“Công nghệ chế biến 1 tạ cá cơm = 1 gói bột giặt OMO + 1 chai rượu + 1 lạng hàn the” đó là “bí kíp” mà TS. Vật lý Nguyễn Văn Khải đã lượm lặt được sau chuyến thực tế tại Âu Thuyền, xã Thọ Quang (Đà Nẵng).