Kon Tum: Độc đáo hội thi ẩm thực dược liệu tại thủ phủ sâm Ngọc Linh

Kon Tum: Độc đáo hội thi ẩm thực dược liệu tại thủ phủ sâm Ngọc Linh

Hồ Hải Nam
Thứ 5, 07/12/2023 | 20:45
0
Hội thi nhằm giới thiệu các món ăn đặc trưng của đồng bào Xơ Đăng trên địa bàn huyện Tu Mơ Rông và sáng tạo thêm các món ăn dinh dưỡng từ đặc sản cây sâm dây.

Chiều 7/12, UBND huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum tổ chức Hội thi ẩm thực dược liệu - tinh hoa núi rừng Ngọc Linh.

Tham gia hội thi có 22 đội, gồm 11 đội của 11 xã trên địa bàn và 11 đội khách mời là các đầu bếp nổi tiếng đến từ các tỉnh khu vực Tây Nguyên, Tp.HCM, tỉnh Bạc Liêu, tỉnh Kiên Giang…

Hội thi chia làm 2 bảng, bảng A có sự tham gia của 11 đội đến từ 11 xã, bảng B của 11 đội khách mời.

Các bảng đấu sẽ thi nấu ăn riêng với ít nhất 5 món ăn chính, trong đó có 3 món bắt buộc sử dụng sâm dây (một cây dược liệu đặc sản của huyện) và 2 món tự chọn theo vùng miền.

Văn hoá - Kon Tum: Độc đáo hội thi ẩm thực dược liệu tại thủ phủ sâm Ngọc Linh

Hội thi diễn ra sôi nổi, nhiều món ăn đặc sắc.

Chuyên gia thuộc Trung tâm nghiên cứu, bảo tồn, phát triển ẩm thực Việt Nam và Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn sẽ trực tiếp chấm, phân định giải thưởng cho các đội.

Theo ông Võ Trung Mạnh, Chủ tịch UBND huyện Tu Mơ Rông, hội thi nhằm giới thiệu các món ăn đặc trưng của đồng bào Xơ Đăng; sáng tạo thêm các món ăn dinh dưỡng từ đặc sản cây sâm dây.

Hội thi cũng là cơ hội để các doanh nghiệp tìm hiểu cơ hội đầu tư, thu mua và chế biến dược liệu; kết nối các hoạt động du lịch trải nghiệm văn hóa, khám phá cây sâm Ngọc Linh.

Ông Mạnh cho hay, những món ăn ngon, bổ dưỡng từ sâm dây do các đội thi sáng tạo ra sẽ được huyện mời du khách thưởng thức.

Văn hoá - Kon Tum: Độc đáo hội thi ẩm thực dược liệu tại thủ phủ sâm Ngọc Linh (Hình 2).
Hội thi thu hút nhiều đầu bếp tham gia.

Qua hội thi, người Xơ Đăng trên địa bàn sẽ học được nhiều công thức chế biến món ăn bản địa. Từ đó, giúp họ chủ động tham gia phục vụ nấu ăn cho khách du lịch đến địa bàn, tạo ra nguồn thu, nâng cao đời sống.

Ngoài ra, cũng trong khuôn khổ hội thi, vào chiều 7/12 và 8/12, UBND huyện Tu Mơ Rông cũng tổ chức hội thi cồng chiêng, múa xoan cho thanh thiếu niên các trường học.

Tham dự hội thi cồng chiêng có 11 đội đến từ các trường tiểu học, trung học cơ sở trên địa bàn. Các đội thi sẽ có 10 đến 15 phút biểu diễn phần thi cồng chiêng của mình. Trên cơ sở các bài thi, các nghệ nhân sẽ chấm điểm, xếp hạng.

Ban tổ chức sẽ trao một giải nhất, 2 giải nhì, 3 giải ba, 7 giải khuyến khích và các giải phụ năng khiếu khác.

Văn hoá - Kon Tum: Độc đáo hội thi ẩm thực dược liệu tại thủ phủ sâm Ngọc Linh (Hình 3).

Nhiều món ăn đặc sắc được chế biến tại hội thi.

Huyện Tu Mơ Rông có tỉ lệ người đồng bào Xơ Đăng chiếm 95%. Đây là một kho tàng văn hoá vô cùng độc đáo. Những năm qua, huyện đã có nhiều chính sách để bảo tồn văn hoá cồng chiêng của người Xơ Đăng như tặng chiêng cho các làng, dạy đánh chiêng miễn phí.

Hội thi cồng chiêng, múa xoan cho thanh thiếu niên các trường học đợt này cũng nhằm hun đắp tình yêu cồng chiêng cho thế hệ trẻ.

Qua hội thi, huyện sẽ tuyển chọn những em có năng khiếu cồng chiêng để bồi dưỡng, biến các em thành người kế tục văn hoá cồng chiêng thay lớp cha ông đã già yếu.

Lễ hội văn hoá ẩm thực xứ Quảng lần 1 sẽ diễn ra vào Tết Dương lịch

Thứ 2, 04/12/2023 | 18:01
Lễ hội này sẽ được diễn ra từ ngày 30/12 đến 1/1/2024 tại thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam.

Hội Luật gia các tỉnh duyên hải miền Trung và Tây Nguyên tổng kết công tác thi đua năm 2023

Thứ 4, 29/11/2023 | 17:12
Dù đối mặt với nhiều khó khăn nhưng Cụm thi đua Hội Luật gia các tỉnh duyên hải miền Trung và Tây Nguyên đã đạt được nhiều kết quả trong thời gian qua.

