Ăn nhiều cà rốt có vàng da "như lời đồn"?

Ăn nhiều cà rốt có vàng da "như lời đồn"?

Nguyễn Ngọc Hoài Thanh

Nguyễn Ngọc Hoài Thanh

Thứ 5, 13/04/2023 06:00

So với ăn sống thì nấu chín cà rốt có thể làm tăng tỷ lệ hấp thụ khoáng chất và các loại vitamin lên 40%. Tuy nhiên nhiều người thắc mắc ăn cà rốt nhiều có vàng da.

Lợi ích tuyệt với của cà rốt

Bảo vệ thị lực: Bản thân cà rốt có chứa vitamin A và beta-carotene cũng có thể được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A có liên quan mật thiết đến sức khỏe của mắt, bảo vệ võng mạc và thủy tinh thể khỏi bị phá hủy bởi các "gốc tự do", để đôi mắt ở trạng thái tốt nhất.

Tăng cường hệ thống miễn dịch: Vitamin A giúp hỗ trợ các tế bào T - là các tế bào bạch cầu của hệ thống miễn dịch. Hệ thống miễn dịch được tăng cường giúp cơ thể có khả năng chống lại nhiễm trùng tốt hơn.

Tốt cho da: Theo thông tin trên Thanh Niên một nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm giàu beta carotene có thể giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của bức xạ tia cực tím. Nếu muốn giúp cơ thể chuyển hóa nhiều beta carotene thành vitamin A, nên ăn cà rốt kèm với một chút chất béo, theo Insider.

Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu: Thực phẩm được coi là thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp nếu nó không làm tăng lượng đường trong máu một cách nhanh chóng. Thông thường, thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có GI là 49 hoặc thấp hơn.

Giúp ích cho đường ruột: Cà rốt là một loại thực phẩm giàu chất xơ. Chất xơ có thể giúp duy trì nhu động ruột khỏe mạnh và đều đặn, giúp ích cho sức khỏe đường ruột tổng thể.

Giảm cholesterol: Cà rốt không chứa tinh bột nên có lợi cho tim mạch và tốt cho lượng cholesterol. Nguyên nhân một phần là do cà rốt rất giàu chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm cholesterol một cách tự nhiên.

Chống laị bệnh tật: Cà rốt chứa nhiều chất chống ô xy hóa chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do có thể gây ra stress dẫn đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch và ung thư. Do đó, thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất chống ô xy hóa như cà rốt có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tật và duy trì sức khỏe tốt.

Giảm xác suất đột quỵ: Cà rốt có chứa canxi pectate, một loại chất xơ thực vật hòa tan trong nước có thể giúp giảm cholesterol trong cơ thể, giảm nguy cơ đột quỵ.

Giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư: Khi cà rốt đã nấu chín, các chất trong nó sẽ phát huy tối đa khả năng như bổ sung lượng beta-caroten thích hợp khiến tế bào ung thư gan giảm đi; β-caroten đi vào đường tiêu hóa của con người có thể nâng cao khả năng chống lại ung thư ruột kết của ruột.

Đời sống - Ăn nhiều cà rốt có vàng da 'như lời đồn'?

Ăn cà rốt lượng vừa đủ tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa

Ăn nhiều cà rốt có vàng da?

Trả lời câu hỏi này trên báo Sức khỏe & Đời sống, bác sĩ Cẩm Nga cho hay, trong cà rốt có chứa nhiều glucoza, chất lecithin, caroten, dầu thực vật, muối, kali, magiê, sắt, canxi... đặc biệt cà rốt chứa rất nhiều caroten (cứ 100g cà rốt chứa 5mg caroten). Khi vào cơ thể nó được chuyển hóa thành vitamin A rất cần cho sự phát triển của cơ thể, giúp sáng mắt, tăng cường sức đề kháng của cơ thể và giữ cho da dẻ mịn màng. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều và liên tục, lượng caroten cao không được cơ thể chuyển hóa hết thành vitamin A sẽ gây tích lũy và ứ đọng ở gan gây chứng vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi.

Do vậy bình thường mỗi tuần chỉ nên cho trẻ ăn từ 2-3 lần, mỗi lần một nửa củ to hoặc một củ nhỏ 50g là vừa, với phụ nữ có thể ăn 100-150g ngày. Trong trường hợp trẻ bị vàng da, ăn uống kém... nên ngừng cho trẻ ăn các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A như: cà rốt, đu đủ, gấc, rau ngót, rau dền cơm..., chứng vàng da sẽ dần biến mất khoảng 2 tuần sau đó, có thể sử dụng lại các thực phẩm trên nhưng ở mức độ vừa phải.

