Món ngon cuối tuần: Ấm bụng với cá diêu hồng hấp gừng hành

Món ngon cuối tuần: Ấm bụng với cá diêu hồng hấp gừng hành

Thứ 7, 07/01/2023 | 07:00
0
Cá diêu hồng hấp gừng hành hấp dẫn bởi thịt cá mềm ngọt, dậy mùi thơm của hành, gừng. Món này có thể cuốn bánh tráng cùng bún, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.

Nguyên liệu:

-1 con cá diêu hồng 700g

-150g nấm đùi gà (hoặc nấm khác tùy thích)

-5 nhánh hành lá

-1 nhánh gừng

-1 củ hành tây

-1 quả ớt sừng

-Sả, ớt chỉ thiên, tỏi

-Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu hào, nước tương, dầu mè, hạt tiêu, nước mắm

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Ấm bụng với cá diêu hồng hấp gừng hành

- Cá diêu hồng sơ chế sạch, mổ bụng, cạo bỏ hết máu và màng đen ở bụng và mang cá. Ngâm cá vào nước vo gạo hoặc chà xát chanh và muối hạt để khử tanh rồi rửa sạch, thấm khô.

- Ướp cá với 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa nước tương, nửa thìa muối và tiêu. Bọc cá trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp tối thiểu 1 giờ để cá thấm gia vị.

-Nấm, hành tây, gừng và ớt sừng sơ chế sạch, cắt sợi dài khoảng 4 - 5cm. Hành lá cắt khúc và để riêng phần đầu hành.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Ấm bụng với cá diêu hồng hấp gừng hành (Hình 2).

- Phần rau củ cắt sợi và đầu hành, bạn ướp với 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương cùng 1 thìa dầu mè và hạt tiêu.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Ấm bụng với cá diêu hồng hấp gừng hành (Hình 3).

- Đun sôi nồi nước, cho cá vào xửng hấp khoảng 20-25 phút. Sau đó, mở vung cho phần rau củ cắt sợi và đầu hành đã ướp vào hấp cho chín là được.

-Khi cá và rau củ đều đã chín, lấy ra thưởng thức nóng. Khi ăn, gắp cá cùng rau sống, bún rồi cuốn vào bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt. 

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Móng giò ngâm chua ngọt ăn nhiều mà không ngán

Thứ 7, 10/12/2022 | 07:00
Móng giò sần sật thấm vị chua cay mặn ngọt lại thơm mùi sả tắc. Món này được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những ngày Tết.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh quy gừng thơm lừng mừng Giáng sinh

Chủ nhật, 18/12/2022 | 07:08
Bánh quy gừng không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Giáng sinh này, các bạn có thể trổ tài làm bánh quy gừng để tặng cho các thành viên trong gia đình.

Món ngon cuối tuần: Ngó sen xào thịt ba chỉ đơn giản mà ngon

Chủ nhật, 11/12/2022 | 07:00
Ngó sen trắng giòn kết hợp với thịt ba chỉ dai ngọt thấm vị tạo thành món xào thanh mát hấp dẫn trong mâm cơm gia đình.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bồ câu hầm ngải cứu mềm thơm, đậm đà

Chủ nhật, 04/12/2022 | 07:00
Thịt chim bồ câu mềm ngọt hòa cùng mùi thơm đặc trưng của ngải cứu và hạt sen bùi bùi. Đây là món hầm bổ dưỡng để bạn chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần.
Cùng chuyên mục

Anh nông dân thu hàng trăm triệu đồng nhờ nuôi loài vật"ham ăn rau cỏ"

Thứ 4, 17/04/2024 | 07:30
Loài đặc sản quen thuộc này mang lại thu nhập cho gia đình anh Sao hàng trăm triệu đồng mỗi năm.

Công nghệ 4.0 và những ứng dụng trong quản lý vận tải xe taxi

Thứ 3, 16/04/2024 | 16:19
Sự phát triển bùng nổ của công nghệ 4.0 thúc đẩy ngành dịch vụ vận tải taxi chuyển đổi, thích ứng trước yêu cầu ngày càng cao của khách hàng.

Nhiều dấu ấn mới lạ trong chuyến Famtrip Tương Tây Tam Hiệp Trung Quốc mới của Golden Smile Travel

Thứ 3, 16/04/2024 | 16:13
Golden Smile Travel đã tổ chức thành công chuyến Famtrip Tương Tây Tam Hiệp khảo sát tuyến điểm mới, khám phá hành trình Đập Tam Hiệp - Trương Gia Giới - Phù Dung Cổ Trấn.

Cùng Mona Clinic - Nâng niu vẻ đẹp, trân trọng yêu thương

Thứ 3, 16/04/2024 | 16:09
Mona Clinic - Điểm đến cho hành trình nhan sắc thăng hoa. Nơi bạn được yêu thương, được chăm sóc tận tụy, và tìm thấy bản ngã rạng ngời.

Clé de Peau Beauté ra mắt bộ đôi kem mắt và tinh chất chống lão hóa cao cấp “Những Nghệ Nhân Thời Đại” mang công nghệ Chạm Khắc Thanh Xuân

Thứ 3, 16/04/2024 | 15:53
Clé de Peau Beauté vừa ra mắt bộ sản phẩm chống lão hoá chuyên sâu mang tên “Những Nghệ Nhân Thời Đại” tại sự kiện vào ngày 14/4 vừa qua.
     
Nổi bật trong ngày

Cậu bé 8 tuổi nhặt được cục đá lạ, không ngờ là "báu vật" 1,2 tỷ

Thứ 3, 16/04/2024 | 13:09
Đi dạo chơi cùng gia đình bên bờ biển, cậu bé 8 tuổi đã vô tình đụng trúng cục đá "lạ". Tò mò đem về nhà chơi, cả nhà hốt hoảng khi thấy nó có mùi hương thoang thoảng.

Thứ lá xưa rụng đầy vườn quét mỏi tay, không ngờ nay có nơi bán 240.000 đồng/kg

Thứ 3, 16/04/2024 | 15:30
Một loại lá quen thuộc thường bị bỏ đi, bất ngờ trở thành mặt hàng có giá trị, có nơi bán giá đắt đỏ lên đến vài trăm nghìn đồng 1 kg.

Loại lá xưa không ai hái nay làm thành món đặc sản lạ miệng, dân thành phố thích mê

Thứ 3, 16/04/2024 | 11:25
Quả của loại cây này thì quá quen thuộc nhưng nhiều người không biết lá của chúng cũng có thể ăn được, thậm chí còn ăn rất ngon.

Loài chim tàn bạo bậc nhất thế giới, chuyên ăn não để sống sót

Thứ 3, 16/04/2024 | 09:30
Đối lập với hình dáng hiền lành, đáng yêu, loài chim này khiến nhiều người rùng mình kinh sợ khi chứng kiến chúng ăn não con mồi.

Tin tức Đời sống 16/4: Nguy cơ tử vong nếu để nắng gắt chiếu thẳng vào bộ phận này

Thứ 3, 16/04/2024 | 12:14
Cập nhật tin tức đời sống ngày 16/4: Nguy cơ tử vong nếu để nắng gắt chiếu thẳng vào bộ phận này trên cơ thể; Cảnh báo rối loạn nhân cách ở trẻ....