Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG

Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG

Thứ 2, 10/10/2016 | 07:07
0
Ở Sài Gòn có một quán bán bắp nướng vô cùng đặc biệt, khách hàng đến mua sẽ phải đợi khoảng 30 phút hoặc thậm chí hơn 1 giờ đồng hồ để có được một phần bắp.

Quán bắp nướng của vợ chồng anh Tý (37 tuổi) và chị Vân (28 tuổi) trên đường Nguyễn Kim (quận 10) luôn tấp nập khách hàng đến mua vào mỗi buổi tối. Khách hàng lần đầu đến đây sẽ hơi ngạc nhiên với quy định của chủ quán. Đó là ai đến ăn phải ngồi đợi từ 15- 20 phút, những lúc "quá tải", có khi người ta phải chờ hơn 1 tiếng đồng hồ mới có thể thưởng thức một phần bắp nướng. Đặc biệt nếu nóng vội, hối thúc chủ quán làm nhanh thì khách sẽ bị từ chối phục vụ.

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG

 Quán "Bắp Chờ" độc đáo duy nhất ở Sài Gòn.

Hàng bắp nướng "thách thức" lòng kiên nhẫn của người Sài Gòn

Khoảng 19h30, quán bắp nướng vỉa hè của anh Tý và chị Vân bắt đầu nhộn nhịp khách đến. Người ngồi trên xe chơi điện tử, người ngồi trên ghế nhâm nhi ly nước mía kiên nhẫn chờ để được thưởng thức 1 phần bắp nướng mỡ hành "thần thánh" gây xôn xao thời gian gần đây.

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 2).

 Để ăn bắp thực khách phải chờ khá lâu.


Ngồi bên bếp than hồng, đôi tay anh Tý thoăn thoắt xoay những trái bắp trông rất điệu nghệ. Dù cũng đang rất bận rộn với việc làm thức ăn cho khách, nhưng chị Vân vẫn tranh thủ kể cho chúng tôi nghe về sự tích quán "Bắp Chờ".

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 3).

 Anh Tý thoăn thoắt bên bếp than, liên tục lột vỏ, cho bắp lên lò nướng để phục vụ khách.


"Chồng chị thì sáng đi làm thợ sửa điện tử, còn chị thì bán nước mía vỉa hè. Quán bắp này vợ chồng chị bán được 3 năm rồi, chỉ bán buổi tối thôi. Lúc mới mở không phải đông như vầy đâu. Vợ chồng chị cũng thất bại nhiều lần, rồi cũng tìm đến mấy nơi mà người ta đồn là bán bắp nướng ngon để ăn thử và học hỏi" - chị Vân tâm sự.

Sau nhiều lần không thành công anh Tý đã rút ra kinh nghiệm để cải thiện món bắp nướng của mình. Nhờ đó mà quán của anh đã làm ra một loại nước mỡ hành rất đặc biệt, hương vị thơm ngon.

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 4).

 Nhờ rút kinh nghiệm sau nhiều năm mà anh Tý đã tạo ra một loại nước mỡ hành rất ngon.

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 5).

 Mỡ hành chính là thứ khiến một phần bắp nướng trở nên thơm ngon hơn.

Một điểm đặc biệt tạo nên sự khác biệt là nếu ở các quán khác, người ta nướng bắp và làm mỡ hành sẵn để khi khách đến có thể ăn ngay, thì ở quán của anh Tý chỉ khi nào khách đến thì anh mới bắt đầu nướng bắp và làm mỡ hành tại chỗ để món ăn được giữ nguyên hương vị. Anh nói rằng nếu làm trước thì bắp sẽ bị nguội và không còn dẻo như lúc mới nướng.

Đó cũng là lý do chính mà quán của anh Tý có tên là quán "Bắp Chờ". "Không phải mình bắt ép khách phải chờ, nhưng đặc trưng của cái món này nó như vậy. Phải chịu khó chờ thì mới có được món ăn ngon. Ai tới đây ăn cũng hiểu nên ít có khách phàn nàn vì đợi lâu" - anh Tý chia sẻ.

