Mực xào sa tế hấp dẫn với mực giòn sần sật, vị cay nồng từ sa tế, rau củ quả chín tới giòn ngọt tự nhiên. Món này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày lạnh.
Tại nhiều chợ ở TP Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên ở đâu cũng thấy mực tươi bán tràn lan. Vì thấy rất tươi mà ít ai biết rằng trong số mực tươi đó có một lượng không nhỏ vừa được “sơ chế” bằng nhiều loại hóa chất độc hại.