5 loại rau củ nên hạn chế ăn cùng cơm kẻo cân nặng tăng

5 loại rau củ nên hạn chế ăn cùng cơm kẻo cân nặng tăng "vèo vèo"

Thứ 5, 14/04/2022 | 08:00
Rau củ thường được coi là thực phẩm giảm cân. Tuy nhiên có một số loại chứa lượng lớn tinh bột, nếu ăn cùng cơm có thể khiến bạn tăng cân chẳng kém ăn thịt.

Nhiều người khi giảm cân thường lựa chọn ăn nhiều rau củ vì cho rằng rau củ ít calo và không gây tăng cân như thịt. Tuy nhiên, điều này chưa hẳn chính xác. Thực tế, có một số loại rau củ chứa lượng tinh bột khá lớn, nếu ăn cùng cơm có thể khiến bạn dư thừa calo, gây tăng cân. Dưới đây là những loại rau củ bạn nên hạn chế ăn nếu không muốn tăng cân nhanh chóng.

Khoai tây

Rất nhiều người thích ăn cơm cùng các món ăn từ khoai tây như khoai tây xào, canh khoai tây, khoai tây chiên, súp khoai tây... tuy nhiên sự kết hợp này dễ mang đến một bữa ăn thừa tinh bột.

Khoai tây rất giàu carbohydrate (tinh bột), tiêu thụ loại củ này có thể gây tăng cân do carbohydrate giúp tích trữ chất béo dự trữ trong cơ thể.

Vì vậy, nếu thực sự thích khoai tây, bạn hãy cắt giảm lượng cơm ăn cùng và nên hạn chế chiên rán. Thay vào đó bạn nên ưu tiên chế biến bằng các phương pháp lành mạnh, ít sử dụng dầu mỡ như luộc, hấp, nướng,…

Các loại đậu

Đời sống - 5 loại rau củ nên hạn chế ăn cùng cơm kẻo cân nặng tăng 'vèo vèo'

Các loại đậu cũng có chứa lượng tinh bột đáng kể. Ảnh minh họa.

Khi nhắc đến thực phẩm giàu tinh bột thì không thể nào bỏ qua hạt đậu. Đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ,... dù giàu các chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin,… nhưng cũng chứa lượng tinh bột đáng kể.

Do đó, bạn nên cắt giảm lượng cơm nếu ăn cùng các món như đậu lăng om thịt, đậu Hà Lan hầm xương, bò hầm đậu trắng... hoặc ăn các món đậu này với khẩu phần hợp lý.

Khoai lang

Đời sống - 5 loại rau củ nên hạn chế ăn cùng cơm kẻo cân nặng tăng 'vèo vèo' (Hình 2).

Mặc dù khoai lang là nguồn cung cấp carbohydrate tốt nhưng chúng ta chỉ nên ăn với khẩu phần phù hợp. Ảnh minh họa.

Mặc dù khoai lang là nguồn cung cấp carbohydrate tốt, rất hữu ích cho việc giảm cân nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều khoai lang trong một ngày. Điều này có thể dẫn đến thừa tinh bột, đầy bụng, gây ra tác dụng ngược lại.

Để kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể, bạn nên cắt bớt khẩu phần cơm và thay bằng 1-2 củ khoai lang trong 1 bữa ăn bất kỳ. Điều này giúp giảm đi khoảng 20-25% lượng calo nạp vào cơ thể.

Lưu ý, bạn nên hạn chế ăn khoai lang ở dạng chiên. Khi chiên khoai lang hoặc thêm các loại thịt có hàm lượng calo cao như thịt xông khói sẽ tăng thêm nhiều calo, khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Cách tốt nhất là nướng, hấp hoặc luộc khoai lang. 

Bên cạnh đó, sử dụng các loại gia vị có tính ấm như bột quế, bột nhục đậu khấu hoặc ớt bột ngọt… trong các món ăn có khoai lang giúp tăng thêm hương vị, mang đến cảm giác ngon miệng hơn.

