Rượu Sake là thức uống nổi tiếng và từ lâu được xem là quốc tửu của xứ hoa anh đào bởi sự cầu kỳ từ cách lựa chọn nguyên liệu cho đến cách chưng cất, và sự đa dạng trong cả cách thưởng thức.
Sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh, phân phối rượu, bán buôn rượu, bán lẻ rượu, bán rượu tiêu dùng tại chỗ phải có giấy phép theo quy định tại Nghị định 105/2017/NĐ-CP.
Việc nấu rượu trong nhân dân, trong các làng rượu nức tiếng, rồi đây (chính xác là sau 1.1.2013) sẽ bị "khai tử", khi mà quy định mới yêu cầu tất cả các loại rượu đều phải có nhãn mác, việc sản xuất rượu phải có giấy phép.
Bây giờ, rượu Mẫu Sơn đã nức tiếng khắp cả nước. Bên cạnh thương hiệu rực rỡ đó, ít ai biết những người dân nấu rượu trên đỉnh Mẫu Sơn đang sống cầm cự trong khốn khó để giữ nghề.