Trúc Chi (t/h)

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên. Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.
Đã tặng: 0 star
Tặng sao cho tác giả
Hữu ích
5 star
Hấp dẫn
10 star
Đặc sắc
15 star
Tuyệt vời
20 star
Cha mẹ xem thường bệnh vàng da, trẻ sơ sinh 7 ngày tuổi phải thay máu

Cha mẹ xem thường bệnh vàng da, trẻ sơ sinh 7 ngày tuổi phải thay máu

Thứ 4, 25/09/2019 | 11:42

Bé sơ sinh 7 ngày tuổi có biểu hiện vàng da đậm, quấy khóc nhiều, bỏ bú. Sau khi tiến hành khám bác sĩ chẩn đoán trẻ bị vàng da nhân não, chỉ định thay máu.

Món ăn ngày Tết: Mứt cà rốt dẻo thơm, đậm vị

Món ăn ngày Tết: Mứt cà rốt dẻo thơm, đậm vị

Thứ 5, 19/01/2023 | 08:18

Từng miếng mứt có màu vàng cam vô cùng bắt mắt lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm đãi khách trong những ngày Tết.

Thói quen ăn cà rốt kì lạ của Erling Haaland

Thói quen ăn cà rốt kì lạ của Erling Haaland

Chủ nhật, 19/02/2023 | 06:52

CĐV vừa phát hiện thói quen chẳng giống ai của tiền đạo Man City, Erling Haaland. Đó là anhthường xuyên ăn cà rốt sống khi lái xe

CÙNG TÁC GIẢ

Bản tin 24/8: Soi điểm chuẩn khối ngành sức khỏe các trường đại học trên cả nước

Bản tin 24/8: Soi điểm chuẩn khối ngành sức khỏe các trường đại học trên cả nước

Chủ nhật, 24/08/2025 | 06:00

Soi điểm chuẩn khối ngành sức khỏe các trường đại học trên cả nước; Khởi tố nhóm thiếu niên "vô cớ" đánh người đi đường mù mắt ở Đà Nẵng...

Dự báo thời tiết 24/8: Miền Bắc thời tiết đẹp trước khi đón mưa to "sầm sập"

Dự báo thời tiết 24/8: Miền Bắc thời tiết đẹp trước khi đón mưa to "sầm sập"

Chủ nhật, 24/08/2025 | 05:00

Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (24/8/2025). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.

Hà Nội tăng tuyến buýt dịp 80 năm Quốc khánh 2/9

Hà Nội tăng tuyến buýt dịp 80 năm Quốc khánh 2/9

Chủ nhật, 24/08/2025 | 03:00

Hà Nội tăng cường tuyến buýt phục vụ nhân dân, du khách tham gia Triển lãm thành tựu kinh tế xã hội nhân dịp kỷ niệm 80 năm ngày Quốc khánh 2/9.

Hà Nội: Không học các môn văn hoá ngay sau lễ khai giảng

Hà Nội: Không học các môn văn hoá ngay sau lễ khai giảng

Thứ 7, 23/08/2025 | 20:45

Giám đốc Sở GD&ĐT Hà Nội cho biết, ngay sau lễ khai giảng, tiết học đầu tiên các trường không vội học các môn văn hoá mà cho học sinh học về kỹ năng phòng chống cháy nổ, phòng chống tai nạn thương tích, tìm hiểu về văn hoá người Hà Nội…

Số tiền ủng hộ nhân dân Cuba đạt mốc ấn tượng gần 370.8 tỷ đồng

Số tiền ủng hộ nhân dân Cuba đạt mốc ấn tượng gần 370.8 tỷ đồng

Thứ 7, 23/08/2025 | 20:23

Theo con số cập nhật từ Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam, số tiền ủng hộ nhân dân Cuba vẫn tăng lên từng giờ, từng ngày sau hơn một tuần phát động chương trình.

Xem thêm

CÙNG CHUYÊN MỤC

Xôn xao chuyện chàng trai 27 tuổi có 4 con, làm ông ngoại của 4 đứa cháu

Xôn xao chuyện chàng trai 27 tuổi có 4 con, làm ông ngoại của 4 đứa cháu

Chủ nhật, 24/08/2025 | 11:00

Hiện chàng tài xế 27 tuổi đang làm việc cật lực để nuôi gia đình 11 người sống chung dưới một mái nhà.

