Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với mực rang muối tiêu ngon khó cưỡng

Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với mực rang muối tiêu ngon khó cưỡng

Chủ nhật, 27/12/2020 | 09:00
0
Thịt mực dai giòn quyện với vị mặn ngọt cay cay của các loại gia vị tạo thành món ăn chơi hấp dẫn trong những ngày se lạnh.

Nguyên liệu:

-Mực ống (mực nang): 500 gr

-Tỏi, ớt, hành lá, hành tây

-Bột mỳ, bột ngô, bột ớt

-Gia vị: Muối, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu đen, ngũ vị hương

Cách chế biến:

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với mực rang muối tiêu ngon khó cưỡng

-Mực tươi làm sạch, bỏ phần ruột bên trong, bóp với rượu hoặc muối rồi rửa lại với nước sạch để hết mùi tanh. Cắt râu mực thành miếng vừa ăn. Cắt dọc thân mực làm đôi, dùng dao khứa nhẹ các đường chéo lên bề mặt miếng mực rồi chia tiếp thành từng miếng nhỏ. Để mực ráo bằng cách đặt lên rổ hoặc thấm mực bằng khăn sạch khô.

-Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây cắt miếng vừa ăn, hành lá cắt khúc, ớt bỏ hạt thái khoanh.

-Làm hỗn hợp muối tiêu: Đặt chảo lên bếp, cho muối vào rang khô trong 2 phút, lấy ra để nguội và giã nhỏ (nếu dùng muối mịn rồi thì bỏ qua công đoạn này). Trộn 1 muỗng canh muối giã mịn với 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen, 1/5 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/3 muỗng canh hạt nêm giã mịn.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với mực rang muối tiêu ngon khó cưỡng (Hình 2).

-Chuẩn bị một tô lớn, trộn đều hỗn hợp muối tiêu với 50gr bột mì, 80 gr bột ngô và một chút bột ớt tùy thích.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với mực rang muối tiêu ngon khó cưỡng (Hình 3).

-Cho hỗn hợp bột trên vào mực, trộn đều cho bột áo hết mực.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với mực rang muối tiêu ngon khó cưỡng (Hình 4).

-Cho dầu ăn khoảng 1/2 chảo, đun nóng, cho từng phần mực vào chiên vàng, vớt ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu.

-Bắc chảo lên bếp, đun bơ tan chảy, thêm tỏi phi thơm rồi cho hành lá, hành tây vào đảo đều cho tới khi dậy mùi thì cho mực đã chiên vào trộn nhanh. Lúc này có thể nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với mực rang muối tiêu ngon khó cưỡng (Hình 5).

-Múc mực rang muối tiêu ra đĩa và thưởng thức, có thể chấm với muối tiêu chanh cũng rất tuyệt vời.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon: Cách làm bắp rang bơ ngon tuyệt tại nhà

Thứ 5, 17/12/2020 | 15:37
Chỉ cần tuân thủ các bước đơn giản sau, bạn sẽ có món bắp rang bơ ngon tuyệt tại nhà.

Món ngon: Cách làm món bún bò Huế chuẩn vị, thơm ngon

Chủ nhật, 20/12/2020 | 13:30
Không cần ra hàng, chỉ cần tuân thủ các bước làm món bún bò Huế chuẩn vị của chị Phương Nguyễn (TP.HCM) bạn đã có món ngon thơm phức, chuẩn vị Huế.

Món ngon cuối tuần: Đánh thức vị giác với món càng ghẹ rang muối ớt

Chủ nhật, 20/12/2020 | 09:00
Càng ghẹ rang muối với vị mặn ngọt cay nồng cùng màu sắc bắt mắt là món ăn chơi hấp dẫn trong những ngày se lạnh.

Món ngon cuối tuần: Hết veo nồi cơm với cách làm đùi gà rim ngũ vị

Thứ 7, 19/12/2020 | 10:00
Đùi gà giòn ở bên ngoài, mềm ẩm ở bên trong lại thơm lừng mùi ngũ vị hương là lựa chọn hấp dẫn để bạn thêm vào thực đơn ngày cuối tuần.
Cùng chuyên mục

Thế nào là một ngôi trường tốt?

Thứ 4, 20/03/2024 | 13:00
Sự trưởng thành của lũ trẻ là thước đo và cũng là sự trưởng thành, trở nên tốt hơn của mỗi ngôi trường.

Chuyện chưa kể về đám cưới đồng tính nam đầu tiên tại miền núi Nghệ An

Chủ nhật, 17/03/2024 | 15:00
Tình cờ quen nhau trên mạng xã hội Tiktok, cả 2 chàng trai cũng không ngờ chuyện tình đôi lứa đã đâm chồi, nảy lộc và có kết quả là một đám cưới vô cùng ấm áp.

Những đứa trẻ “không gia đình” đem tiếng trống đổi lấy tiếng cười

Thứ 3, 12/03/2024 | 16:00
Đem tiếng trống đổi lấy tiếng cười cho người khác từ lâu đã trở thành thói quen, niềm vui duy nhất của những đứa trẻ tại đoàn lân Long Nhi Đường.

7 việc tuyệt đối không làm sau 9h tối nếu không muốn bệnh tật “ghé thăm”

Thứ 4, 14/02/2024 | 07:10
Theo các chuyên gia, nếu không muốn bệnh tật ghé thăm thường xuyên thì nên tránh xa 7 việc làm dưới đây.

Đừng “vắt kiệt” 3 điều này trong đời, nếu không bạn sẽ hối hận

Thứ 5, 01/02/2024 | 08:13
Trong những ngày cuối năm, bạn nên dành ra một khoảng thời gian để suy ngẫm về mọi thứ, kể cả những gì đã qua và chưa xảy đến.
     
Nổi bật trong ngày

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.

Clip: Đập cần câu xuống nước cần thủ tá hỏa phát hiện điều đáng sợ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:53
Mới đây, tài khoản @AMAZlNGNATURE đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “luôn kiểm tra dưới nước trước khi bơi”.

Con cá Koi 67 tỷ đồng, lạ thay vẫn có đại gia "bí ẩn" rút hầu bao mua

Thứ 5, 28/03/2024 | 10:33
Một con cá Koi nền trắng lạ mắt đã 2 lần giành chức vô địch, thậm chí nó còn được bán đấu giá khoảng 67 tỷ đồng.

Ai sướng hơn ai?...

Thứ 5, 28/03/2024 | 07:00
Quán cà phê vào sáng chủ nhật khá nhộn nhịp, thường vậy, hai ngày cuối tuần luôn đông hơn các ngày khác trong tuần. Lâu lắm rồi, tôi mới ngồi cà phê với bạn. Có thể do tôi có thói quen ít giao du, nên nhiều khi cả tháng không hề ngồi cà phê.