Gần 200 sinh viên tham gia Hội thi “Tài năng UCL”

Thứ 7, 18/11/2023 | 16:05
Ngày 18/11, Trường đại học Cửu Long tổ chức Hội thi “Tài năng UCL” dành cho sinh viên năm 2023. Hội thi nhằm chào mừng ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11.
Cùng tác giả

Gia Lai: Tìm nữ sinh 16 tuổi mất tích khi đi học

Thứ 2, 26/02/2024 | 12:33
Sau khi rời khỏi nhà đến trường em L. mất liên lạc, gia đình tìm kiếm nhiều nơi vẫn chưa có kết quả.

Thanh niên tỉnh Gia Lai háo hức lên đường nhập ngũ

Chủ nhật, 25/02/2024 | 14:18
Sáng ngày 25/2, theo tiếng gọi thiêng liêng của Tổ quốc, hơn 2.800 thanh niên tỉnh Gia Lai phấn khởi lên đường nhận nhiệm vụ.

Gia Lai: Điều tra vụ 30 đối tượng khai thác gỗ trái phép

Thứ 5, 22/02/2024 | 10:06
Nhóm đối tượng 30 người điều khiển 8 xe công nông vào rừng đốn gỗ, khi gặp lực lượng chức năng thì chống đối, bỏ lại tang vật, điều khiển xe bỏ chạy.

Dịch vụ chăm mai sau Tết hút khách

Thứ 2, 19/02/2024 | 07:00
Sau Tết, tại các nhà vườn trồng mai tấp nập khách. Họ chở mai đến nhờ chủ vườn chăm sóc để mùa Tết năm sau cây phát triển tốt, bung hoa đúng dịp.

Hành trình làm phim hoạt hình "triệu view" của cô gái khuyết tật

Thứ 7, 17/02/2024 | 10:57
Chấn thương cột sống khiến Hảo bị liệt nửa thân dưới, nhưng bù lại trời phú cho em đôi bàn tay tài hoa, sáng tạo nên những thước phim thu hút nhiều người xem.
Cùng chuyên mục

Angelababy lần đầu công khai ảnh rõ mặt của quý tử

Thứ 6, 01/03/2024 | 09:58
Động thái "xả" ảnh sinh nhật của Angelababy thành tâm điểm bàn tán của người hâm mộ.

Mỹ nam “Làng địa ngục” Hải Nam mê đắm vẻ đẹp biển Quy Nhơn

Thứ 6, 01/03/2024 | 09:47
Chàng diễn viên điển trai Hải Nam đã có khoảng thời gian thú vị tại vịnh biển Quy Nhơn khi tham gia quay chương trình truyền hình thực tế.

Nữ ca sĩ với giọng ca cao nhất Việt Nam, cuộc sống bình lặng cùng khối tài sản đáng ghen tỵ

Thứ 6, 01/03/2024 | 09:11
Ngoài hoạt động nghệ thuật, Hồ Quỳnh Hương còn rất có duyên kinh doanh. Nhờ vậy, nữ ca sĩ không chỉ tậu được biệt thự mà còn sắm cả xe hơi tiền tỷ.

Người đẹp Việt từng được mệnh danh là "Hoa hậu đẹp nhất châu Á”, cuộc sống hiện tại kín tiếng như thế nào?

Thứ 6, 01/03/2024 | 08:01
Được coi là một trong những người đẹp Việt thành công nhất tại đấu trường nhan sắc quốc tế nhưng Hương Giang lại chọn một cuộc sống an nhiên, lặng lẽ.

Sắp diễn ra Lễ hội Việt – Nhật lần thứ 9 tại thành phố Hồ Chí Minh

Thứ 5, 29/02/2024 | 15:28
Lần thứ 9 tổ chức, Lễ hội Việt – Nhật sắp diễn ra tại thành phố Hồ Chí Minh thúc đẩy hoạt động giao lưu thương mại, du lịch và văn hóa nghệ thuật.
     
Nổi bật trong ngày

Dự báo thời tiết ngày 1/3/2024: Không khí lạnh mới đổ bộ về

Thứ 6, 01/03/2024 | 05:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (1/3). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.

Bản tin 1/3: Tỉ lệ giáo viên đạt chuẩn theo quy định mới tăng mạnh

Thứ 6, 01/03/2024 | 06:00
Tỉ lệ giáo viên đạt chuẩn theo quy định mới tăng mạnh; Cà Mau ghi nhận trường hợp mắc bệnh đậu mùa khỉ...

Hiện trạng hồ Thiền Quang trước đề xuất làm 5 quảng trường xung quanh

Thứ 5, 29/02/2024 | 10:50
Xung quanh khu vực hồ Thiền Quang (Tp.Hà Nội) diễn ra cảnh nhếch nhác bởi những công trình xuống cấp, cảnh quan thiếu điểm nhấn và không gian thiếu tính kết nối.

Sắp diễn ra Lễ hội Việt – Nhật lần thứ 9 tại thành phố Hồ Chí Minh

Thứ 5, 29/02/2024 | 15:28
Lần thứ 9 tổ chức, Lễ hội Việt – Nhật sắp diễn ra tại thành phố Hồ Chí Minh thúc đẩy hoạt động giao lưu thương mại, du lịch và văn hóa nghệ thuật.

Bản tin 29/2: Bộ GD&ĐT "tuýt còi" việc cộng điểm chứng chỉ IELTS

Thứ 5, 29/02/2024 | 06:00
Bộ GD&ĐT "tuýt còi" việc cộng điểm chứng chỉ IELTS; Cứu người đàn ông thoát "cửa tử" trong gang tấc...