Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị

Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị

Chủ nhật, 29/05/2022 | 07:19
Phi lê cá chiên sốt cay với những miếng cá vàng ươm, giòn rụm thấm đẫm nước xốt mặn ngọt đậm đà, ăn cùng cơm hoặc làm món nhắm đều hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 400gr thịt cá phi lê

- 1 thìa rượu gạo

- Gừng, tỏi, ớt tươi, hành lá

- Bột bắp

- Gia vị: Muối, đường, nước tương, sa tế

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị

- Cá mua về rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cá với 1 thìa rượu gạo, 1 thìa nước tương, 1 chút muối, 1/4 thìa cà phê đường, 5 lát gừng nhỏ, dùng tay bóp đều để cá thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

- Hành hoa nhặt sạch rễ, cắt lấy phần gốc.

- Cho cá vào trộn đều với bột bắp để mọi mặt của miếng cá được thấm bột, để nguyên trong 5-10 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị (Hình 2).

- Chuẩn bị một chiếc chảo nông, thêm vào lượng dầu ăn sao cho vừa ngập miếng cá. Cho cá vào chiên đến khi cứng, bề mặt vàng ruộm, gắp ra để ráo dầu.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho các phần nguyên liệu làm nước xốt gồm 1 thìa cà phê sa tế, 1 miếng gừng, 2 tép tỏi, 1 thìa nước tương, ớt tươi, gốc hành hoa, 1 thìa nước tương và một chút muối vào và đun sôi.

- Cuối cùng, trút toàn bộ cá chiên giòn vào chảo đang có nước sốt, trộn đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp, xếp ra đĩa.

Thành phẩm:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị (Hình 3).

Cá giòn rụm phủ một lớp xốt cay thơm lừng đậm đà lạ miệng. Đây sẽ là món bắt cơm và là món mồi ngon khi nhâm nhi cùng bia.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh

Thứ 7, 14/05/2022 | 08:00
Sò lụa thơm mùi sả, thịt dai giòn kết hợp với vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước chấm thì nấu bao nhiêu cũng hết.

Món ngon cuối tuần: Cá nục kho nước dừa đậm đà, đưa cơm

Chủ nhật, 08/05/2022 | 07:00
Cá nục kho nước dừa dân dã, giản dị nhưng dễ ''gây thương nhớ'' nhờ phần thịt cá săn chắc, mặn ngọt đậm đà. Món này ăn cùng cơm hay cháo trắng đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sushi bánh mì cực ngon, cực tiện lợi

Thứ 7, 07/05/2022 | 07:45
Cách cuộn sushi bằng bánh mì rất tiện lợi, đơn giản, bạn có thể làm bất cứ lúc nào mà không cần đun nấu.

Món ngon cuối tuần: Thanh mát với canh trai nấu rau răm

Chủ nhật, 01/05/2022 | 09:16
Canh trai nấu rau răm là một món canh đơn giản, dễ nấu, đem lại vị ngọt ngon, thanh mát cho mâm cơm gia đình.
Cùng chuyên mục

40 tuổi đã phải cắt lưỡi, bác sĩ chỉ ra dấu hiệu ung thư dễ nhầm lẫn nhiệt miệng

Thứ 4, 28/09/2022 | 20:29
Vừa qua, Khoa Khám bệnh, Bệnh viện Ung bướu Hà Nội đã tiếp nhận một trường hợp rất đáng tiếc khi phát hiện ung thư ở giai đoạn muộn do chủ quan.

Chuyên gia chỉ ra 4 bộ phận nên hạn chế ăn của gà

Thứ 4, 28/09/2022 | 14:00
Đầu, cổ, nội tạng… của con gà có rất nhiều cholesterol xấu, phao câu là nơi chứa nhiều vi khuẩn bởi vậy chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế ăn để bảo vệ sức khỏe.

Đàn ông không hết yêu, họ chỉ yêu chán đi thôi

Thứ 4, 28/09/2022 | 13:00
Chuyện hết yêu vốn là đặc quyền của phụ nữ. Thật hiếm muộn mới thấy một ông nào nói ổng hết yêu vợ mình. Đàn ông không bao giờ hết yêu vợ! Họ chỉ chán thôi...

Chubb Life Việt Nam và Medici hợp tác thúc đẩy phân phối giải pháp Bảo hiểm Nhân thọ

Thứ 4, 28/09/2022 | 11:08
Chubb Life Việt Nam và Medici đã chính thức ký kết hợp đồng hợp tác nhằm đa dạng hóa kênh phân phối của Chubb Life Việt Nam.
     
Nổi bật trong ngày

Anh chàng vay tiền để có 700 triệu cưới mẹ đơn thân lớn hơn 10 tuổi

Thứ 3, 27/09/2022 | 14:00
Quyết định của anh Lý khiến nhiều người thắc mắc tại sao anh lại có thể bỏ ra số tiền lớn như vậy để cưới một người phụ nữ lớn hơn 10 tuổi lại đã từng kết hôn.

Đào công viên, vô tình phát hiện "kho báu vượt thời gian" 3.300 năm

Thứ 3, 27/09/2022 | 07:00
Trong lúc làm việc, tài xế lái máy xúc đã vô tình phát hiện ra một hầm mộ mà các nhà khảo cổ học gọi là "viên nang thời gian".

Rộ trào lưu bóc phốt bạn đời ngoại tình: “Tốt đẹp khoe ra, xấu xa...”

Thứ 3, 27/09/2022 | 15:00
Theo các chuyên gia tâm lý, bóc phốt bạn đời ngoại tình khiến bạn hả hê nhất thời nhưng về lâu dài sẽ dẫn tới những hậu quả đau lòng.

Đột ngột tăng cân, da có dấu hiệu lạ, đi khám phát hiện chuyện đau lòng

Thứ 4, 28/09/2022 | 07:00
Thấy cân nặng bỗng tăng đột biến, mặt tròn xoe, trên da xuất hiện những đường vân tím lạ, cô Trần lo lắng đi khám thì mới biết sự thật đáng sợ.

Tàu vũ trụ NASA đã đâm trúng tiểu hành tinh, trong sứ mệnh quan trọng

Thứ 3, 27/09/2022 | 11:45
Tàu vũ trụ DART thuộc sứ mệnh thử nghiệm chuyển hướng tiểu hành tinh đã thành công đâm thành trúng vào tiểu hành tinh Dimorphos.