Tết đến nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng cao, giá cả nhiều mặt hàng tăng đến chóng mặt; đi liền với đó là sự gia tăng nguy cơ ô nhiễm, ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm.