Hoa chuối là một loại thực phẩm dân dã có thể dùng để làm nộm, trộn gỏi hoặc nhúng lẩu. Bên cạnh đó, nó có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ có thai mà ít người biết đến.
Để giữ độ trắng và bảo quản được lâu, dễ tiêu thụ ra ngoài thị trường, một số cơ sở sản xuất bắp chuối bào ở khu vực chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, TP.HCM đã đem hóa chất tẩy trắng, ngâm bắp chuối.
Trò chuyện cả buổi, kèm với lời hứa hẹn ngày hôm sau sẽ đặt mua hàng đều đặn, bà bán hàng tên Mùi mới chịu tiết lộ cho chúng tôi một vài cửa hàng có thể mua chất tẩy đường trong chợ Đồng Xuân.