Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi

Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi

Thứ 7, 12/09/2020 | 09:08
0
Thay vì thưởng thức lagu bò quen thuộc, chỉ với một chút biến tấu bạn đã có ngay món lagu lưỡi lợn thơm bùi đặc biệt.

Lagu còn gọi là Ragout là món ăn không còn quá xa lạ trong ẩm thực Việt Nam. Trong tiếng Pháp, Ragout nghĩa là một món hầm hơi đặc, thường nấu bằng thịt bò hoặc gà, có thể bỏ thêm rau củ tùy thích. Lagu ăn kèm bánh mì là món ăn cực kỳ hấp dẫn cho những ngày bỗng dưng muốn đổi vị. Nếu muốn làm mới món lagu bạn có thể tham khảo cách làm lagu lưỡi heo theo công thức dưới đây:

Nguyên liệu:

-Lưỡi heo (khoảng 800gr)

-2 củ cà rốt

-4 củ khoai tây

-1 trái dừa tươi

-1 quả cà chua

-Hành tím, hành lá, tỏi

-1 thìa canh bột năng

-Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, tương cà.

Cách chế biến:

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi

-Lưỡi heo rửa sạch, chuẩn bị nồi nước sôi, thả lưỡi lợn vào chần sơ. Vớt lưỡi lợn ra cạo bỏ lớp màng ngoài màu trắng đục rồi rửa lại thật sạch, thái lát dày khoảng 2cm.

-Ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm cùng hành tím và tỏi băm nhuyễn trong khoảng 30-60 phút.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi (Hình 2).

-Cà rốt, khoai tây rửa sạch, nạo vỏ, thái khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch bỏ hạt, băm nhuyễn.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi (Hình 3).

-Đun nóng chảo cùng 3 thìa cà phê dầu ăn, phi thơm đầu hành lá và tỏi, tiếp theo cho cà chua vào xào chín.

-Cho lưỡi lợn vào đun cùng, nêm vào 2 thìa nhỏ tương cà, 2 thìa nhỏ hạt nêm, một chút nước mắm, đường, đun sôi trong 5 phút sau đó cho nước dừa tươi vào đun nhỏ lửa để thịt chín mềm (lưu ý chỉ nên cho lượng nước dừa vừa đủ ngập thịt là được).

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi (Hình 4).

-Sau đó lần lượt cho tiếp cà rốt, khoai tây vào nấu chín.

-Bột năng hòa lẫn với chút nước lọc từ từ đổ vào nồi lưỡi heo, vừa rót vừa dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp nước xốt sánh đặc rồi nêm nếm lại theo khẩu vị.

-Tắt bếp, múc lagu ra bát rắc lên một ít hạt tiêu, dùng kèm với bánh mỳ hoặc bún tươi đều ngon.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi vịt bắp cải thanh mát đãi cả nhà

Chủ nhật, 06/09/2020 | 09:27
Sự kết hợp giữa thịt vịt và bắp cải, vị chua ngọt từ các loại gia vị, dùng kèm nước mắm gừng vừa cay vừa thơm tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn để thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm canh cá điêu hồng nấu măng ngon ngất ngây

Thứ 7, 05/09/2020 | 10:00
Vị chua dịu của măng quyện với vị ngọt tự nhiên từ thịt cá tạo thành món canh chống ngán hiệu quả cho bữa cơm ngày hè.

Món ngon cuối tuần: Cách làm canh gà hầm khoai môn ngon bùi bổ dưỡng

Chủ nhật, 30/08/2020 | 09:00
Bát canh nóng với vị ngọt tự nhiên từ nước dùng gà, bùi bùi của khoai môn là lựa chọn thích hợp để bạn đổi vị cho mâm cơm cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm món trứng bọc cơm chiên siêu ngon tại nhà

Chủ nhật, 16/08/2020 | 09:00
Chỉ với những nguyên liệu có sẵn trong gian bếp bạn đã có ngay món trứng bọc cơm chiên vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cùng chuyên mục

Thế nào là một ngôi trường tốt?

Thứ 4, 20/03/2024 | 13:00
Sự trưởng thành của lũ trẻ là thước đo và cũng là sự trưởng thành, trở nên tốt hơn của mỗi ngôi trường.

Chuyện chưa kể về đám cưới đồng tính nam đầu tiên tại miền núi Nghệ An

Chủ nhật, 17/03/2024 | 15:00
Tình cờ quen nhau trên mạng xã hội Tiktok, cả 2 chàng trai cũng không ngờ chuyện tình đôi lứa đã đâm chồi, nảy lộc và có kết quả là một đám cưới vô cùng ấm áp.

Những đứa trẻ “không gia đình” đem tiếng trống đổi lấy tiếng cười

Thứ 3, 12/03/2024 | 16:00
Đem tiếng trống đổi lấy tiếng cười cho người khác từ lâu đã trở thành thói quen, niềm vui duy nhất của những đứa trẻ tại đoàn lân Long Nhi Đường.

7 việc tuyệt đối không làm sau 9h tối nếu không muốn bệnh tật “ghé thăm”

Thứ 4, 14/02/2024 | 07:10
Theo các chuyên gia, nếu không muốn bệnh tật ghé thăm thường xuyên thì nên tránh xa 7 việc làm dưới đây.

Đừng “vắt kiệt” 3 điều này trong đời, nếu không bạn sẽ hối hận

Thứ 5, 01/02/2024 | 08:13
Trong những ngày cuối năm, bạn nên dành ra một khoảng thời gian để suy ngẫm về mọi thứ, kể cả những gì đã qua và chưa xảy đến.
     
Nổi bật trong ngày

Bí ẩn loài cá "ngủ hè" không ăn vẫn sống đến... 4 năm

Thứ 4, 27/03/2024 | 07:00
Cá phổi đã tồn tại trên Trái đất 390 triệu năm và tiến hóa cơ chế ngủ hè đặc biệt để sống sót qua thời kỳ nắng nóng và hạn hán kéo dài.

Tin tức Đời sống 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú

Thứ 4, 27/03/2024 | 12:13
Cập nhật tin tức đời sống ngày 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú; Cách bổ sung collagen cho cơ thể...

Những thực phẩm đơn giản, dễ tìm giúp giải độc gan trong mùa hè

Thứ 4, 27/03/2024 | 15:00
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta, đóng vai trò như một “nhà máy lọc”, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.