Món ngon cuối tuần: Bánh nếp nhân tôm thịt ăn ngon, dễ làm

Món ngon cuối tuần: Bánh nếp nhân tôm thịt ăn ngon, dễ làm

Thứ 7, 19/11/2022 | 07:00
0
Bánh nếp nhân tôm thịt hấp có lớp vỏ bánh mềm dẻo bao lấy phần nhân tôm thịt, hành khô đậm đà kết hợp với nấm mèo giòn sần sật.

Nguyên liệu:

- Bột nếp khô: 300 gr

- Tôm tươi sơ chế sạch: 100 gr

- Thịt ba chỉ: 150 gr

- Nấm mèo (Mộc nhĩ): 4 cái

- Hành khô: 3 củ

- Hành lá: 2-3 nhánh

- Lá chuối

- Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu

Cách chế biến:

- Cho 300 gr bột nếp cùng 1/2 thìa cà phê muối và khoảng 300 ml nước lọc vào một cái âu lớn trộn đều rồi nhồi bột đến khi bột mềm mịn, dẻo, không dính tay. Chú ý, để bột bánh không bị nhão bạn nên cho từ từ từng chút nước vào để nhào bột.

- Khi đã nhào xong, bạn đậy kín bột, để 15 phút cho bột nở.

- Mộc nhĩ bạn ngâm nở, xắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Bánh nếp nhân tôm thịt ăn ngon, dễ làm

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi xào với mộc nhĩ, hành khô. Sau đó cho tôm tươi vào xào cùng và nêm một chút gia vị, hạt tiêu. Xào vừa chín tới thì múc ra bát.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Bánh nếp nhân tôm thịt ăn ngon, dễ làm (Hình 2).

- Chia bột thành từng viên nhỏ, dàn mỏng rồi cho nhân vào giữa, viên tròn. Làm tương tự cho đến khi hết các nguyên liệu.

- Lá chuối cắt thành những miếng tròn để lót bánh khi hấp. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt lá để chống dính rồi đặt viên bánh vừa nặn lên trên.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Bánh nếp nhân tôm thịt ăn ngon, dễ làm (Hình 3).

- Xếp bánh vào chõ hoặc dụng cụ hấp hấp trong khoảng 25 phút tính từ khi nước bắt đầu sôi là bánh chín.

-Xếp bánh nếp nhân tôm thịt hấp lên đĩa, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Gỏi bạch tuộc chua cay ăn hoài không ngán

Chủ nhật, 23/10/2022 | 07:00
Gỏi bạch tuộc có hương vị hài hòa dễ ăn, lại dễ thực hiện. Những ngày cuối tuần, bạn có thể mua bạch tuộc tươi để chế biến món này đãi cả gia đình.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tôm kho tàu đậm đà, đưa cơm

Thứ 7, 22/10/2022 | 06:00
Tôm kho tàu có màu sắc hấp dẫn, thịt tôm săn chắc, thấm vị mặn ngọt đậm đà. Đây là món ăn cực kỳ đưa cơm trong những ngày lạnh.

Món ngon cuối tuần: Bánh bắp hấp nước cốt dừa dẻo dai, thơm béo

Chủ nhật, 16/10/2022 | 07:00
Bánh bắp thơm mùi đặc trưng của bắp và nước cốt dừa. Bánh có độ dai của bột năng và bột nếp, vị ngọt vừa phải, ăn nhiều cũng không lo bị ngán.

Món ngon cuối tuần: Ba rọi cà pháo ram lá lốt thơm ngon, dễ làm

Thứ 7, 15/10/2022 | 07:00
Cà pháo, thịt ba rọi kết hợp với lá lốt tạo nên món ăn chua ngọt hài hòa và kích thích vị giác.Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng trong những ngày thu mát mẻ.
Cùng chuyên mục

Gặp gỡ anh Hoàng Dũng - Người kể chuyện tình bằng những album cưới

Thứ 5, 28/03/2024 | 16:48
Hoàng Dũng (Dũng Sáu) - Phù thủy ảnh cưới với những khoảnh khắc đầy cảm xúc.

Trên ổ khóa thường có 1 cái lỗ siêu nhỏ, hóa ra nó có công dụng này

Thứ 5, 28/03/2024 | 15:33
Nếu thường xuyên sử dụng khóa, bạn sẽ thấy ổ khóa có một cái lỗ siêu nhỏ. Vậy chiếc lỗ này có công dụng gì?

Huyện Quảng Hòa, Cao Bằng: Kinh tế - xã hội duy trì ổn định và có bước phát triển các mục tiêu đề ra

Thứ 5, 28/03/2024 | 14:45
UBND huyện Quảng Hòa đang từng bước nỗ lực hoàn thành các mục tiêu đề ra trên nhiều lĩnh vực như kinh tế, văn hóa – xã hội, quốc phòng – an ninh biên giới,…
     
Nổi bật trong ngày

Bí ẩn loài cá "ngủ hè" không ăn vẫn sống đến... 4 năm

Thứ 4, 27/03/2024 | 07:00
Cá phổi đã tồn tại trên Trái đất 390 triệu năm và tiến hóa cơ chế ngủ hè đặc biệt để sống sót qua thời kỳ nắng nóng và hạn hán kéo dài.

Tin tức Đời sống 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú

Thứ 4, 27/03/2024 | 12:13
Cập nhật tin tức đời sống ngày 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú; Cách bổ sung collagen cho cơ thể...

Những thực phẩm đơn giản, dễ tìm giúp giải độc gan trong mùa hè

Thứ 4, 27/03/2024 | 15:00
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta, đóng vai trò như một “nhà máy lọc”, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Con cá Koi 67 tỷ đồng, lạ thay vẫn có đại gia "bí ẩn" rút hầu bao mua

Thứ 5, 28/03/2024 | 10:33
Một con cá Koi nền trắng lạ mắt đã 2 lần giành chức vô địch, thậm chí nó còn được bán đấu giá khoảng 67 tỷ đồng.