Những loài cá quý hiếm, thịt tuyệt ngon này từng "vinh dự" được hiện diện trên bàn tiệc của các vua chúa Việt Nam thời xưa.

Dân Mường Mùn (Hòa Bình) nuôi cá trước tiên để 'tiến' gia đình đặng mới nghĩ đến 'tiến' cho thượng khách. Mua một vài yến rầm xanh dân mới bán còn mua 1-2 con ăn cho biết mùi thì xin lỗi, bởi đánh vậy rất hại cá.