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 6).

 Khách kiên nhẫn chờ và không tỏ ra khó chịu. Lâu lâu vợ chồng chủ quán lại cười nói khiến mọi người đều cảm thấy thoải mái.


Nói thêm về dòng chữ "không nhận đặt" trên biển hiệu của quán, chị Vân thật tình kể: "Trước đây chị cũng thử nhận đặt qua điện thoại để người nào bận rộn không phải mất thời gian chờ. Nhưng gặp phải nhiều trường hợp rất khó xử là khách hàng đặt 8h đến lấy bắp mà 8h vẫn không thấy đến, mình tưởng không đến, nên bán cho người khác, thế rồi hôm sau họ bảo là hôm qua bận không đến lấy được, nên hôm nay phải chừa cho họ, rồi họ chửi, mà toàn chửi bậy, nên từ đó anh chị không nhận đặt nữa. Ai muốn ăn thì đến trực tiếp xếp hàng, ai đến trước thì có trước ai đến sau thì có sau, công bằng".

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 7).

 Ở "Bắp chờ", người ta tạo thói quen về văn hóa có trước có sau, sự lịch sự và công bằng.

 

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 8).

 Khách đến sẽ được phát thẻ thứ tự để được phục vụ.

Áy náy vì những đêm khách đông đột biến

Những ngày qua, thông tin về quán "Bắp Chờ" được cộng đồng mạng chia sẻ rất nhiều trên facebook khiến lượng khách kéo đến quán đông đột biến. Dù chỉ mới 8h đêm mà xe máy đã đỗ ngổn ngang, tràn ra đường để chờ thưởng thức bắp nướng của anh Tý. Dòng người kéo đến dài đến tận mấy căn nhà.

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 9).

 Những ngày gần đây lượng khách đến đông đột biến khiến thực khách phải chờ lâu hơn.

Gia đình anh Phúc (quận 12) gồm 4 thành viên, đã đến chờ gần 2 tiếng đồng hồ để thưởng thức món bắp nướng mà cư dân mạng đang truyền tai nhau. Anh Phúc chia sẻ: "Tôi đọc thông tin trên mạng, nghe đồn là quán làm mỡ hành ngon, nên dẫn vợ và hai con đến ăn thử. Đây là lần đầu tiên tôi đưa gia đình đi ăn mà phải đợi lâu như vậy. Nhưng cảm giác không khó chịu. Và thật sự đây cũng là một cách để thử thách lòng kiên nhẫn của thực khách (cười)".

Nếu như trước đây, khách chỉ chờ 15 - 20 phút để được thưởng thức món ăn, thì những ngày này khách có thể sẽ phải chờ đến tận 1 giờ, thậm chí là 2 giờ đồng hồ. Có khi cất công đến nhưng đã không còn bắp.

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 10).


Nhìn lượng khách đến chờ quá đông, anh Tý thật tình nói: "Nhìn mọi người chờ quá lâu để được ăn bắp anh cảm thấy rất áy náy trong lòng. Phải chờ đến 1 tiếng để ăn 1 trái bắp, nói thật bắp có ngon thì cũng ít ai muốn quay lại".

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 11).

 Để ăn 1 phần bắp nướng mà phải chở tận hơn 1 tiếng, liệu bạn còn muốn quay lại?


Anh Tý cho biết vợ chồng anh rất sợ những kiểu phong trào rộ lên nhanh rồi lại chìm xuống một cách nhanh chóng. Lấy ví dụ như câu chuyện về món xoài lắc một thời khiến người Sài Gòn phải xếp hàng dài để mua, rồi một thời gian sau người ta cũng lãng quên nó.

