Tập đoàn thực phẩm Thái Lan sản xuất hải sản nhân tạo

Tập đoàn thực phẩm Thái Lan sản xuất hải sản nhân tạo

Chủ nhật, 30/01/2022 | 15:51
0
Trong cuộc đua sáng tạo các loại protein thay thế, hải sản nuôi trong phòng thí nghiệm có thể là món tiếp theo sẽ có mặt trong bữa tối của mọi nhà.

Một trong những nhà sản xuất cá ngừ đóng hộp lớn nhất thế giới, Thai Union Group PCL, đã thành lập một trung tâm đổi mới sáng tạo với hơn 100 nhà khoa học và kỹ sư làm việc để phát triển vô số các dạng thịt và hải sản nhân tạo khác nhau.

Tập đoàn này cũng đang hợp tác với một số công ty thông qua một quỹ đầu tư mạo hiểm để sản xuất hải sản nuôi trong phòng thí nghiệm (lab-grown seafood).

“Trong những năm qua, Thai Union đã đầu tư đáng kể để trở thành công ty đi đầu trong đổi mới sáng tạo và sản xuất bền vững trong lĩnh vực hải sản”, CEO Thai Union, Thiraphong Chansiri, cho biết. “Trong thập kỷ này, chúng tôi sẽ tăng cường hợp tác với các công ty khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trong các lĩnh vực chiến lược thú vị. Điều này sẽ giúp bổ sung cho các hoạt động của chúng tôi khi mở rộng hoạt động kinh doanh sang các lĩnh vực khác”.

Ngành công nghiệp thực phẩm thay thế hải sản dự kiến sẽ đạt trị giá 1,3 tỷ USD mỗi năm trên toàn cầu trong 10 năm tới, tăng từ mức 30 triệu USD hiện tại lên 50 triệu USD, theo Maarten Geraets, Giám đốc điều hành Bộ phận Alternative Proteins tại Thai Union.

Các sản phẩm hải sản nhân tạo ra đời muộn hơn các sản phẩm thực phẩm thay thế thịt khoảng 8 năm, Geraets cho biết. Điều đó mang lại “cơ hội lớn” cho Thai Union vì tập đoàn này có trụ sở tại châu Á và hiện đang là nhà chế biến hải sản hàng đầu.

Doanh số bán các sản phẩm hải sản có nguồn gốc thực vật của công ty tại Mỹ đã tăng 23% lên 12 triệu USD vào năm 2020, so với thị trường hải sản truyền thống trị giá hàng chục tỷ USD, theo Good Food Institute, một tổ chức phi lợi nhuận thúc đẩy phát triển các loại protein bền vững hơn.

“Ý tưởng của chúng tôi là đầu tư vào công nghệ sâu (deep tech) – công nghệ cho tương lai”, Geraets cho biết. "Tạo ra các sản phẩm thực phẩm dựa trên tế bào có thể là một bước tiếp theo rất hợp lý đối với chúng tôi".

Thế giới - Tập đoàn thực phẩm Thái Lan sản xuất hải sản nhân tạo

Sản phẩm chứa thịt có nguồn gốc từ thực vật do Thai Union sản xuất. Ảnh: Thai Union website

Nhiều công ty khởi nghiệp mà Thai Union đang hỗ trợ thông qua quỹ đầu tư mạo hiểm rất quan tâm đến thị trường châu Á, đặc biệt là Singapore, quốc gia tiên phong trong sản xuất bánh mì kẹp thịt nuôi trong phòng thí nghiệm (lab-grown burger meat), và công ty đang tìm cách tận dụng thế mạnh hiện có của mình trong khu vực.

Thai Union – Tập đoàn sở hữu các thương hiệu quốc tế như Chicken of the Sea, John West, Petit Navire, Parmentier, Mareblu, King Oscar, and Rügen Fisch – bắt đầu kinh doanh ngành hàng hải sản và thịt có nguồn gốc từ thực vật vào tháng 3/2021, tham gia cuộc đua cùng các công ty đối thủ lâu đời hơn như Tyson Foods Inc. (Mỹ) và Nestle SA (Thụy Sĩ) trong lĩnh vực hải sản nhân tạo.

Dòng sản phẩm OMG Meat của Thai Union bao gồm các món như chả cá, hamburger nhân hải sản, bánh bao thịt cua và dimsum. Công ty chủ yếu sử dụng protein đậu nành và đậu Hà Lan làm nguyên liệu đầu vào cho các sản phẩm này, và đang tìm kiếm các nguồn cung địa phương cho các loại nguyên liệu như đậu xanh, đậu lăng và đậu gà.

Minh Đức (Theo Bloomberg, Thai Union website)

Nữ tỷ phú "chống lưng" cho bóng đá Thái Lan được Forbes vinh danh

Thứ 6, 14/01/2022 | 12:21
Không chỉ là một nữ doanh nhân thành đạt, bà Nualphan Lamsam còn là chủ tịch CLB Port FC, một trong những đội bóng giàu truyền thống ở Thái Lan.

Gạo Thái Lan tìm được đường xuất khẩu vào Trung Quốc

Thứ 5, 25/11/2021 | 08:35
Thái Lan đã hoàn tất quy trình đăng ký cho 93 nhà máy sản xuất và chế biến gạo của nước này xuất khẩu sang Trung Quốc.

Đối tác Thái Lan của Shark Liên ở Công ty Nước mặt Sông Đuống mạnh cỡ nào?

