Có màn ra mắt ấn tượng tại thị trường nước bạn, nông sản Việt Nam đang từng bước khẳng định tiềm năng của mình.

Hè đến, tiếng ve kêu râm ran, sấu vào mùa. Và khi những con phố Phan Đình Phùng, Trần Phú, Trần Hưng Đạo, Tràng Thi…thưa thớt tiếng xe, phố thị chìm sâu vào giấc ngủ cũng là lúc những “thợ hái sấu” bắt đầu công việc của mình.

Con trăn đá khổng lồ trở nên hiền lành khác thường khi ở cùng một chú cá sấu non.

Sấu ngâm mắm có vị chua chua, mặn mặn, thơm mùi tỏi và có vị cay của ớt. Khi cắn miếng sấu ngâm mắm rất giòn, ngon, ăn cùng cơm trắng và rau muống luộc thì vô cùng ngon miệng.

Quy trình ủ quất, sấu thối ở đây rất lạ đời. Người dân đào hố sâu chừng 3 -5m, rộng chừng 2 -3m2, rồi dựng vài tấm prôximăng che nắng, che mưa. Sau đó rắc lớp vôi bột rồi rải nilong lên, đổ quất, sấu, chanh…

Vùng đất Sài Gòn hoang vắng xưa từng là giang sơn của cá sấu, một loài thú dữ vô cùng nguy hiểm.