Khát vọng cà phê sạch của nữ doanh nhân phố núi

Khát vọng cà phê sạch của nữ doanh nhân phố núi

Thứ 7, 10/02/2024 | 08:00
1
Bất ngờ rẽ hướng khởi nghiệp với cà phê đặc sản, chị Bùi Thị Kim Anh mong muốn góp phần phát huy tài nguyên bản địa, giải quyết việc làm cho lao động tại địa phương.

Giấc mơ trên vùng đất bazan

Năm 2002, sau khi tốt nghiệp đại học, chị Bùi Thị Kim Anh (SN 1979, trú tại Tp.Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk) trở về vùng đất đỏ bazan Đắk Lắk và làm việc trong ngành ngân hàng.

Sau 13 năm gắn bó với nghề, chị bất ngờ rẽ hướng sang một lối đi khác, với hy vọng chung tay phát huy tiềm năng bản địa. Sau thời gian học hỏi và trao đổi kinh nghiệm, năm 2019, chị Kim Anh quyết định thành lập công ty riêng để hiện thực hóa khát vọng sản xuất, chế biến cà phê đặc sản chất lượng cao trên vùng đất đỏ bazan.

Tuy nhiên, hành trình khởi nghiệp diễn ra không mấy dễ dàng với người phụ nữ phố núi. Thời gian đầu, bản thân chị Kim Anh đối mặt với rất nhiều khó khăn, thách thức. Không nản lòng trước những thách thức đặt ra, chị Kim Anh nỗ lực nghiên cứu, học hỏi kinh nghiệm để sản xuất ra các sản phẩm cà phê chất lượng cao và từng bước thuyết phục các thị trường “khó tính”.

Dân sinh - Khát vọng cà phê sạch của nữ doanh nhân phố núi

Chị Kim Anh (người ngoài cùng bên phải) không ngừng cải cách quy trình, áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế vào sản xuất.

Theo đó, ngoài việc giữ nguyên công thức thủ công trong quá trình sản xuất, chị đã nỗ lực thực hiện “cuộc cách mạng” cho nhiều hộ dân trên địa bàn chuyển canh tác cà phê truyền thống sang sản xuất cà phê sạch. Để tạo môi trường thuận lợi tự nhiên tối đa cho cây cà phê, quá trình canh tác, chị cương quyết nói không với phân hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và chất kích thích tăng trưởng. Thay vào đó, là quy trình sản xuất hữu cơ và thực hiện thủ công ở tất cả các khâu.

Quá trình thu hoạch, chị Kim Anh tận tình hướng dẫn bà con lựa những trái cà phê chín mọng để hái, không thu hoạch những trái còn đang xanh và non, loại bỏ trái hư trái lép, không được để trái cà phê lẫn với đất. Sự “kỹ tính” này nhằm đảm bảo chất lượng đầu ra cho trái cà phê.

Dân sinh - Khát vọng cà phê sạch của nữ doanh nhân phố núi (Hình 2).

Chị Kim Anh (người ngoài cùng bên trái) đem các sản phẩm của mình tham gia các triển lãm, các cuộc thi cà phê đặc sản...

Sau khi thu hoạch, cà phê được phơi trên giàn trong nhà kính. Theo chị Kim Anh, cách phơi này có hiệu quả cực kỳ cao, vừa tiết kiệm sức người lại có thể rút ngắn thời gian phơi cà phê. Phơi trong nhà kính cũng là bước chuyển đột phá trong quy trình sản xuất cà phê hiện đại, qua đó tập trung tối đa sức nóng ánh sáng mặt trời để phơi khô cà phê.

Để tìm đầu ra cho các sản phẩm của mình, chị Kim Anh đã tham gia các triển lãm, hội chợ, các cuộc thi cà phê đặc sản và sự kiện về nông sản hữu cơ, giới thiệu sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử, phân phối qua các đại lý, quán cà phê...

Dân sinh - Khát vọng cà phê sạch của nữ doanh nhân phố núi (Hình 3).

Các sản phẩm của Farmfood ngày càng được nhiều khách hàng trong và ngoài nước biết đến.

