Ăn nhiều trứng vịt lộn có thực sự nguy hiểm?

Ăn nhiều trứng vịt lộn có thực sự nguy hiểm?

Thứ 7, 10/12/2016 | 10:54
0
Thời gian gần đây trên mạng xã hội một số chị em chia sẻ rằng không nên ăn quá nhiều trứng vịt trong một ngày. Họ cũng kháo nhau, mỗi tuần chỉ nên ăn 2-3 quả trứng vịt lộn.

Trước những thông tin đó, không ít người có đam mê với món ăn này cảm thấy hoang mang. Trên diễn đàn dành cho Mẹ & Bé, nickname mẹ Tôm chia sẻ: “Đọc những thông tin như ăn nhiều trứng vịt lộn dẫn tới thừa chất, đầy bụng, khó tiêu mà mình hoang mang quá. Mình chẳng biết thực hư thế nào. Bé Tôm nhà mình nay 9 tuổi, cháu rất khoái khẩu món này. Mỗi tuần cháu ăn hẳn 4-5 quả trứng”.

Còn nickname Hoàng Giang  cho rằng “Mình rất thích ăn trứng vịt lộn, nói chung cứ mỗi ngày 1-2 quả. Mình thấy vẫn bình thường, chẳng hiểu ăn nhiều có sao không nữa. Thấy các mẹ chia sẻ mà thấy hoang mang.

Để rõ hơn về vấn đề này, chúng tôi đã có cuộc trao đổi nhanh với PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa HN). TS Thịnh cho hay, tất cả những thông tin dân mạng truyền tai nhau chỉ là những tin đồn chưa được kiểm chứng, vì thế chúng ta không nên quá hoang mang.

Dinh dưỡng - Ăn nhiều trứng vịt lộn có thực sự nguy hiểm?

Trứng vịt lộn là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet).

Trứng vịt lộn là món ăn bình dân, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích.  Ngoài việc chữa các chứng bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể trứng vịt lộn còn có vai trò tu âm, dưỡng huyết, ích khí ,...

Với người dân Việt Nam trứng vịt lộn là món ăn được nhiều người yêu thích. Người ta thường chọn ăn trứng vịt lộn với rau răm, bởi rau răm có tác dụng trừ hàn, tiêu thực, sáng mắt, ấm bụng, chống đầy hơi khó tiêu...Hơn nữa, rau răm có vị thơm, khi thưởng thức cùng trứng vịt lộn thì quả thật rất “hài hòa”.

Khi được hỏi mỗi người nên ăn bao nhiêu quả trứng vịt lộn mỗi ngày, TS Thịnh cho rằng, thông tin ăn nhiều trứng vịt lộn đầy hơi khó tiêu là chưa chính xác. Bởi việc nên ăn nhiều hay ít còn tùy vào khả năng dung nạp của từng người. Có thể, với những người hay mắc chứng đầy bụng, khó tiêu thì nên ăn từ 2-3 quả/ tuần. Còn với những người có khả năng hấp thụ tốt, ăn ngon miệng chúng ta vẫn có thể ăn thêm mà không phải lo lắng.

Với trẻ dưới 5 tuổi, cha mẹ nên cho bé ăn ít hoặc không nên cho ăn trứng vịt lộn do sự chuyển hóa các chất của hệ thống tiêu hóa của bé chưa kiện toàn dễ gây đầy bụng, tiêu chảy. 

Với bé trên 5 tuổi, tùy vào độ tuổi và sự hấp thụ của bé mà bố mẹ cho bé ăn một chế độ ăn hợp lý. Trung bình mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn 1-2 quả.

Với phụ nữ có thai nên ăn 2 quả/tuần, nhưng không nên ăn 2 quả cùng lúc, nên chia thành 2 bữa. Phải nhớ là bà bầu ăn trứng vịt lộn hoặc là ăn thật ít rau răm, hoặc không ăn vì rau răm không tốt cho thai nhi.

