Món ngon cuối tuần: Tôm chiên xù sốt me đậm đà, ngon không cưỡng nổi

Món ngon cuối tuần: Tôm chiên xù sốt me đậm đà, ngon không cưỡng nổi

Thứ 7, 30/07/2022 | 06:49
Tôm chiên xù sốt me hấp dẫn bởi vị chua chua từ nước cốt me kết hợp với tôm giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, rất kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

-400 gr tôm tươi

-1 quả trứng gà

-1 gói bột chiên xù

-1/2 gói bột chiên giòn

- Bột tỏi

- Nước cốt me

-Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt tiêu, tương ớt, tương cà

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Tôm chiên xù sốt me đậm đà, ngon không cưỡng nổi

-Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng, chừa phần đuôi để khi chiên tôm giữ được hình dáng đẹp. Rửa sach tôm với hỗn hợp nước muối loãng.

-Ướp tôm với 1 thìa cà phê bột tỏi, 1/4 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt nêm cho thấm vị.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Tôm chiên xù sốt me đậm đà, ngon không cưỡng nổi (Hình 2).

-Cho 1/2 gói bột chiên giòn vào bát tô, thêm vào 1/4 thìa cà phê muối, 15ml nước và 1 quả trứng gà. Khuấy đều các nguyên liệu cho tới khi thành hỗn hợp bột sánh mịn, sền sệt là đạt.

- Lấy từng con tôm nhúng qua hỗn hợp bột ướt ở trên rồi lăn bột chiên xù bao đều các mặt. Làm lần lượt cho tới hết.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Tôm chiên xù sốt me đậm đà, ngon không cưỡng nổi (Hình 3).

-Đun nóng dầu ăn, thử đầu đũa thấy sủi tăm là đạt độ nóng. Lúc này bạn thả tôm tẩm bột vào chiên vàng giòn đều các mặt ở lửa vừa. Khi đã đạt thì tăng lửa lớn chút cho tôm thoát dầu rồi vớt tôm ra cho vào giấy thấm dầu.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Tôm chiên xù sốt me đậm đà, ngon không cưỡng nổi (Hình 4).

-Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm tỏi, cho vào nước cốt me, đường, nước lọc, tương cà, tương ớt, mắm theo công thức: 60 gr nước cốt me, 60 gr đường, 60 gr nước lọc, 20 gr tương cà, 20 gr tương ớt, nêm nếm lại cho vừa vị khuấy tan. Nấu trên lửa nhỏ tới khi sền sệt thì tắt bếp, múc ra để riêng.

-Trình bày tôm ra đĩa, khi ăn rưới đều nước sốt me lên trên là có thể thưởng thức.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Nem nhân khoai môn dễ làm, ai ăn cũng thích

Thứ 7, 16/07/2022 | 07:00
Chỉ cần thêm chút khoai môn vào các nguyên liệu quen thuộc là chúng ta sẽ có ngay món nem bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt ẩm mềm hoà với vị béo bùi của khoai môn.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm cà rốt mềm thơm, đậm vị

Chủ nhật, 10/07/2022 | 07:00
Không chỉ giàu dinh dưỡng, món gân bò hầm cà rốt còn có hương vị đặc biệt thơm ngon, có thể chinh phục cả những người khảnh ăn và khó tính nhất.

Món ngon cuối tuần: Đậu phụ xốt trứng muối béo thơm hấp dẫn

Thứ 7, 09/07/2022 | 06:00
Đậu phụ được chiên vàng giòn, phủ bên ngoài là lớp xốt trứng muối thơm thơm, béo ngậy và có độ mặn ngọt vừa phải nên ăn cực kỳ “bắt miệng”.

Món ngon cuối tuần: Nộm thịt bò cà pháo chua giòn lạ miệng

Chủ nhật, 03/07/2022 | 06:00
Cà pháo giòn tan, thịt bò mềm, thấm đẫm vị chua cay mặn ngọt là những yếu tố tạo nên sức hấp dẫn của món nộm thịt bò cà pháo.
Cùng chuyên mục

Những món bổ dưỡng cho người thức đêm xem bóng đá

Thứ 3, 29/11/2022 | 19:17
Thức khuya thường xuyên có thể dẫn đến ngủ không đủ, suy giảm trí nhớ, tinh thần mệt mỏi. Bổ sung những thực phẩm sau đây để không hại sức khỏe.

Thực hiện tốt phong trào ‘5S’ tại BVĐK huyện Đô Lương

Thứ 3, 29/11/2022 | 15:33
Ngoài công tác chuyên môn, bệnh viện đa khoa huyện Đô Lương (Nghệ An) luôn chú trọng làm tốt phong trào “5S” cho toàn bệnh viện.

Núi lửa lớn nhất thế giới phun trào sau gần 40 năm ngủ yên

Thứ 3, 29/11/2022 | 12:09
Núi lửa Mauna Loa ở trên quần đảo Hawaii (Mỹ) đã phun trào sau gần 40 năm im lặng vào tối ngày 27/11, theo giờ địa phương.
     
Nổi bật trong ngày

Phát hiện một bàn tay xương khổng lồ kỳ lạ trên bãi biển Brazil

Thứ 3, 29/11/2022 | 09:26
Một bàn tay kỳ lạ với những ngón tay dài xương xẩu với kích thước to lớn được một cặp đôi phát hiện trên bãi biển Brazil.

Clip: CĐV Brazil ăn mừng bàn thắng của Casemiro

Thứ 3, 29/11/2022 | 08:44
Brazil đã có chiến thắng thứ 2 tại World Cup 2022 sau khi đánh bại Thụy Sĩ 1-0 ở trận đấu thuộc lượt trận thứ 2 của bảng G.

Em đang buồn còn gì?

Thứ 3, 29/11/2022 | 08:15
Có rất nhiều điều mình chẳng thể cạy lòng ra nói, nhưng họ vẫn đủ kiên định chờ đợi để ủi an.

Núi lửa lớn nhất thế giới phun trào sau gần 40 năm ngủ yên

Thứ 3, 29/11/2022 | 12:09
Núi lửa Mauna Loa ở trên quần đảo Hawaii (Mỹ) đã phun trào sau gần 40 năm im lặng vào tối ngày 27/11, theo giờ địa phương.

Làm sao để giữ ấm cơ thể trong những ngày đông lạnh giá?

Thứ 3, 29/11/2022 | 08:30
Những ngày gần đây, miền Bắc đã đón khá nhiều đợt gió mùa đông bắc khiến nhiệt độ giảm sâu. Vậy, phải làm sao để có thể giữ ấm được cơ thể?