Vương vấn hương hoa cà phê

Không chỉ đẩy mạnh, phát triển các sản phẩm cà phê, thời gian qua, chị Kim Anh còn không ngừng nghiên cứu, tận dụng thành công một số thành phần trên cây cà phê vốn bỏ đi trước đây để chế biến ra những sản phẩm mới lạ, độc đáo mà hiếm có nơi nào có được.

Theo đó, sau khi hoa cà phê đã qua quá trình thụ phấn, đậu trái và bắt đầu vào giai đoạn héo rụng, chị sẽ liên kết, thuê người dân địa phương thu hái về và chế biến thành trà hoa cà phê. Đây là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, lưu giữ được hương hoa cà phê mang hương vị độc đáo của hồn đất, hồn người Tây Nguyên.

Dân sinh - Khát vọng cà phê sạch của nữ doanh nhân phố núi (Hình 4).

Chị Kim Anh xuất sắc giành giải Nhất của cuộc thi phụ nữ khởi nghiệp phát huy tài nguyên bản địa năm 2023.

Theo chị Kim Anh, trà hoa cà phê là kết quả của quá trình lao động cần mẫn. Bởi cây cà phê chỉ nở hoa một lần trong năm trước khi kết trái. Do đó, người nông dân phải nhặt từng bông hoa một cách cẩn thận trước khi chúng rơi xuống đất.

Hơn nữa, thu hoạch những bông hoa cà phê là một quá trình tỉ mỉ mà không phải ai cũng có thể làm được. Để trà hoa cà phê có được hương vị độc đáo và đậm đà, người thợ chỉ được hái những bông hoa đã nở rộ. Tuy nhiên, nếu không có kỹ thuật, sự khéo léo và nhẫn nại thì người thợ sẽ dễ dàng hủy hoại sự phát triển của trái cà phê.

Mới đây, chị Kim Anh đã đem dự án sản xuất và chế biến trà từ hoa cà phê tham dự cuộc thi phụ nữ khởi nghiệp phát huy tài nguyên bản địa năm 2023 do Trung ương Hội Liên hiệp phụ nữ Việt Nam tổ chức và xuất sắc giành được một trong 3 giải Nhất của cuộc thi.

Để đạt được kết quả đó, chị Kim Anh không ngừng học hỏi, nghiên cứu, cho ra thị trường sản phẩm mới, độc đáo trà từ hoa cà phê. Bên cạnh đó, cải cách quy trình, áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế vào sản xuất và quản lý chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp. Từ đó, tạo dựng thương hiệu, khẳng định vị thế của ngành cà phê trên thị trường trong nước và quốc tế.

Dân sinh - Khát vọng cà phê sạch của nữ doanh nhân phố núi (Hình 5).

Chị Kim Anh tận dụng thành công một số thành phần trên cây cà phê để chế biến ra trà hoa cà phê - sản phẩm mới lạ, độc đáo.

Dân sinh - Khát vọng cà phê sạch của nữ doanh nhân phố núi (Hình 6).

Cà phê được phơi trên giàn trong nhà kính.

Dân sinh - Khát vọng cà phê sạch của nữ doanh nhân phố núi (Hình 7).

Chị Kim Anh cho biết, trong quá trình sản xuất luôn coi trọng phát triển gắn liền với bảo vệ môi trường.

Tấm gương phụ nữ khởi nghiệp

Chủ tịch Hội Liên hiệp phụ nữ thành phố Buôn Ma Thuột Lê Thị Thanh nhận xét, chị Kim Anh là tấm gương sáng về khởi nghiệp, duy trì hoạt động của doanh nghiệp và mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh. Đồng thời, đã phát huy sức mạnh nội lực, tinh thần khởi nghiệp của phụ nữ, góp phần thực hiện chương trình Quốc gia khởi nghiệp của Chính phủ và chiến lược quốc gia về bình đẳng giới.

Khánh Ngọc

Nữ doanh nhân hát 5 ngày liên tiếp để phá kỷ lục thế giới

Thứ 5, 04/01/2024 | 09:00
Nữ doanh nhân 33 tuổi đã hát 5 ngày liên tiếp không ngừng nghỉ, cố gắng phá kỷ lục thế giới hiện tại do một ca sĩ Ấn Độ thiết lập.

