Món ngon cuối tuần: Mì Quảng xào chay cho bữa ăn thanh đạm

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng xào chay cho bữa ăn thanh đạm

Chủ nhật, 06/11/2022 | 06:00
0
Nếu đã ngán các món thịt cá nhiều dầu mỡ, cuối tuần này bạn có thể thử đổi vị với món mì Quảng xào chay nhẹ nhàng, thanh đạm.

Nguyên liệu:

-Mì Quảng: 500 gr

-Đậu phụ: 2 miếng

-Nấm đùi gà: 20 gr

-Nấm kim châm: 1/2 gói

-Nấm đông cô khô: 4 cái

-Ớt chuông: 1 quả

-Cà rốt: 1/2 củ

-Hẹ, hành lá, bột năng

-Gia vị: Dầu hào chay, hạt nêm chay, đường phèn, nước tương, muối, tiêu.

Cách chế biến:

–Đậu phụ chiên vàng, cắt thành các thanh dài cỡ ngón tay. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Mì Quảng xào chay cho bữa ăn thanh đạm

-Nấm đông cô, nấm đùi gà cắt bỏ chân bị bám bùn rơm, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt đôi.

-Ớt chuông bỏ cuống và hạt, rửa sạch, thái sợi.

-Hẹ, hành lá bỏ rễ và cũng cắt khúc vừa ăn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Mì Quảng xào chay cho bữa ăn thanh đạm (Hình 2).

-Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu và hành lá vào phi thơm rồi cho nấm đùi gà vào xào chín.

-Tiếp đến cho cà rốt, ớt chuông, hẹ, nấm kim châm vào xào rồi nêm 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê đường phèn, một chút tiêu. Ở bước này bạn có thể thêm gia vị cho vừa miệng.

-Khi rau củ chín tới, bạn cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều tay.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Mì Quảng xào chay cho bữa ăn thanh đạm (Hình 3).

-Sau khi xào rau củ, bạn cho phần sợi mì Quảng vào rồi dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu. Lúc này bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê nước tương để mì Quảng dậy mùi thơm.

-Cuối cùng, bạn đảo đều thêm một vài lần rồi tắt bếp, gắp mì ra đĩa và thưởng thức nóng.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Gỏi bạch tuộc chua cay ăn hoài không ngán

Chủ nhật, 23/10/2022 | 07:00
Gỏi bạch tuộc có hương vị hài hòa dễ ăn, lại dễ thực hiện. Những ngày cuối tuần, bạn có thể mua bạch tuộc tươi để chế biến món này đãi cả gia đình.

Món ngon cuối tuần: Bánh bắp hấp nước cốt dừa dẻo dai, thơm béo

Chủ nhật, 16/10/2022 | 07:00
Bánh bắp thơm mùi đặc trưng của bắp và nước cốt dừa. Bánh có độ dai của bột năng và bột nếp, vị ngọt vừa phải, ăn nhiều cũng không lo bị ngán.

Món ngon cuối tuần: Ba rọi cà pháo ram lá lốt thơm ngon, dễ làm

Thứ 7, 15/10/2022 | 07:00
Cà pháo, thịt ba rọi kết hợp với lá lốt tạo nên món ăn chua ngọt hài hòa và kích thích vị giác.Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng trong những ngày thu mát mẻ.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cốm nhân trứng cút thơm ngon, dẻo bùi

Chủ nhật, 09/10/2022 | 07:00
Miếng chả cốm với lớp vỏ bên ngoài săn, giòn hòa quyện với nhân bên trong deo dẻo, bùi thơm, beo béo của tôm thịt và trứng cút tạo nên một món ăn hấp dẫn, lạ miệng.
Cùng chuyên mục

Gặp gỡ anh Hoàng Dũng - Người kể chuyện tình bằng những album cưới

Thứ 5, 28/03/2024 | 16:48
Hoàng Dũng (Dũng Sáu) - Phù thủy ảnh cưới với những khoảnh khắc đầy cảm xúc.

Trên ổ khóa thường có 1 cái lỗ siêu nhỏ, hóa ra nó có công dụng này

Thứ 5, 28/03/2024 | 15:33
Nếu thường xuyên sử dụng khóa, bạn sẽ thấy ổ khóa có một cái lỗ siêu nhỏ. Vậy chiếc lỗ này có công dụng gì?

Huyện Quảng Hòa, Cao Bằng: Kinh tế - xã hội duy trì ổn định và có bước phát triển các mục tiêu đề ra

Thứ 5, 28/03/2024 | 14:45
UBND huyện Quảng Hòa đang từng bước nỗ lực hoàn thành các mục tiêu đề ra trên nhiều lĩnh vực như kinh tế, văn hóa – xã hội, quốc phòng – an ninh biên giới,…
     
Nổi bật trong ngày

Bí ẩn loài cá "ngủ hè" không ăn vẫn sống đến... 4 năm

Thứ 4, 27/03/2024 | 07:00
Cá phổi đã tồn tại trên Trái đất 390 triệu năm và tiến hóa cơ chế ngủ hè đặc biệt để sống sót qua thời kỳ nắng nóng và hạn hán kéo dài.

Tin tức Đời sống 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú

Thứ 4, 27/03/2024 | 12:13
Cập nhật tin tức đời sống ngày 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú; Cách bổ sung collagen cho cơ thể...

Những thực phẩm đơn giản, dễ tìm giúp giải độc gan trong mùa hè

Thứ 4, 27/03/2024 | 15:00
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta, đóng vai trò như một “nhà máy lọc”, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Con cá Koi 67 tỷ đồng, lạ thay vẫn có đại gia "bí ẩn" rút hầu bao mua

Thứ 5, 28/03/2024 | 10:33
Một con cá Koi nền trắng lạ mắt đã 2 lần giành chức vô địch, thậm chí nó còn được bán đấu giá khoảng 67 tỷ đồng.