Củ dền

Củ dền có hàm lượng tinh bột và đường cao. Ăn nhiều củ dền khiến mức đường trong máu của bạn có thể tăng đột biến, dẫn đến một phản ứng trao đổi chất kích thích lưu trữ chất béo và tăng cân.

Ngô

Đời sống - 5 loại rau củ nên hạn chế ăn cùng cơm kẻo cân nặng tăng 'vèo vèo' (Hình 3).

Những người đang có kế hoạch giảm cân nên hạn chế lượng ngô tiêu thụ hàng ngày. Ảnh minh họa.

Ngô không chỉ là một loại rau mà còn được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt bổ dưỡng. Tuy nhiên cần lưu ý trong ngô có chứa nhiều tinh bột, có thể làm tăng lượng đường trong máu. Đồng thời, với lượng tinh bột cao thì ngô có thể làm tăng cân nếu bạn tiêu thụ chúng với số lượng lớn.

Theo kết quả một nghiên cứu, những người thường xuyên tiêu thụ một khẩu phần ngô mỗi ngày có thể tăng 2 pound cân nặng (0,9 kg). Do đó, những người đang có kế hoạch giảm cân nên hạn chế lượng ngô tiêu thụ hàng ngày của mình.

Bên cạnh đó, nếu muốn giảm cân bạn nên chú ý tuân thủ nguyên tắc giảm ăn nhưng phải đủ chất. Giảm ăn khoa học là phải đảm bảo “nghèo năng lượng nhưng giàu dinh dưỡng”. Bạn vẫn phải đảm bảo được đầy đủ lượng đạm, vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất béo và đường bột. Ngoài ra không được cắt giảm calo quá giới hạn an toàn (đảm bảo cung cấp đủ 30kcal/1kg cân nặng trong 1 ngày).

Trong quá trình giảm cân nên hạn chế tiêu thụ các đồ ăn sau:

- Đồ ăn giàu tinh bột (gạo trắng, bánh mì, mì ống ..),

- Đồ ăn nhiều đường (bánh, kẹo, các loại chè, mứt, sữa đặc có đường...),

- Các trái cây có nhiều đường (chuối, nhãn, vải…),

- Thức ăn có chứa nhiều chất béo từ dầu thực vật, mỡ, phủ tạng động vật,

- Các món chiên/xào,

- Sữa và các sản phẩm từ sữa có nhiều chất béo (váng sữa, phô mai, sữa tươi/sữa toàn phần)

- Rượu, bia, nước ngọt...

Cùng với chế độ ăn bạn cần tăng cường vận động. Vận động là cách tốt nhất để giải phóng lượng calo dư thừa trong cơ thể. Nếu muốn giảm cân, bạn nên có chế độ luyện tập kiên trì, đều đặn và phù hợp với cơ thể. Tập tối thiểu 30 phút/lần và duy trì 5 lần tập/tuần với các môn thể thao yêu thích, phù hợp độ tuổi và thể trạng như: đi bộ, đi xe đạp, bơi lội, cầu lông, yoga…

Ngoài ra, cần chú trọng đến những bài tập với vòng eo, bụng, đùi, nếu có chuyên gia về thể dục hướng dẫn thì càng tốt. Bên cạnh đó, những hoạt động hàng ngày như làm việc nhà, nấu nướng, đi dạo sau khi ăn, đi cầu thang bộ nơi công sở... cũng rất có ích cho việc giảm cân.

Minh Hoa (t/h)

 

5 loại rau củ siêu rẻ nhưng cực tốt cho sức khỏe

Chủ nhật, 14/11/2021 | 15:00
Không chỉ có hương vị thơm ngon, giá thành lại rẻ, những loại rau củ sau còn đem tới rất nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe.

4 loại rau củ “ủ độc” đến người bán còn không dám ăn

Thứ 5, 23/09/2021 | 06:00
Khoai tây, gừng... mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng thấy những dấu hiệu này tuyệt đối không nên mua về chế biến kẻo "rước họa vào thân".

