Việt Nam cần phải cải thiện công nghệ trong nuôi trồng thuỷ sản, quản lý vệ sinh cũng như phát triển các kênh thương mại nhằm thúc đẩy xuất khẩu hàu chất lượng cao.
Sau khi được thu gom, qua công nghệ nghiền và sấy, vỏ hàu sẽ trở thành các chất hữu ích để sản xuất ra phân bón trong cấy trồng và thức ăn gia súc, gia cầm.
Hàu là món ăn giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, sai lầm khi ăn hàu dưới đây dễ gây đau bụng, dị ứng, không tốt cho sức khỏe của bạn cần tránh xa.
Nhiều người cứ tưởng trứng đúc thịt là “cực phẩm” số 1 cho tới khi họ ăn trứng rán với hàu. Quả thực, đây là món ngon không thể không thử một lần trong đời.
Những món ăn làm từ hàu không những ngon miệng mà còn bổ dưỡng, bởi loại hải sản này rất giàu kẽm, protein, glucid, chất béo, canxi, magie và nhiều chất bổ khác.