Chị Vân cho biết: "Với sức của anh chị thì mỗi buổi tối chỉ bán được tối đa là 100 trái bắp, nên dù khách có tăng lên thì cũng không bán được hơn. Người ta nói là sao không thêm lò nướng, mướn thêm người để đáp ứng nhu cầu của khách. Nhưng thật tình là việc buôn bán ngoài vỉa hè đâu phải là muốn làm gì thì làm, và vợ chồng chị cũng chỉ muốn bán vừa đủ để sáng anh Tý còn đi làm".

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 12).

 Vợ chồng anh Tý khá mệt mỏi vì khách tăng đột biến, nhưng họ vẫn luôn vui vẻ đón tiếp.

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 13).

 Những ai không ăn bắp nguyên trái thì chị Vân sẽ gọt lấy hạt bắp.

Dân sinh - Xếp hàng chờ cả tiếng để được thưởng thức bắp nướng ngon nhất SG (Hình 14).

 Vợ chồng anh Tý chỉ muốn thực khách nào đến quán cũng đều được phục vụ một cách thoải mái nhất, không phải chờ quá lâu.

Vợ chồng anh Tý chỉ muốn thực khách nào đến quán cũng đều được phục vụ một cách thoải mái nhất, không phải chờ quá lâu.

Anh Tý quay sang nói với tôi: "Làm nghề gì cũng vậy nếu mình đặt hết cái tâm của mình vào công việc thì mình mới thành công".

Đêm cũng đã khuya, bắp cũng đã bán hết, anh chị tranh thủ dọn dẹp quán để về nhà. Họ cũng chỉ mong rằng trong thời gian này khách sẽ thông cảm vì phải chờ lâu hơn bình thường, nhưng hãy đợi qua "cơn bão" rồi "Bắp Chờ" sẽ trở lại như những ngày bình thường của nó.

Theo Trí Thức Trẻ

Nghề bán bắp nướng vỉa hè ở Huế: Thu tiền triệu mỗi đêm

Thứ 4, 09/12/2015 | 11:38
Với lượng khách đều đặn vào mùa lạnh, khấu trừ các khoản như tiền than, tiền gia vị, mỗi đêm dì H., một người bán khoai bắp nướng ở Huế, lãi ròng từ 800.000 đến hơn 1 triệu đồng.

Kiếm tiền triệu mỗi đêm chỉ nhờ bán ngô nướng ở cầu Long Biên

Thứ 4, 04/11/2015 | 20:25
Không cần phải bỏ số vốn lớn, chỉ với chiếc lò than, những ghế nhựa và một túi ngô mới, những người bán ngô nướng, khoai nướng kiếm tiền triệu mỗi tối bán hàng.

Bán ngô ven đường thu nhập gần năm chục triệu một tháng

Thứ 2, 28/01/2013 | 08:40
Người đi đường đã quen với hình ảnh những người bán ngô ven quốc lộ 2, đoạn gần ngã tư cao tốc Nội Bài (Đông Anh - Hà Nội) với những chiếc lều nhỏ và nồi ngô nghi ngút khói. Đồ nghề tuy đơn giản nhưng theo tiết lộ của một số tiểu thương thu nhập lại khá xông xênh, bởi khách đều là người qua đường nên tha hồ hưởng lợi từ việc "chặt chém"...

Nghề bán bắp nướng vỉa hè ở Huế: Thu tiền triệu mỗi đêm

Thứ 4, 09/12/2015 | 11:38
Với lượng khách đều đặn vào mùa lạnh, khấu trừ các khoản như tiền than, tiền gia vị, mỗi đêm dì H., một người bán khoai bắp nướng ở Huế, lãi ròng từ 800.000 đến hơn 1 triệu đồng.

Kiếm tiền triệu mỗi đêm chỉ nhờ bán ngô nướng ở cầu Long Biên

Thứ 4, 04/11/2015 | 20:25
Không cần phải bỏ số vốn lớn, chỉ với chiếc lò than, những ghế nhựa và một túi ngô mới, những người bán ngô nướng, khoai nướng kiếm tiền triệu mỗi tối bán hàng.

