Hoa thiên lý, hay còn có các tên gọi khác là dạ lài hương, cây hoa lý. Là thực phẩm ngon, hoa thiên lý còn được xem như một loại dược liệu tốt cho sức khoẻ.

Cua đồng kết hợp với hoa thiên lý không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng khi cung cấp nhiều chất đạm và canxi đáng kể. Sau đây là các bước nấu canh cua hoa thiên lý chuẩn nhất.