Ô tô chạy ngược chiều đâm trúng xe buýt, 11 người thương vong

Ô tô chạy ngược chiều đâm trúng xe buýt, 11 người thương vong

Chủ nhật, 24/08/2025 | 10:00

Chiếc xe ô tô đi ngược chiều với tốc độ cao, đâm vào xe buýt khiến 5 người thiệt mạng và 6 người bị thương.

Bé gái 2 tuổi đi khám vì đau tai, bác sĩ phát hiện "bí mật đáng sợ"

Bé gái 2 tuổi đi khám vì đau tai, bác sĩ phát hiện "bí mật đáng sợ"

Chủ nhật, 24/08/2025 | 10:00

Bé gái 2 tuổi được đưa đến bệnh viện trong tình trạng đau tai kéo dài, khóc nhiều ngày liền. Kết quả thăm khám khiến gia đình bất ngờ.

Vinh danh những đóng góp thầm lặng của cán bộ Văn phòng ngành Y tế

Vinh danh những đóng góp thầm lặng của cán bộ Văn phòng ngành Y tế

Chủ nhật, 24/08/2025 | 08:26

Ở mỗi bước phát triển của ngành Y tế, Văn phòng luôn là "nhịp cầu" kết nối giữa chỉ đạo của lãnh đạo và triển khai tới cơ sở, bảo đảm hiệu quả, minh bạch trong quản lý, điều hành.

Chuyện tình thú vị của nữ du kích và chàng lính dù, gặp nhau ở A50 nên duyên nhờ A80

Chuyện tình thú vị của nữ du kích và chàng lính dù, gặp nhau ở A50 nên duyên nhờ A80

Chủ nhật, 24/08/2025 | 08:21

Tình yêu nảy nở với khoảnh khắc gặp gỡ ngắn ngủi của Nguyễn Lê Trúc Nghi và Hồ Văn Quyến khi cùng tham gia 2 sự kiện diễu binh của đất nước, nhận được nhiều sự ủng hộ của đồng đội, dân mạng vì dễ thương.

Xem thêm

NỔI BẬT TRONG NGÀY

Người phụ nữ đi khám vì đau bụng dữ dội, bác sĩ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ bên trong

Người phụ nữ đi khám vì đau bụng dữ dội, bác sĩ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ bên trong

Thứ 6, 22/08/2025 | 15:50

Đại diện Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) cho biết, đơn vị vừa tiếp nhận bệnh nhân nữ (63 tuổi, trú tại phường Hoàng Quế, tỉnh Quảng Ninh) nhập viện trong tình trạng đau bụng, rối loạn tiêu hóa, đại tiện phân lỏng.

"Nữ quái" cùng 3 đồng phạm trả giá đắt vì nhiều lần mua bán trái phép chất ma túy

"Nữ quái" cùng 3 đồng phạm trả giá đắt vì nhiều lần mua bán trái phép chất ma túy

Thứ 6, 22/08/2025 | 12:50

Từ giữa năm 2024 đến lúc bị bắt, bị cáo Trang đã nhiều lần thực hiện hành vi mua bán trái phép chất ma túy.

VIDEO: Đi "săn"... trâu nhà giữa rừng sâu ở Huế

VIDEO: Đi "săn"... trâu nhà giữa rừng sâu ở Huế

Thứ 7, 23/08/2025 | 08:00

Hành trình "thu phục" hàng trăm con trâu nhà nuôi thả rong nay đã "hoang dã hoá" thường xuyên tàn phá rừng phòng hộ, giẫm đạp cây trồng non, phá hoại đường lâm sinh ở xã Bình Điền, Tp.Huế.

Vụ phá hoại đường ống Nord Stream: Nghi phạm chính bị bắt giữ, Nga lập tức hành động

Vụ phá hoại đường ống Nord Stream: Nghi phạm chính bị bắt giữ, Nga lập tức hành động

Thứ 7, 23/08/2025 | 19:20

Được cả Moscow và phương Tây mô tả là hành động phá hoại, các vụ nổ trên cặp đường ống dẫn khí đốt Nord Stream 1 và 2 đã cắt đứt phần lớn nguồn cung khí đốt Nga cho châu Âu.

Tiếc cho Antony

Tiếc cho Antony

Thứ 6, 22/08/2025 | 10:52

Từ một ngôi sao tỏa sáng tại Ajax với những pha xoay tròn đặc trưng và khả năng ghi bàn ấn tượng, nhưng sự nghiệp của Antony lại lận đận kể từ khi đến MU.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.