Bán ngô ven đường thu nhập gần năm chục triệu một tháng

Thứ 2, 28/01/2013 | 08:40
Người đi đường đã quen với hình ảnh những người bán ngô ven quốc lộ 2, đoạn gần ngã tư cao tốc Nội Bài (Đông Anh - Hà Nội) với những chiếc lều nhỏ và nồi ngô nghi ngút khói. Đồ nghề tuy đơn giản nhưng theo tiết lộ của một số tiểu thương thu nhập lại khá xông xênh, bởi khách đều là người qua đường nên tha hồ hưởng lợi từ việc "chặt chém"...
Cùng chuyên mục

Cà Mau: Thiếu nước sạch ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống người dân

Thứ 6, 29/03/2024 | 21:06
Cao điểm mùa khô, tình trạng thiếu nước sinh hoạt lại tiếp tục diễn ra tại một số địa phương của tỉnh Cà Mau.

Giải phóng mặt bằng dự án VSIP tại Hà Tĩnh

Thứ 6, 29/03/2024 | 20:52
UBND huyện Thạch Hà đã hoàn tất việc kiểm kê và ban hành quyết định phê duyệt bồi thường đạt 88% diện tích cần giao cho VSIP thực hiện dự án.

PCT Thanh Hóa yêu cầu dừng hoạt động mỏ đá nổ mìn ảnh hưởng 35 nhà dân

Thứ 6, 29/03/2024 | 18:48
Ông Lê Đức Giang, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa yêu cầu dừng hoạt động mỏ đá nổ mìn gây hư hỏng tài sản của 35 nhà dân tại huyện Vĩnh Lộc

Trục vớt thi thể 2 học sinh bị đuối nước tại đập Khe Xai

Thứ 6, 29/03/2024 | 18:39
Hai nam sinh lớp 6 được xác định đuối nước tại đập Khe Xai (huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh). Hiện, lực lượng chức năng đã tìm thấy thi thể một nạn nhân.

Bé gái 5 tuổi đang đi trên hè bị con chó 15kg tấn công vào mặt

Thứ 6, 29/03/2024 | 18:00
Trong một ngày con chó đã cắn trọng thương 3 người.
     
Nổi bật trong ngày

Dự báo thời tiết ngày 28/3/2024: Hôm nay có nắng nóng gay gắt?

Thứ 5, 28/03/2024 | 05:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (28/3). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.

Bản tin 28/3: Nhiều ngành sức khỏe "khát" thí sinh

Thứ 5, 28/03/2024 | 06:00
Nhiều ngành sức khỏe "khát" thí sinh; Phẫu thuật thành công ung thư đường tiêu hóa cho cụ bà 95 tuổi...

Bố "cưỡi khủng long" đón con gái tan học, câu chuyện đằng sau xúc động rơi nước mắt

Thứ 6, 29/03/2024 | 20:00
Video người cha “cưỡi khủng long” đón con gái tan học khiến cộng đồng mạng bấm like rần rần vì quá dễ thương.

Thanh Hóa: Một học sinh tử vong khi sụt hố tại dự án Công viên nước

Thứ 5, 28/03/2024 | 14:22
Em học sinh lớp 7 sụt hố nước sâu tử vong khi chơi đùa với nhóm bạn tại khu vực hồ điều hòa đang được thi công của dự án Công viên nước Đông Hương, Tp.Thanh Hóa.

HLV Park Hang Seo, vợ chồng Văn Hậu dự lễ cưới Quang Hải-Thanh Huyền

Thứ 6, 29/03/2024 | 07:00
Trong lễ cưới của Quang Hải - Chu Thanh Huyền được tổ chức ở nhà trai (Đông Anh, Hà Nội), có sự tham dự của vị khách đặc biệt Park Hang Seo, vợ chồng Văn Hậu.