Về kích thước, mực sữa chỉ nhỉnh hơn ngón tay trỏ một chút, nhờ được tẩm ướp kỹ, nên ngoài mùi thơm đặc trưng của món nướng, lớp vỏ mực cho cảm giác giòn giòn, sần sật đặc trưng cùng cái cay cay của ớt, mặn mà của muối.