái 15 năm vật lộn với bộ râu quai nón của mình

Thứ 3, 28/06/2022 | 13:00
Một cô gái 26 tuổi đã rất vất vả khi phải "chiến đấu" với bộ râu quai nón như đàn ông của mình. Tới giờ, cô vẫn bị "ám ảnh" bởi căn bệnh lạ này.

Ăn chay không lành mạnh làm tăng nguy cơ mắc ung thư vú

Thứ 3, 28/06/2022 | 15:51
Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng việc ăn chay không lành mạnh có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư.