Nguyên liệu:
- Thịt bò (khoảng 2-3 lạng)
- Rau muống: 1 mớ
- Tỏi, gia vị bột canh, bột ngọt, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Rau muống bạn nhặt bỏ cuống già sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Rau muống nhặt sạch, rửa để ráo nước.
Bước 2: Thịt bò bạn rửa sạch, sau đó dùng giấy ăn hoặc khăn mềm để thấm khô. Tiếp đó, bạn thái mỏng, rồi ướp cùng chút gia vị hạt nêm, bột canh cho thịt ngấm.
Bước 3: Tỏi bạn bóc vỏ, đập dập.
Bước 4: Bạn luộc rau muống qua nước đun sôi, sau đó vớt ra nước lạnh để rau xanh, giòn.
Bước 5: Bạn phi thơm tỏi và dầu ăn rồi cho thịt vào xào cho chín tới, bạn bỏ thịt bò ra đĩa.
Bước 6: Cũng trên chảo đó, bạn cho tỏi vào phi thơm cùng dầu ăn, cho rau muống vào đảo đều tay. Khi rau muống chín đều, bạn cho thịt bò vào đảo đều. Nêm nếm gia vị, cho chút hạt tiêu và tắt bếp.
Như vậy, bạn đã có món thịt bò xào rau muống ngon tuyệt, món này ăn nóng với cơm sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn.
Chúc bạn thành công!
Thanh Lam (T/h)