Đặc biệt, chúng ta nên ghi nhớ trứng vịt lộn là thực phẩm giàu protein nên không ăn quá nhiều vào bữa sáng. Để đảm bảo một sức khỏe tốt, chúng ta nên kết hợp việc ăn trứng với một lượng tinh bột vừa đủ. Đó được gọi là sự cân đối hài hòa lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể.

Thanh Bình

2 điều cơ bản khi ăn trứng vịt lộn ai cũng phải biết

Thứ 2, 28/11/2016 | 15:16
Theo các chuyên gia, việc ăn quá nhiều trứng vịt lộn sẽ gây tác dụng ngược. Vậy chúng ta nên ăn thực phẩm này như thế nào cho hợp lý?

Vì sao chỉ nên ăn TRỨNG VỊT LỘN vào buổi sáng, không ăn buổi tối?

Thứ 5, 03/11/2016 | 07:21
Là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng trứng vịt lộn không nên ăn rải rác các bữa trong ngày mà chỉ nên ăn vào buổi sáng. Lý do tại sao như vậy?

'Bổ xuôi, hại ngược' vì món lẩu... trứng vịt lộn

Thứ 2, 25/07/2016 | 18:49
Nhiều người có thói quen cho trứng vịt lộn vào lẩu để nước lẩu ngon ngọt, bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên, thói quen này có thể gây ra nhiều bệnh cho cơ thể.

2 điều cơ bản khi ăn trứng vịt lộn ai cũng phải biết

Thứ 2, 28/11/2016 | 15:16
Theo các chuyên gia, việc ăn quá nhiều trứng vịt lộn sẽ gây tác dụng ngược. Vậy chúng ta nên ăn thực phẩm này như thế nào cho hợp lý?

Vì sao chỉ nên ăn TRỨNG VỊT LỘN vào buổi sáng, không ăn buổi tối?

Thứ 5, 03/11/2016 | 07:21
Là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng trứng vịt lộn không nên ăn rải rác các bữa trong ngày mà chỉ nên ăn vào buổi sáng. Lý do tại sao như vậy?

'Bổ xuôi, hại ngược' vì món lẩu... trứng vịt lộn

Thứ 2, 25/07/2016 | 18:49
Nhiều người có thói quen cho trứng vịt lộn vào lẩu để nước lẩu ngon ngọt, bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên, thói quen này có thể gây ra nhiều bệnh cho cơ thể.
Cùng tác giả

Đến vì yêu cưới nhau vì... tiền

Thứ 7, 28/10/2023 | 19:09
Hôn nhân mà nói, ít tiền vẫn có thể hạnh phúc nhưng thiếu tiền thì tình yêu sẽ gặp rủi ro.

Bao dung với người đầu ấp tay gối với mình đâu có bao giờ là thiệt?

Thứ 2, 24/07/2023 | 19:26
Vợ chồng xét cho cùng hiểu để thương và thương nhiều hơn để hiểu. Muốn hiểu chồng, hiểu vợ thì phải thương họ, xót họ.

Giáo viên không phải hàng hóa mà đem... đấu thầu!

Thứ 7, 08/05/2021 | 08:50
Câu chuyện đặt hàng, đấu thầu trong đào tạo giáo viên đang khiến nhiều chuyên gia giáo dục cảm thấy lo lắng, khi giáo viên không phải sản phẩm hàng hóa thông thường.

Ba năm tan một giấc mơ

Thứ 4, 07/04/2021 | 11:00
Quyết định táo bạo đưa cây phong từ “trời Âu” về Việt Nam, những tưởng sẽ tạo ra khung cảnh lãng mạn bậc nhất ở Thủ đô, nhưng chẳng mấy chốc, bỗng phải ngậm ngùi...

Hoài niệm Tết quê

Chủ nhật, 03/02/2019 | 19:00
Những ngày cận Tết thời tiết Hà Nội se se lạnh, người người nhà nhà hối hả chuẩn bị đón Tết. Nhìn màn sương mù giăng lối phủ kín khắp thành phố, tôi bỗng nhớ cồn cào Tết quê.