Món ngon cuối tuần: Gà chiên chanh sả giòn rụm, thơm lừng

Món ngon cuối tuần: Gà chiên chanh sả giòn rụm, thơm lừng

Thứ 7, 12/11/2022 | 07:52
0
Từng miếng gà chiên chanh sả có kết cấu giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, đặc biệt là rất thơm mùi sả và lá chanh.

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt má đùi gà

- 3 cây sả

- 2 quả ớt (băm nhuyễn )

- 2-4 lá chanh tươi

- Bột mì, bột nghệ, bột tỏi

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Gà chiên chanh sả giòn rụm, thơm lừng

-Để sơ chế gà sạch và không hôi bạn dùng 1 muỗng canh giấm hòa tan với muối rồi thoa đều lên gà hoặc có thể ngâm trong muối và giấm pha loãng trong khoảng 3 - 5 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm nước.

-Chặt gà thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng bột nghệ trộn đều ướp 5 phút. Sau khi ướp, cho 3 muỗng bột mì vào đảo đều gà.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Gà chiên chanh sả giòn rụm, thơm lừng (Hình 2).

-Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 250ml dầu ăn rồi đợi dầu nóng thì cho thịt gà vào chiên vàng đều các mặt, sau đó cho phần thịt gà đã chín ra giấy thấm dầu.

-Chuẩn bị 1 chảo khác, cho vào 3 muỗng dầu ăn rồi cho hết phần sả ớt băm và lá chanh vào, thêm 1/2 muỗng muối, 1/4 muỗng bột ngọt đảo đều với lửa nhỏ vừa.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Gà chiên chanh sả giòn rụm, thơm lừng (Hình 3).

-Thấy sả vừa vàng thì tiếp tục cho gà vào, rắc ít đường lên gà rồi đảo nhanh tay để sả bám đều gà là được. Cho gà ra đĩa ăn kèm tương ớt.

Thành phẩm:

Món gà chiên chanh sả sau khi làm xong có màu vàng ruộm rất bắt mắt và có mùi thơm lừng đặc trưng của chanh sả. Món này dùng để ăn nhậu hay ăn với cơm trắng đều ngon.

Minh Hoa (t/h)

cuoi

Món ngon cuối tuần: Bánh bắp hấp nước cốt dừa dẻo dai, thơm béo

Chủ nhật, 16/10/2022 | 07:00
Bánh bắp thơm mùi đặc trưng của bắp và nước cốt dừa. Bánh có độ dai của bột năng và bột nếp, vị ngọt vừa phải, ăn nhiều cũng không lo bị ngán.

Món ngon cuối tuần: Ba rọi cà pháo ram lá lốt thơm ngon, dễ làm

Thứ 7, 15/10/2022 | 07:00
Cà pháo, thịt ba rọi kết hợp với lá lốt tạo nên món ăn chua ngọt hài hòa và kích thích vị giác.Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng trong những ngày thu mát mẻ.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cốm nhân trứng cút thơm ngon, dẻo bùi

Chủ nhật, 09/10/2022 | 07:00
Miếng chả cốm với lớp vỏ bên ngoài săn, giòn hòa quyện với nhân bên trong deo dẻo, bùi thơm, beo béo của tôm thịt và trứng cút tạo nên một món ăn hấp dẫn, lạ miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán

Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00
Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, dùng làm món khai vị hay món nhậu đều ngon tuyệt.
Cùng chuyên mục

Bản tin 30/3: Hà Nội hỗ trợ 2.000 lao động khó khăn nhân dịp Tháng Công nhân

Thứ 7, 30/03/2024 | 06:00
Hà Nội hỗ trợ 2.000 lao động khó khăn nhân dịp Tháng Công nhân; Hàng chục học sinh nghi bị ngộ độc sau khi ăn kẹo không rõ nguồn gốc.

Kỳ lạ loài chim nhốt con mồi vào “nhà tù đá” trước khi ăn thịt

Thứ 6, 29/03/2024 | 20:00
Chim cắt Eleonora trên đảo Mogador bắt sống những con chim nhỏ khác, nhốt vào “nhà tù đá”, một hành vi chưa từng thấy ở bất kỳ loài chim nào khác.

Cảnh báo xu hướng trẻ hóa ung thư vú ở phụ nữ

Thứ 6, 29/03/2024 | 20:00
Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn vừa cấp cứu và điều trị cho nữ sinh mới 19 tuổi, bị ung thư vú.

Clip: Ngư dân và du khách cùng nhau kéo lưới đánh bắt cá lớn

Thứ 6, 29/03/2024 | 19:56
Một trải nghiệm đặc biệt đã diễn ra khi ngư dân địa phương ở Sri Lanka và một nhóm du khách đã hợp sức để kéo lưới đánh cá lớn trên biển.
     
Nổi bật trong ngày

Thứ hạt tưởng vứt đi, ai ngờ quý như "nhân sâm" có bao nhiêu thương lái cũng "chốt"

Thứ 6, 29/03/2024 | 11:00
Có một loại hạt mà nhiều gia đình vứt đi không ngờ thương lái đang tìm mua từng cân. Nó có thể coi là một loại “dược liệu” quý hiếm nên có trong mọi gia đình.

Kinh hoàng khoảnh khắc cô gái suýt bị cá mập ăn thịt

Thứ 6, 29/03/2024 | 09:52
Mới đây, tài khoản @HollowDreams0 đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “cô suýt bị cá mập ăn thịt”.

Clip: Ngư dân và du khách cùng nhau kéo lưới đánh bắt cá lớn

Thứ 6, 29/03/2024 | 19:56
Một trải nghiệm đặc biệt đã diễn ra khi ngư dân địa phương ở Sri Lanka và một nhóm du khách đã hợp sức để kéo lưới đánh cá lớn trên biển.

Bản tin 30/3: Hà Nội hỗ trợ 2.000 lao động khó khăn nhân dịp Tháng Công nhân

Thứ 7, 30/03/2024 | 06:00
Hà Nội hỗ trợ 2.000 lao động khó khăn nhân dịp Tháng Công nhân; Hàng chục học sinh nghi bị ngộ độc sau khi ăn kẹo không rõ nguồn gốc.

Loài cây mới chưa từng có trên thế giới được phát hiện ở Việt Nam

Thứ 6, 29/03/2024 | 09:30
Loài cây mới được tìm thấy ở Việt Nam mang vẻ ngoài siêu đẹp và độc nhất vô nhị.