Thứ 6, 08/10/2021 | 15:38
WHAUP đã chi hơn 2.000 tỷ đồng để mua 34% cổ phần Công ty Nước mặt Sông Đuống từ ông Đỗ Tất Thắng vào năm 2019.
Cùng tác giả

Góc nhìn Người Đưa Tin: 10 sự kiện nổi bật thế giới năm 2023

Thứ 2, 25/12/2023 | 07:15
Xung đột Nga-Ukraine, xung đột Israel-Hamas, cạnh tranh Mỹ-Trung, bất ổn ở châu Phi... là những sự kiện “tốn nhiều giấy mực” nhất của truyền thông trong năm qua.

Lãi suất cao ở Mỹ gây bất ổn tài chính tại Đông Á mới nổi

Thứ 2, 27/11/2023 | 10:11
Lập trường thắt chặt tiền tệ của Fed đã khiến thị trường chứng khoán ở khu vực Đông Nam Á, Trung Quốc và Hàn Quốc, đi xuống.

3 hướng đi mới để phát triển con người khu vực Châu Á-Thái Bình Dương

Thứ 3, 07/11/2023 | 21:08
Theo UNDP, khu vực Châu Á-Thái Bình Dương đang đối mặt với 3 nhóm nguy cơ tồn tại đồng thời, bao gồm các mối đe dọa liên quan đến sự sinh tồn của con người.

Sức hút đầu tư của Pháp – Bài học cho Việt Nam

Chủ nhật, 15/10/2023 | 15:00
Chìa khóa để Pháp đạt được những “dấu son” trên hành trình tái công nghiệp hóa và thu hút đầu tư là cải cách. Đây cũng là bài học giá trị mà Việt Nam có thể học hỏi.

Cải cách giúp ADB biến “hàng tỷ” USD thành “hàng nghìn tỷ”

Thứ 6, 29/09/2023 | 09:31
Để đạt được điều này, huy động nguồn vốn tư nhân sẽ đóng vai trò then chốt.
Cùng chuyên mục

Khoảnh khắc tên lửa dẫn đường Nga tấn công, hệ thống P-18 của Ukraine nổ tung, bốc cháy dữ dội

Thứ 5, 28/03/2024 | 13:55
Hai video vừa được công khai cho thấy, tên lửa Nga tấn công chính xác, hai hệ thống radar giám sát trên không và cảnh báo sớm P-18 của Ukraine nổ tung.

Sau trận chiến kéo dài, Nga vào Krasnoe, Ukraine nỗ lực phản công

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:55
Lá cờ của Lực lượng Dù Nga đã được treo ở thị trấn Krasnoe, phía tây nam Artyomovsk.

Vì sao Trung Quốc đóng cửa hơn 20.000 trường mẫu giáo?

Thứ 5, 28/03/2024 | 06:00
Theo số liệu từ Bộ Giáo dục Đào tạo Trung Quốc, năm 2023, Trung Quốc chỉ còn 274.400 trường mẫu giáo, ít hơn 20.400 trường so với năm 2021.

Vụ sập cầu ở Mỹ: Tìm thấy hộp đen của tàu chở hàng gây tai nạn

Thứ 4, 27/03/2024 | 22:35
Sáng sớm 26/3 (giờ địa phương), tàu Dali đang ra khỏi bến cảng Baltimore để hướng đến Sri Lanka thì đâm trúng trụ đỡ của cầu Francis Scott Key, làm sập cầu.

Kinh tế Đức sẽ hầu như “đứng im không nhúc nhích”

Thứ 4, 27/03/2024 | 21:06
Chính phủ Đức gần đây cũng hạ mạnh dự báo kinh tế của mình và liên minh cầm quyền 3 bên của Thủ tướng Olaf Scholz đang bị chia rẽ về cách xoay chuyển tình thế.
     
Nổi bật trong ngày

"Cá mập ma" với hình dáng kỳ dị được phát hiện ở Thái Lan

Thứ 4, 27/03/2024 | 05:57
Một loài cá mập với cái đầu đồ sộ, đôi mắt to và những chiếc vây giống như có lông vừa được phát hiện ở biển Andaman, ngoài khơi Thái Lan.

Câu chuyện “giảm thiểu rủi ro” của Đức và EU đối với Trung Quốc

Thứ 4, 27/03/2024 | 13:52
Sự phụ thuộc quá mức vào Trung Quốc chủ yếu là vấn đề của Đức, không phải vấn đề của châu Âu.

Khoảnh khắc tên lửa dẫn đường Nga tấn công, hệ thống P-18 của Ukraine nổ tung, bốc cháy dữ dội

Thứ 5, 28/03/2024 | 13:55
Hai video vừa được công khai cho thấy, tên lửa Nga tấn công chính xác, hai hệ thống radar giám sát trên không và cảnh báo sớm P-18 của Ukraine nổ tung.

Sau trận chiến kéo dài, Nga vào Krasnoe, Ukraine nỗ lực phản công

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:55
Lá cờ của Lực lượng Dù Nga đã được treo ở thị trấn Krasnoe, phía tây nam Artyomovsk.

Chính phủ “thân phương Tây” thất bại, Bulgaria nguy cơ phải bầu cử sớm

Thứ 4, 27/03/2024 | 06:00
Quá trình đàm phán chuyển giao quyền lực giữa 2 khối chính trị lớn nhất Bulgaria đã trở thành cuộc tranh cãi mang tính đảng phái về các vấn đề.