1. Apfelschorle
Apfelschorle là một loại đồ uống phổ biến ở Đức, được làm từ nước táo trộn với nước có ga. Nó có vị ngọt, hơi chua từ nước táo và bọt khí ga. Apfelschorle thường được uống như một loại đồ uống giải khát, đặc biệt là vào mùa hè. Nó có thể được uống lạnh hoặc ấm, tùy theo sở thích cá nhân.
2. Berliner Weisse mit Schuss
Berliner Weisse mit Schuss là một loại bia phổ biến ở Berlin, Đức. Loại bia này được làm từ lúa mì pha với một loại siro hoặc mứt mâm xôi hoặc vỏ chanh, tạo thành một thức uống có màu đỏ tươi hoặc xanh lục.
"Berliner Weisse" là tên của loại bia lúa mì chua truyền thống của Berlin. Từ "Schuss" ở đây được dùng để chỉ việc thêm một chút siro hoặc hương vị trái cây vào bia, tạo ra một hỗn hợp có vị chua ngọt.
3. Radler
Radler là sự kết hợp của từ "Radler" (nghĩa là người đi xe đạp) và "Bier" (bia).
Loại đồ uống này được tạo ra bằng cách pha bia (thường là bia pilsner hoặc bia nhẹ) với nước chanh hoặc nước bạc hà, tạo ra một thức uống có hương vị tươi mát và ít cồn hơn so với bia thông thường.
Radler thường có hàm lượng cồn khoảng 2-3%, có vị ngọt thanh, hơi chua. Đây là một thức uống giải khát phổ biến, được ưa chuộng trong mùa hè ở Đức, đặc biệt là với những người đi xe đạp và đi dạo ngoài trời.
4. Bananenweizen
Bananenweizen được pha chế bằng cách trộn bia lúa mì (Weizenbier) với hương vị hoặc nước ép chuối. Vị của Bananenweizen sẽ có sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của bia lúa mì và vị ngọt đặc trưng của chuối.
Đây là một loại bia có hương vị độc đáo và thường được uống vào mùa hè như một thức uống giải khát. Nó có nồng độ cồn tương đối thấp, thường khoảng 3-5%, nên dễ uống và giải khát.
Loại bia này rất phổ biến ở miền nam nước Đức, đặc biệt là ở vùng Bavaria, nơi sản xuất nhiều loại bia lúa mì.
5. Diesel
Ở Đức, "Diesel" không phải là một loại nhiên liệu, mà là một loại đồ uống pha trộn phổ biến. Bia (thường là một loại bia lager hoặc bia mạnh như Pils) trộn với Schnapps hoặc rượu mạnh khác (thường là rượu ngô) hoặc Doppelkorn.
Khi pha trộn bia và rượu mạnh, nó tạo ra một thức uống có nồng độ cồn cao hơn bia thông thường, nhưng không quá mạnh như uống rượu thuần túy.
Diesel thường được uống như một loại đồ uống giải khát hoặc để thư giãn vào cuối ngày. Nó phổ biến ở các quán rượu và quán bar ở Đức.
Tên gọi "Diesel" cho loại thức uống này có nguồn gốc không rõ ràng, nhưng có thể liên quan đến vị và màu sắc của thức uống, hoặc là do sự pha trộn của hai thành phần khác nhau.
6. Spezi
Spezi là sự kết hợp giữa coca và soda cam, xuất hiện trên thị trường sau Thế chiến thứ II. Trong khi nhà máy bia Brauhaus Riegele ở Augsburg sở hữu nhãn hiệu “Spezi” với hy vọng độc quyền cái tên này, Spezi vẫn là thuật ngữ chung để chỉ bất kỳ hỗn hợp coca và nước cam.
7. Club-Mate
Club-Mate trở thành thức uống mang tính biểu tượng của các thành viên câu lạc bộ Berlin trong suốt những thập kỷ qua. Loại đồ uống có ga này chứa caffein, được phát minh ra vào năm 1924 bởi một nhà sản xuất đồ uống ở Bavaria. Nó còn được gọi là Sekt-Bronte cho tới khi nhà máy bia Loscher mua được giấy phép vào năm 1994 và bắt đầu tung ra thị trường với cái tên Club-Mate. Caffein trong loại đồ uống này có nguồn gốc từ trà yerba mate.
8. KiBa
Bạn sẽ thấy loại đồ uống này có trong thực đơn của nhiều nhà hàng ở Đức nhưng lại không tìm thấy định nghĩa của nó trong từ điển tiếng Đức nào. Tuy nhiên, hầu hết người Đức đều biết rằng, đồ uống này là sự kết hợp giữa nước ép anh đào và chuối. Người Đức thích viết tắt bằng âm tiết đầu tiên của mỗi từ.
9. Sauerkraut juice
Dưa cải bắp sau khi lên men được ép lấy nước và chế biến thành một nước ép đặc biệt, được coi là một phương pháp chữa bệnh thần kỳ cổ xưa. Mặc dù nó không phải là thức uống phổ biến ở Đức nhưng lại có bán ở nhiều cửa hàng.
10. Muckefuck
Muckefuck là một loại thức uống thay thế cà phê truyền thống, phổ biến ở Đức. Các nguyên liệu chính để làm Muckefuck thường là các loại rễ, hạt hoặc quả như lúa mạch, bạch quả, gừng, v.v.
Những nguyên liệu này được rang, xay nhuyễn và pha chế tương tự như cà phê, tạo ra một thức uống có hương vị và màu sắc tương tự nhưng không chứa caffeine. Muckefuck được xem là một loại thức uống thay thế lành mạnh hơn so với cà phê truyền thống, đặc biệt là với những người muốn giảm lượng caffeine.
Loại đồ uống này rất phổ biến ở Đức, đặc biệt là ở các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và các quán cafe chuyên về đồ uống thay thế.
Phan Hằng (Theo DW)
