Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh

Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh

Thứ 7, 14/05/2022 | 08:00
Sò lụa thơm mùi sả, thịt dai giòn kết hợp với vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước chấm thì nấu bao nhiêu cũng hết.

Nguyên liệu:

- 1 kg sò lụa

- 4 cây sả tươi

- Tỏi, ớt, chanh

- Rau răm

- Gia vị: Đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh

- Sò lụa rửa sạch với nước nhiều lần. Để sò được sạch hẳn thì trước khi chế biến bạn ngâm sò với vài trái ớt đập dập khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

- Sả rửa sạch, cắt đôi, đập dập phần gốc còn phần ngọn cắt nhuyễn. Tỏi, ớt xắt nhỏ. Rau răm nhặt và rửa sạch.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh (Hình 2).

- Lót dưới nồi phần sả đập dập rồi cho sò vào, thêm 1 chén nước lớn và 1 ít muối, bột ngọt lên sò, xếp sả cắt nhuyễn lên trên cho thơm. Nếu thích ăn cay thì thêm ớt thái nhỏ.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh (Hình 3).

- Nấu lửa lớn khoảng 10 phút, sò mở miệng là chín.

- Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước sôi, khuấy tan rồi thêm ớt băm vào. Thêm ít tiêu nếu thích.

-Cho sò ra đĩa. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt và rau răm.

Thành phẩm:

Sò lụa thơm mùi sả, thịt dai giòn, có vị ngọt tự nhiên, chấm kèm nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cá nục kho nước dừa đậm đà, đưa cơm

Chủ nhật, 08/05/2022 | 07:00
Cá nục kho nước dừa dân dã, giản dị nhưng dễ ''gây thương nhớ'' nhờ phần thịt cá săn chắc, mặn ngọt đậm đà. Món này ăn cùng cơm hay cháo trắng đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sushi bánh mì cực ngon, cực tiện lợi

Thứ 7, 07/05/2022 | 07:45
Cách cuộn sushi bằng bánh mì rất tiện lợi, đơn giản, bạn có thể làm bất cứ lúc nào mà không cần đun nấu.

Món ngon cuối tuần: Thanh mát với canh trai nấu rau răm

Chủ nhật, 01/05/2022 | 09:16
Canh trai nấu rau răm là một món canh đơn giản, dễ nấu, đem lại vị ngọt ngon, thanh mát cho mâm cơm gia đình.

Món ngon cuối tuần: Vây cá hồi chiên tỏi thơm lừng, giòn rụm

Thứ 7, 30/04/2022 | 07:18
Vây cá hồi giòn tan, thơm mùi tỏi, thấm gia vị, ăn cùng cơm hoặc dùng làm đồ nhắm đều ngon. Cách chế biến món này rất đơn giản, ai cũng làm được.
Cùng chuyên mục

Nhật Bản tìm thấy 1 siêu Trái Đất có thể sống được rất gần chúng ta

Thứ 5, 06/10/2022 | 07:00
Các nhà khoa học Nhật Bản vừa tìm ra một “siêu Trái Đất” cách hành tinh chúng ta rất gần, chỉ 37 năm ánh sáng.

Một bệnh viện ở Huế nhận phần thưởng cao quý của tổ chức JICA

Thứ 4, 05/10/2022 | 19:20
Bệnh viện Trung ương Huế đã vinh dự nhận được phần thưởng cao quý của Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA).

Người dân cần làm gì để tránh bệnh Đậu mùa khỉ?

Thứ 4, 05/10/2022 | 18:41
Để chủ động phòng, chống bệnh Đậu mùa khỉ, người dân cần che miệng và mũi khi ho hoặc hắt hơi, rửa tay bằng xà phòng và nước sạch hoặc dung dịch sát khuẩn...

Cặp sinh non “tí hon” 25 tuần tuổi nặng 500 gr được nuôi sống kỳ diệu

Thứ 4, 05/10/2022 | 17:00
Lần đầu tiên Việt Nam nuôi sống cặp song sinh chỉ nặng 500 gram, chào đời ở tuần thai thứ 25 từ cơ thể người mẹ mắc Covid-19.

Chuyển mùa hanh khô, trẻ bùng phát triệu chứng viêm da cơ địa

Thứ 4, 05/10/2022 | 16:12
Viêm da cơ địa là bệnh ngoài da khá phổ biến, thường gặp nhiều ở trẻ em. Thời tiết chuyển mùa hanh khô như hiện nay là thời điểm bệnh xuất hiện nhiều hơn.
     
Nổi bật trong ngày

Luộc trứng kiểu này rất độc, nhiều người không biết vẫn làm

Thứ 4, 05/10/2022 | 13:09
Luộc trứng tưởng chừng đơn giản, ai cũng làm được nhưng nếu mắc phải sai lầm này khi luộc trứng thì rất có thể bạn sẽ phải đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

5 kiểu khách dễ bị ghét khi đi du lịch

Thứ 4, 05/10/2022 | 06:00
Thiếu kiến thức về văn hóa địa phương, gây rối, xả rác bừa bãi,… là những hành vi khiến mọi người cảm thấy khó chịu nhất với khách du lịch.

Tìm tên 579 nhân viên y tế chưa cho con tiêm vắc-xin phòng Covid-19

Thứ 4, 05/10/2022 | 10:19
Sở Y tế Tp.HCM đề nghị Sở GD&ĐT cung cấp danh sách tất cả những trẻ (chưa tiêm vắc-xin phòng Covid- 19 hoặc tiêm chưa đủ mũi) có phụ huynh là nhân viên y tế.

Cặp sinh non “tí hon” 25 tuần tuổi nặng 500 gr được nuôi sống kỳ diệu

Thứ 4, 05/10/2022 | 17:00
Lần đầu tiên Việt Nam nuôi sống cặp song sinh chỉ nặng 500 gram, chào đời ở tuần thai thứ 25 từ cơ thể người mẹ mắc Covid-19.

Chuyên gia khuyến cáo không xét nghiệm tràn lan Adenovirus ở trẻ em

Thứ 4, 05/10/2022 | 16:00
Trước tình hình gia tăng số bệnh nhi nhập viện do Adenovirus gây ra trong thời gian gần đây, nhiều gia đình đã cho trẻ đi xét nghiệm.