Món ngon cuối tuần: Thanh mát với canh trai nấu rau răm

Món ngon cuối tuần: Thanh mát với canh trai nấu rau răm

Chủ nhật, 01/05/2022 | 09:16
0
Canh trai nấu rau răm là một món canh đơn giản, dễ nấu, đem lại vị ngọt ngon, thanh mát cho mâm cơm gia đình.

Nguyên liệu:

-1kg trai

-1 bó rau răm

-1 nắm hành lá

-2 quả cà chua

-3 củ hành khô

-Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:

- Trai mua về ngâm nước có pha chút giấm và ớt cắt lát khoảng vài giờ cho sạch đất, nếu có điều kiện thì thay nước thường xuyên.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Thanh mát với canh trai nấu rau răm

- Rửa sạch trai rồi cho vào nồi luộc với nước xâm xấp. Khi trai mở miệng thì đảo đều, tắt bếp, vớt ra lọc lấy phần nước để riêng, tách lấy phần thịt trai, nặn bỏ ruột, rửa sạch thêm một lần nữa, thái miếng vừa ăn.

- Ướp thịt trai với 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều. Thời gian ướp khoảng 15-20 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Thanh mát với canh trai nấu rau răm (Hình 2).

- Cà chua thái múi cau. Rau răm rửa sạch, thái rối. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc. Ớt bỏ hạt, thái lát. Hành củ bóc bỏ vỏ, thái lát.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Thanh mát với canh trai nấu rau răm (Hình 3).

- Phi thơm một nửa lượng hành khô, cho trai vào xào săn, múc ra để riêng. Lưu ý không nên xào trai quá lâu sẽ làm cho thịt dai, teo lại.

- Tiếp tục phi thơm số hành khô còn lại, cho cà chua vào xào sơ, trút phần nước luộc trai đã gạn vào.

- Khi canh sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, trút phần thịt trai đã xào vào. Thêm hành, răm, ớt và tắt bếp.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Thanh mát với canh trai nấu rau răm (Hình 4).

- Múc canh trai nấu rau răm ra bát, ăn nóng hay nguội đều ngon

Thành phẩm:

Thịt trai giòn ngọt, thoang thoảng chút chua nhẹ, thơm mùi hành răm, vừa bổ dưỡng lại rất đưa cơm.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cà tím xốt thịt bằm đậm vị, đưa cơm

Chủ nhật, 10/04/2022 | 07:09
Cà tím xốt thịt bằm hấp dẫn bởi những miếng cà tím chín vừa phải, vẫn giữ được độ dai, thịt heo thơm mềm, thấm đẫm nước xốt đậm đà, bắt miệng.

Món ngon cuối tuần: Gà xào húng quế kiểu Đài Loan cay nồng, thơm phức

Thứ 7, 09/04/2022 | 07:00
Thịt gà xào húng quế kiểu Đài Loan có màu cánh gián hấp dẫn, mùi thơm nồng quyến rũ, vị mặn ngọt vừa phải ăn rất bắt miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm mực xào cà ri đậm đà, đưa cơm

Chủ nhật, 03/04/2022 | 08:00
Mực xào cà ri có hương vị độc đáo, mới lạ với mực giòn dai thấm đẫm vị cay thơm của bột cà ri và tỏi ớt. Món này chỉ cần ăn cùng cơm trắng cũng đủ ngon.

Món ngon cuối tuần: Gà nấu hành tăm vừa ngon vừa bổ

Thứ 7, 02/04/2022 | 08:00
Thịt gà ngọt mềm, dậy mùi thơm đặc trưng của hành tăm và lá chanh.Món ăn này giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe lại dễ thực hiện vô cùng.
Cùng chuyên mục

Liên tiếp cấp cứu nhiều ca vỡ tim: Bác sĩ đưa ra khuyến cáo

Thứ 5, 28/03/2024 | 18:24
Bệnh nhân nhồi máu cơ tim-vỡ tim, tăng đột biến trong tuần qua, đây là một trong những căn bệnh hết sức nguy hiểm gây tử vong cao.

Gặp gỡ anh Hoàng Dũng - Người kể chuyện tình bằng những album cưới

Thứ 5, 28/03/2024 | 16:48
Hoàng Dũng (Dũng Sáu) - Phù thủy ảnh cưới với những khoảnh khắc đầy cảm xúc.

Trên ổ khóa thường có 1 cái lỗ siêu nhỏ, hóa ra nó có công dụng này

Thứ 5, 28/03/2024 | 15:33
Nếu thường xuyên sử dụng khóa, bạn sẽ thấy ổ khóa có một cái lỗ siêu nhỏ. Vậy chiếc lỗ này có công dụng gì?
     
Nổi bật trong ngày

Bí ẩn loài cá "ngủ hè" không ăn vẫn sống đến... 4 năm

Thứ 4, 27/03/2024 | 07:00
Cá phổi đã tồn tại trên Trái đất 390 triệu năm và tiến hóa cơ chế ngủ hè đặc biệt để sống sót qua thời kỳ nắng nóng và hạn hán kéo dài.

Tin tức Đời sống 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú

Thứ 4, 27/03/2024 | 12:13
Cập nhật tin tức đời sống ngày 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú; Cách bổ sung collagen cho cơ thể...

Những thực phẩm đơn giản, dễ tìm giúp giải độc gan trong mùa hè

Thứ 4, 27/03/2024 | 15:00
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta, đóng vai trò như một “nhà máy lọc”, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Con cá Koi 67 tỷ đồng, lạ thay vẫn có đại gia "bí ẩn" rút hầu bao mua

Thứ 5, 28/03/2024 | 10:33
Một con cá Koi nền trắng lạ mắt đã 2 lần giành chức vô địch, thậm chí nó còn được bán đấu giá khoảng 67 tỷ đồng.