Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 miếng bí đỏ: 400g
- Mọc (giò sống): 150g
- Một ít lạc tươi (đậu phộng)
- Hạt tiêu, muối, đường, hành lá, hành tím.
Canh mọc nấu với bí đỏ là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình.
Cách làm:
Bước 1: Lạc bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài. Sau đó, cho lạc vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt đun sôi, ăn thử lạc mềm thì vừa.
Bước 2:
- Nếu dùng bí đỏ Nhật thì để vỏ, nếu dùng bí đỏ khác thì gọt vỏ, cắt lát vừa ăn.
- Mọc cho ra bát, thêm hạt tiêu, hành tím vì mọc đã có sẵn gia vị nên không cần nêm nhiều gia vị.
Chỉ với 4 bước sau bạn đã có món canh mọc bí đỏ ngon đúng điệu.
Bước 3: Lạc sau khi mềm cho bí đỏ vào đun cùng, đun sôi nêm nếm lại gia vị cho vừa ý.
Bước 4: Dùng thìa múc từng ít mọc thả vào nồi, đun sôi đến khi mọc nổi lên trên bề mặt là chín, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Sau đó, múc ra bát và thưởng thức.
Phương Vy (t/h)
