Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi

Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi

Thứ 7, 12/09/2020 | 09:08
Thay vì thưởng thức lagu bò quen thuộc, chỉ với một chút biến tấu bạn đã có ngay món lagu lưỡi lợn thơm bùi đặc biệt.

Lagu còn gọi là Ragout là món ăn không còn quá xa lạ trong ẩm thực Việt Nam. Trong tiếng Pháp, Ragout nghĩa là một món hầm hơi đặc, thường nấu bằng thịt bò hoặc gà, có thể bỏ thêm rau củ tùy thích. Lagu ăn kèm bánh mì là món ăn cực kỳ hấp dẫn cho những ngày bỗng dưng muốn đổi vị. Nếu muốn làm mới món lagu bạn có thể tham khảo cách làm lagu lưỡi heo theo công thức dưới đây:

Nguyên liệu:

-Lưỡi heo (khoảng 800gr)

-2 củ cà rốt

-4 củ khoai tây

-1 trái dừa tươi

-1 quả cà chua

-Hành tím, hành lá, tỏi

-1 thìa canh bột năng

-Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, tương cà.

Cách chế biến:

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi

-Lưỡi heo rửa sạch, chuẩn bị nồi nước sôi, thả lưỡi lợn vào chần sơ. Vớt lưỡi lợn ra cạo bỏ lớp màng ngoài màu trắng đục rồi rửa lại thật sạch, thái lát dày khoảng 2cm.

-Ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm cùng hành tím và tỏi băm nhuyễn trong khoảng 30-60 phút.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi (Hình 2).

-Cà rốt, khoai tây rửa sạch, nạo vỏ, thái khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch bỏ hạt, băm nhuyễn.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi (Hình 3).

-Đun nóng chảo cùng 3 thìa cà phê dầu ăn, phi thơm đầu hành lá và tỏi, tiếp theo cho cà chua vào xào chín.

-Cho lưỡi lợn vào đun cùng, nêm vào 2 thìa nhỏ tương cà, 2 thìa nhỏ hạt nêm, một chút nước mắm, đường, đun sôi trong 5 phút sau đó cho nước dừa tươi vào đun nhỏ lửa để thịt chín mềm (lưu ý chỉ nên cho lượng nước dừa vừa đủ ngập thịt là được).

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi (Hình 4).

-Sau đó lần lượt cho tiếp cà rốt, khoai tây vào nấu chín.

-Bột năng hòa lẫn với chút nước lọc từ từ đổ vào nồi lưỡi heo, vừa rót vừa dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp nước xốt sánh đặc rồi nêm nếm lại theo khẩu vị.

-Tắt bếp, múc lagu ra bát rắc lên một ít hạt tiêu, dùng kèm với bánh mỳ hoặc bún tươi đều ngon.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi vịt bắp cải thanh mát đãi cả nhà

Chủ nhật, 06/09/2020 | 09:27
Sự kết hợp giữa thịt vịt và bắp cải, vị chua ngọt từ các loại gia vị, dùng kèm nước mắm gừng vừa cay vừa thơm tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn để thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm canh cá điêu hồng nấu măng ngon ngất ngây

Thứ 7, 05/09/2020 | 10:00
Vị chua dịu của măng quyện với vị ngọt tự nhiên từ thịt cá tạo thành món canh chống ngán hiệu quả cho bữa cơm ngày hè.

Món ngon cuối tuần: Cách làm canh gà hầm khoai môn ngon bùi bổ dưỡng

Chủ nhật, 30/08/2020 | 09:00
Bát canh nóng với vị ngọt tự nhiên từ nước dùng gà, bùi bùi của khoai môn là lựa chọn thích hợp để bạn đổi vị cho mâm cơm cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm món trứng bọc cơm chiên siêu ngon tại nhà

Chủ nhật, 16/08/2020 | 09:00
Chỉ với những nguyên liệu có sẵn trong gian bếp bạn đã có ngay món trứng bọc cơm chiên vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cùng chuyên mục

Làm sao để giữ ấm cơ thể trong những ngày đông lạnh giá?

Thứ 3, 29/11/2022 | 08:30
Những ngày gần đây, miền Bắc đã đón khá nhiều đợt gió mùa đông bắc khiến nhiệt độ giảm sâu. Vậy, phải làm sao để có thể giữ ấm được cơ thể?

Phát hiện con trai "qua đời" 17 năm trước còn sống, người mẹ sốc nặng

Thứ 2, 14/11/2022 | 08:31
Mới đây, câu chuyện người phụ nữ ở miền Đông Trung Quốc vừa tìm thấy con trai “đã chết” 17 năm trước khiến dân mạng xôn xao.

Đẫm nước mắt đón thi thể nữ sinh trong vụ giẫm đạp kinh hoàng ở Itaewon về quê nhà

Thứ 5, 03/11/2022 | 19:34
Sau 5 ngày xảy ra thảm họa giẫm đạp tại Lễ hội Halloween ở Itaewon (Hàn Quốc), thi thể nữ du học sinh xấu số người Việt đã được đưa về đến quê nhà trong chiều nay.

Ra tay đánh người hãy nghĩ đến con

Thứ 4, 02/11/2022 | 14:00
Hãy nhớ, chúng ta đang sống ở một xã hội có pháp luật. Bất kể bạn như thế nào, thì bạn vẫn thuộc đối tượng bị pháp luật điều chỉnh.

Chuyên gia "mách nước" phương pháp dạy con ở tuổi dậy thì

Thứ 2, 31/10/2022 | 19:32
Nhiều gia đình rơi vào cảnh "dở khóc dở cười" khi có con đang trong độ tuổi dậy thì vì càng ngày trẻ càng trở nên khó bảo, ương bướng và đua đòi.
     
Nổi bật trong ngày

Phát hiện một bàn tay xương khổng lồ kỳ lạ trên bãi biển Brazil

Thứ 3, 29/11/2022 | 09:26
Một bàn tay kỳ lạ với những ngón tay dài xương xẩu với kích thước to lớn được một cặp đôi phát hiện trên bãi biển Brazil.

Loại thịt giúp ngăn ngừa ung thư lại tốt cho não bộ

Thứ 4, 30/11/2022 | 06:00
Không chỉ là thực phẩm dân dã, ngon miệng, loại thịt này còn đóng vai trò rất lớn trong việc phòng ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe não bộ.

Clip: CĐV Brazil ăn mừng bàn thắng của Casemiro

Thứ 3, 29/11/2022 | 08:44
Brazil đã có chiến thắng thứ 2 tại World Cup 2022 sau khi đánh bại Thụy Sĩ 1-0 ở trận đấu thuộc lượt trận thứ 2 của bảng G.

Núi lửa lớn nhất thế giới phun trào sau gần 40 năm ngủ yên

Thứ 3, 29/11/2022 | 12:09
Núi lửa Mauna Loa ở trên quần đảo Hawaii (Mỹ) đã phun trào sau gần 40 năm im lặng vào tối ngày 27/11, theo giờ địa phương.

Em đang buồn còn gì?

Thứ 3, 29/11/2022 | 08:15
Có rất nhiều điều mình chẳng thể cạy lòng ra nói, nhưng họ vẫn đủ kiên định chờ đợi để ủi an.