Chỉ cần thêm nắm lá này đảm bảo làm lông vịt vừa nhanh vừa sạch

Chỉ cần thêm nắm lá này đảm bảo làm lông vịt vừa nhanh vừa sạch

Thứ 2, 30/11/2020 | 11:00
0
Với mẹo nhỏ đơn giản này bạn có thể dễ dàng làm sạch lông măng và khử mùi hôi của thịt vịt chỉ trong tích tắc.

Thịt vịt là loại thực phẩm thơm ngon được nhiều người yêu thích nhưng quá trình sơ chế lại không hề đơn giản. Đặc biệt, khâu làm lông vịt là nỗi kinh hoàng của nhiều bà nội trợ. Lông măng (còn gọi là lông tơ) của vịt nhỏ, nhiều, dính chặt vào da.

Dân sinh - Chỉ cần thêm nắm lá này đảm bảo làm lông vịt vừa nhanh vừa sạch

Làm sạch lông măng là khâu sơ chế rất tốn công sức, thời gian.

Khi làm lông, bạn phải nhổ xuôi theo chiều lông mọc, cẩn thận dùng nhíp nhổ từng cọng lông cho đến hết. Nếu chế biến không đúng cách, thịt vịt còn bị thâm đen, có mùi hôi, ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Tuy nhiên nếu áp dụng bí quyết dân gian sau, bạn sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian, công sức. Nguyên liệu cần chuẩn bị là một nắm lá đu đủ tươi.

Dân sinh - Chỉ cần thêm nắm lá này đảm bảo làm lông vịt vừa nhanh vừa sạch (Hình 2).

Bạn hãy vò lá đu đủ rồi cho vào nồi nước sôi. Khi nước chuyển sang màu vàng thì vớt lá đổ đi, chỉ chừa lại phần nước. Nhúng vịt đã bị cắt tiết trong nước lạnh khoảng 5 phút sau đó vớt ra trần trong nước lá đu đủ khoảng 5-10 phút, bạn sẽ thấy phần lông mềm đi, rất dễ nhổ (lưu ý không nên ngâm vịt trong nước sôi quá lâu có thể sẽ làm lớp da bị tuột khỏi thịt). Vì lá đu đủ có mủ, bạn nên mang găng tay khi làm lông. Khi nhổ bạn miết tay xuống sát da, xuôi theo chiều lông mọc. Cẩn thận hơn, sau khi nhổ lớp lông dài bên ngoài, bạn trụng lại vịt lần nữa với nước sôi, lúc này các lông măng nhỏ li ti sẽ nở ra giúp bạn nhổ lông sạch và nhanh hơn.

Vịt thường có mùi hôi và nguyên nhân chính dẫn tới mùi khó chịu chính là phao câu. Sau khi nhổ lông bạn hãy mổ bụng, loại bỏ nội tạng và phao câu. Nếu muốn giữ lại thì hãy cắt bỏ cục màu vàng phía trên phao câu. Tiếp đến bạn hòa muối và giấm với một lượng vừa đủ, xát thật kỹ cả bên trong cũng như bên ngoài con vịt nhiều lần rồi rửa sạch trước khi chế biến.

Ngoài lá đu đủ, bạn cũng có thể làm sạch lông vịt bằng rượu trắng hoặc giấm. Bạn cho vịt uống 1-2 muỗng rượu trắng hoặc giấm, chờ khoảng 10 phút cho lỗ chân lông nở ra lên rồi mới cắt tiết. Sau đó nhúng vịt vào nước sôi và nhổ lông như bình thường.

Nếu không cho vịt uống rượu thì sau khi cắt tiết, bạn nhúng cả con vịt vào chậu nước lạnh. Vớt vịt ra, tưới giấm hoặc rượu trắng lên, để yên trong 10 phút rồi nhúng vào nước ấm trong 10 phút. Cách này sẽ khiến lỗ chân lông giãn ra hoàn toàn. Với phương pháp này bạn không nên trụng vịt trong nước sôi hoặc nước quá nóng mà dùng nước ấm tầm 50-60 độ C là tốt nhất.

Để làm lông nhanh, ngay từ khâu chọn vịt bạn nên mua những con vịt có những đặc điểm như ức tròn, cánh đan chéo, mỏ cứng và có màu vàng. Những con vịt này không quá già hay quá non nên có thịt chắc, da cổ và da bụng dày, lông cánh đã mọc đủ, ít lông măng. Vịt non thịt mềm nhưng có nhiều lông tơ, da bụng và cổ mỏng nên khi nhổ dễ kéo luôn cả lớp da đi. Bên cạnh đó nên chọn vịt đực, vì vịt đực ăn ngon hơn vịt cái.