3 loại rau củ càng nấu chín kỹ càng mất chất dinh dưỡng

Thứ 6, 20/08/2021 | 06:00
Cứ nghĩ nấu càng chín thức ăn tốt cho sức khỏe nhưng 3 loại thực phẩm sau đây khi nấu chín lại vô tình làm mất chất dinh dưỡng, rất nhiều người Việt đang mắc phải.

11 loại rau củ là "viagra" tự nhiên giúp quý ông "khỏe như lực sĩ"

Thứ 3, 05/01/2021 | 07:00
Ít ai ngờ những loại rau củ quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình lại rất hiệu quả trong việc giúp phái mạnh tăng cường “bản lĩnh đàn ông”.
Cùng chuyên mục

Cứ tưởng ngủ gật khi xem TV không sao nhưng nó lại gây hại thế này

Thứ 7, 02/07/2022 | 10:30
Một số người phải mở tivi (TV) mới ngủ được, một số người ngủ gật khi đang xem… song nó không hề vô hại như ta vẫn tưởng.

Vì sao biến thể BA.5 có nguy cơ lấn át biến thể cũ ở Việt Nam?

Thứ 7, 02/07/2022 | 09:19
Biến thể Omicron "tàng hình" đang trên đà bị các biến thể Covid-19 mới mang tên Omicron BA.5 và BA.4 “vượt mặt”.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn cay Thái Lan ăn hoài không chán

Thứ 7, 02/07/2022 | 06:00
Sườn cay Thái Lan không chỉ người Thái yêu thích mà thực khách quốc tế cũng rất ưa chuộng nhờ thịt sườn mềm ngọt kết hợp với nước dùng chua cay cực kỳ hấp dẫn.

Hà Nội phát hiện 3 người nhiễm biến chủng BA.5

Thứ 6, 01/07/2022 | 20:59
Kết quả giải trình tự gene của Bệnh viện Bạch Mai xác định có 3 người tại Hà Nội nhiễm biến chủng BA.5. Đây là biến chủng phụ của Omicron có khả năng lây nhiễm cao.

Động thổ công viên nước tại dự án KN Paradise

Thứ 6, 01/07/2022 | 18:00
Ngày 30/6, tại khuôn viên Dự án Khu phức hợp nghỉ dưỡng và giải trí KN Paradise đã diễn ra Lễ giới thiệu đối tác tài trợ tài chính và Lễ Động thổ Công viên nước.
     
Nổi bật trong ngày

Ông lão đổi đời nhờ vô tình nhặt được "hàng hiếm" dạt vào bãi biển

Thứ 6, 01/07/2022 | 14:00
Lão ngư dân bất ngờ nhặt được khối vật thể lạ được coi là “báu vật của biển” trong lúc đang trông cháu.

5 thực phẩm cực bổ dưỡng khi mọc mầm, vứt đi chỉ có tiếc hùi hụi

Thứ 6, 01/07/2022 | 06:00
Có nhiều thực phẩm khi mọc mầm sẽ sinh ra chất độc, điển hình là khoai tây.Tuy nhiên, 5 thực phẩm này khi mọc mầm không hề độc, thậm chí dinh dưỡng còn tăng gấp bội.

Chuyên gia chỉ ra 3 nhóm người nên hạn chế ăn ổi

Thứ 6, 01/07/2022 | 09:50
Ổi có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên thưởng thức loại trái cây này.

Hà Nội phát hiện 3 người nhiễm biến chủng BA.5

Thứ 6, 01/07/2022 | 20:59
Kết quả giải trình tự gene của Bệnh viện Bạch Mai xác định có 3 người tại Hà Nội nhiễm biến chủng BA.5. Đây là biến chủng phụ của Omicron có khả năng lây nhiễm cao.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn cay Thái Lan ăn hoài không chán

Thứ 7, 02/07/2022 | 06:00
Sườn cay Thái Lan không chỉ người Thái yêu thích mà thực khách quốc tế cũng rất ưa chuộng nhờ thịt sườn mềm ngọt kết hợp với nước dùng chua cay cực kỳ hấp dẫn.