Nữ doanh nhân 8X quê Hải Phòng đăng quang Hoa hậu Quý bà Hoà bình 2023

Thứ 5, 31/08/2023 | 14:54
Cô sẽ đại diện Việt Nam dự thi Hoa hậu Quý bà Hòa bình thế giới diễn ra ở Myanmar vào tháng 11 tới.
Cùng tác giả

Nhóm nam nữ tụ tập ăn nhậu trong lúc cả thành phố đang cách ly xã hội

Thứ 4, 12/08/2020 | 10:20
Trong lúc toàn thành phố đang thực hiện cách ly để phòng, chống dịch Covid-19 thì một nhóm nam nữ tụ tập ăn nhậu tại văn phòng đại diện của công ty xổ số.
Cùng chuyên mục

Huế: Sập tường ki-ốt khiến 1 người tử vong, 3 người bị thương

Thứ 2, 15/04/2024 | 16:35
Một vụ tai nạn sập tường vừa xảy ra ở TP.Huế khiến nhiều người thương vong.

Hải Phòng: Người dân “ngóng” triển khai quy hoạch bãi đỗ xe ô tô

Thứ 2, 15/04/2024 | 16:03
Điều mà người dân Hải Phòng, nhất là chủ xe ô tô, quan tâm hàng đầu hiện nay là bao giờ triển khai quy hoạch bãi đỗ xe trong khi Thành phố siết chặt việc dừng đỗ.

Hà Nội: Sập mái kính nhà 7 tầng ở Hà Nội, 2 người tử vong

Thứ 2, 15/04/2024 | 15:38
Khoảng 10h ngày 15/4, nhóm công nhân trèo lên mái kính khu vực giếng trời một công trình cao 7 tầng để sửa chữa thì bị sập khiến 2 người chết, 2 người bị thương.

Điều tra vụ xe máy va chạm xe đầu kéo, người phụ nữ 61 tuổi tử vong

Thứ 2, 15/04/2024 | 14:07
Đang lưu thông trên đường thì xảy ra va chạm với xe ô tô đầu kéo chạy cùng chiều, người phụ nữ đi xe máy tử vong ngay tại hiện trường.

Nam thanh niên tử vong cạnh chiếc xe máy dưới cống nước công trình

Thứ 2, 15/04/2024 | 11:15
Nam thanh niên được phát hiện đã tử vong, nằm cạnh xe máy dưới một cống nước công trình đang thi công.
     
Nổi bật trong ngày

Bản tin 14/4: Thông tin mới nhất vụ sập hầm đường tàu hỏa

Chủ nhật, 14/04/2024 | 06:00
Thông tin mới nhất vụ sập hầm đường tàu hỏa, huy động ô tô vận chuyển hơn 3.000 người; Vì sao gia tăng ca mắc và tử vong do bệnh dại ở Đắk Lắk?...

Đắk Lắk: Xử lý nghiêm các xe vi phạm về tải trọng, cơi nới thành thùng

Thứ 2, 15/04/2024 | 10:23
Lực lượng chức năng tỉnh Đắk Lắk sẽ kiểm tra, xử lý nghiêm các xe vi phạm tải trọng, cơi nới thành thùng trên các tuyến quốc lộ, tại bến bãi, mỏ vật liệu.

Nghệ An: Xuất hiện mưa đá khiến nhiều nhà hư hỏng, 1 người bị thương

Thứ 2, 15/04/2024 | 09:46
Mưa đá ở Kỳ Sơn chỉ khoảng 15 phút nhưng đã khiến 1 người bị thương và nhiều nhà cửa hư hỏng nặng.

Hải Phòng: Người dân “ngóng” triển khai quy hoạch bãi đỗ xe ô tô

Thứ 2, 15/04/2024 | 16:03
Điều mà người dân Hải Phòng, nhất là chủ xe ô tô, quan tâm hàng đầu hiện nay là bao giờ triển khai quy hoạch bãi đỗ xe trong khi Thành phố siết chặt việc dừng đỗ.

Dự báo thời tiết ngày 15/4/2024: Nắng nóng bao trùm khu vực nào?

Thứ 2, 15/04/2024 | 05:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (15/4). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.