Minh Hoa (t/h)

Mẹo làm sạch ấm siêu tốc chỉ trong 1 phút

Thứ 2, 29/06/2020 | 10:20
Những chiếc ấm siêu tốc có công dụng vô cùng quan trọng trong mỗi gia đình. Nhưng đun lâu sẽ có một lớp cặn sạn như cát ở đáy và xung quanh thành ấm rất khó làm sạch, những hạt cát này có thể gây nên bệnh sỏi thận ở người nếu như chúng ta uống mỗi ngày.

Mẹo làm sạch keo dính chuột cực hiệu quả trên mọi bề mặt

Thứ 2, 29/06/2020 | 07:00
Nếu chẳng may sàn nhà và quần áo bị bám keo dính chuột bạn có thể tham khảo các phương pháp làm sạch vết bẩn trong bài viết dưới đây.

Mẹo làm sạch giày nhanh chóng với máy giặt

Thứ 7, 20/06/2020 | 13:00
Việc làm sạch giày bằng máy sẽ giúp bạn tiết kiệm kha khá thời gian cũng như ngân sách, tuy nhiên cần thực hiện đúng cách để vừa có một đôi giày như mới, vừa không làm hại máy giặt.

Mẹo hay lựa chọn và làm sạch ngao, sò, ốc cực đơn giản

Chủ nhật, 07/08/2016 | 18:51
Ngao, sò, ốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là mùa hè này. Tuy nhiên, việc chọn lựa con ngon và cách làm sạch cát thì không phải ai cũng biết.
Cùng chuyên mục

Tạm dừng hoạt động quán thu 500.000 đồng cho 1 giờ gội đầu

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:55
Một quán gội đầu trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên-Huế đã bị tạm dừng hoạt động do có hành vi lấy của khách hàng 500.000 đồng cho 1 giờ gội đầu.

Bình Thuận: Nguy cơ thiếu nước sinh hoạt cục bộ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:31
Nguyên nhân chính xảy ra tình trạng thiếu nước ở tỉnh Bình Thuận, là do các xã khu vực nông thôn chưa được đầu tư công trình cấp nước.

Sắp hình thành khu dân cư hơn 10,4ha tiếp giáp trụ sở UBND Tp.Sầm Sơn

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Tp.Sầm Sơn đang gấp rút hoàn thành các thủ tục cũng như hạ tầng kỹ thuật liên quan để tiến hành đấu giá khu đất hơn 10,4ha, tiếp giáp trụ sở UBND thành phố này.

Tuyên dương nữ hộ lý nhặt hơn 5,3 triệu đồng trả lại người mất

Thứ 5, 28/03/2024 | 15:04
Trong khi làm việc, nữ hộ lý đã nhặt được một chiếc túi nhựa, bên trong chứa hơn 5,3 triệu đồng. Sau khi xác minh, chiếc túi đã được trả lại cho người mất.

Thông tin tiếp vụ bò cấp cho hộ nghèo bị chết ở Quảng Trị

Thứ 5, 28/03/2024 | 14:56
Bò được cấp hộ nghèo ít ăn cỏ, chỉ thích ăn bột, điều này khiến người dân gặp khó trong chăm sóc, chăn nuôi theo hình thức chăn thả.
     
Nổi bật trong ngày

Hà Nội xem xét kỷ luật 8 tổ chức, 28 đảng viên vụ cháy chung cư mini

Thứ 4, 27/03/2024 | 16:57
Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội thực hiện quy trình kiểm điểm trách nhiệm, xem xét hình thức kỷ luật 8 tổ chức Đảng, 28 đảng viên liên quan vụ cháy chung cư mini.

Dự báo thời tiết ngày 28/3/2024: Hôm nay có nắng nóng gay gắt?

Thứ 5, 28/03/2024 | 05:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (28/3). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.

Bản tin 28/3: Nhiều ngành sức khỏe "khát" thí sinh

Thứ 5, 28/03/2024 | 06:00
Nhiều ngành sức khỏe "khát" thí sinh; Phẫu thuật thành công ung thư đường tiêu hóa cho cụ bà 95 tuổi...

Hà Nội: Cận cảnh khu vui chơi được cải tạo từ giếng làng

Thứ 4, 27/03/2024 | 15:22
UBND quận Ba Đình (Tp.Hà Nội) đã cải tạo giếng làng ở tổ dân phố 3C phường Liễu Giai, ngõ 67 Văn Cao thành sân sân chơi cộng đồng phục vụ người dân.

Xe tải nổ lốp gây tai nạn trên cao tốc Mai Sơn - Quốc lộ 45

Thứ 4, 27/03/2024 | 12:51
Đang di chuyển trên cao tốc Mai Sơn - Quốc lộ 45, xe tải mang BKS 37C- 480.XX bất ngờ nổ lốp rồi bị ô tô tải đi phía sau tông trúng.