Món ngon cuối tuần: Ăn hoài không chán với chả cá bọc trứng muối

Món ngon cuối tuần: Ăn hoài không chán với chả cá bọc trứng muối

Chủ nhật, 02/05/2021 | 09:00
0
Lớp chả cá dai giòn cùng với trứng muối béo béo, bùi bùi bên trong chấm cùng tương ớt hay nước mắm me chua chua cay cay tạo nên món ăn hấp dẫn khó lòng cưỡng lại. 

Nguyên liệu:

-300 gr chả cá thác lác sống

-100 gr giò sống

- 4 lòng đỏ trứng vịt muối

- Rau thì là + hành lá thái nhỏ; hành tím băm nhuyễn

- Rượu, ớt quả (tùy thích)

- 1 gói bột chiên giòn

-Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Ăn hoài không chán với chả cá bọc trứng muối

-Chuẩn bị 1 âu lớn, trộn đều tất cả nguyên liệu bao gồm: Chả cá sống, giò sống, hành lá, hành tím, thì là và nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu hào. Nếu thích ăn cay thì thêm ít ớt băm vào. Nên dùng thìa quết thật đều tay theo vành âu với một chiều cố định để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau và chả có độ dai.

-Trứng muối tách lấy lòng đỏ, rửa qua rượu rồi thái làm đôi.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Ăn hoài không chán với chả cá bọc trứng muối (Hình 2).

-Cho một ít dầu ăn ra lòng bàn tay, thoa đều để không bị dính tay khi viên chả cá. Múc một muỗng chả cho ra tay, ép dẹp lại và đặt trứng muối vào rồi vo tròn lại, cách làm tương tự như nặn bánh trôi. Viên lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

-Đổ bột chiên giòn ra tô. Lăn từng viên chả vừa nặn qua bột sao cho bột phủ đều tạo thành lớp mỏng bao quanh viên chả.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Ăn hoài không chán với chả cá bọc trứng muối (Hình 3).

-Đun nóng dầu ăn, thả từng viên cá vào chiên với lửa vừa. Thấy chả vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức nóng cùng tương ớt hoặc nước mắm me.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: "Ứa nước miếng" với tràng heo xào dưa cải chua

Thứ 7, 03/04/2021 | 10:00
Tràng heo dai giòn sần sật quyện với vị dưa cải chua thanh tạo thành món ăn vô cùng bắt miệng. Món này dùng ăn với cơm hay để ăn nhậu đều thích hợp.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sò lụa hấp nước dừa cực hấp dẫn

Chủ nhật, 21/03/2021 | 08:10
Sò lụa là loại hải sản được nhiều người ưa thích vì thơm ngon, bổ dưỡng, lại dễ chế biến. Cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy thử làm sò lụa hấp nước dừa để chiêu đãi các thà

Món ngon cuối tuần: Cách làm sò điệp chay Tứ Xuyên ngon lạ miệng

Chủ nhật, 07/03/2021 | 08:21
Cuối tuần bạn có thể đổi vị với món sò điệp chay được làm theo hương vị của người Tứ Xuyên. Món này dùng trong tiệc chiêu đãi hay trong bữa ăn hàng ngày đều rất hợp.

Món ngon cuối tuần: Giảm cân sau Tết với gỏi đu đủ tôm kiểu Thái

Thứ 7, 20/02/2021 | 15:00
Gỏi đu đủ tôm kiểu Thái không chỉ có hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa mà còn là lựa chọn tuyệt vời để bạn bổ sung vào thực đơn giảm cân sau Tết.
Cùng chuyên mục

Liên tiếp cấp cứu nhiều ca vỡ tim: Bác sĩ đưa ra khuyến cáo

Thứ 5, 28/03/2024 | 18:24
Bệnh nhân nhồi máu cơ tim-vỡ tim, tăng đột biến trong tuần qua, đây là một trong những căn bệnh hết sức nguy hiểm gây tử vong cao.

Gặp gỡ anh Hoàng Dũng - Người kể chuyện tình bằng những album cưới

Thứ 5, 28/03/2024 | 16:48
Hoàng Dũng (Dũng Sáu) - Phù thủy ảnh cưới với những khoảnh khắc đầy cảm xúc.

Trên ổ khóa thường có 1 cái lỗ siêu nhỏ, hóa ra nó có công dụng này

Thứ 5, 28/03/2024 | 15:33
Nếu thường xuyên sử dụng khóa, bạn sẽ thấy ổ khóa có một cái lỗ siêu nhỏ. Vậy chiếc lỗ này có công dụng gì?
     
Nổi bật trong ngày

Bí ẩn loài cá "ngủ hè" không ăn vẫn sống đến... 4 năm

Thứ 4, 27/03/2024 | 07:00
Cá phổi đã tồn tại trên Trái đất 390 triệu năm và tiến hóa cơ chế ngủ hè đặc biệt để sống sót qua thời kỳ nắng nóng và hạn hán kéo dài.

Tin tức Đời sống 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú

Thứ 4, 27/03/2024 | 12:13
Cập nhật tin tức đời sống ngày 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú; Cách bổ sung collagen cho cơ thể...

Những thực phẩm đơn giản, dễ tìm giúp giải độc gan trong mùa hè

Thứ 4, 27/03/2024 | 15:00
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta, đóng vai trò như một “nhà máy lọc”, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Con cá Koi 67 tỷ đồng, lạ thay vẫn có đại gia "bí ẩn" rút hầu bao mua

Thứ 5, 28/03/2024 | 10:33
Một con cá Koi nền trắng lạ mắt đã 2 lần giành chức vô địch, thậm chí nó còn được bán đấu giá khoảng 67 tỷ đồng.