Ăn thịt ướp bột màu mua ở chợ, thanh niên bị hoa mắt, nước tiểu màu đỏ

Ăn thịt ướp bột màu mua ở chợ, thanh niên bị hoa mắt, nước tiểu màu đỏ

Chủ nhật, 15/08/2021 | 08:42
Sau khi ăn sốt vang được nấu từ thịt bò có cho bột hoa hiên mua tại chợ, người đàn ông 31 tuổi xuất hiện các triệu chứng mệt mỏi, hoa mắt, nước tiểu màu đỏ.

Ngày 6/8, Khoa Cấp cứu Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn Hà Nội tiếp nhận bệnh nhân T. Đ. M. (31 tuổi) nhập viện vì hoa mắt chóng mặt kèm theo đi tiểu có nước tiểu màu đỏ.

Bệnh nhân có tiền sử hoàn toàn khỏe mạnh nhưng 3 ngày trước khi nhập viện, anh M. có ăn sốt vang thịt bò ướp bột hoa hiên màu cam mua tại chợ. Hai người nữa cùng ăn món thịt bò trên có biểu hiện bệnh lý tương tự song nhẹ hơn.

Tại bệnh viện, các bác sĩ chỉ định bệnh nhân xét nghiệm, kết quả cho thấy có tổn thương gan nhưng biểu hiện nặng nhất là thiếu máu cấp với số lượng hồng cầu và huyết sắc tố đều giảm nặng.

Dân sinh - Ăn thịt ướp bột màu mua ở chợ, thanh niên bị hoa mắt, nước tiểu màu đỏ

Gói bột hoa hiên được gia đình bệnh nhân mang đến bệnh viện. Ảnh: Bệnh viện cung cấp

Các bác sĩ xác định đây là trường hợp nặng, nghi ngờ bệnh nhân có thể ngộ độc màu thực phẩm công nghiệp, đề nghị gia đình mang gói bột hoa hiên đã dùng ướp thịt bò đến viện kiểm tra.

Các bác sĩ Bệnh viện Xanh Pôn hội chẩn với Trung tâm chống độc Bệnh viện Bạch Mai, xét nghiệm xác định kết quả bệnh nhân ngộ độc với chất Acid Orage 7 hàm lượng 20%, chất này gây thiếu máu và methemoglobin.

Acid Orage 7 là chất dùng trong nhuộm công nghiệp, chủ yếu là nhuộm len. Nếu sử dụng thực phẩm có chứa chất này, người tiêu dùng có thể bị ngộ độc cấp tính với những triệu chứng như nôn, có khi nôn ra máu, đau bụng, đi ngoài nhiều lần (phân nước, có thể lẫn máu), thậm chí bị suy gan, suy thận, tích lũy chất độc lâu ngày dẫn đến ung thư...

Đáng lo ngại, ở Việt Nam việc sử dụng các chất chất tạo màu trong các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm đã không còn quá xa lạ bởi các chất tạo màu làm cho thực phẩm có màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên nếu lạm dụng những phẩm màu không nằm trong danh mục cho phép để chế biến thực phẩm sẽ tiềm tàng những nguy hiểm không ngờ. Đặc biệt, đối với bột hoa hiên (chứa chất Acid Orage 7) người dùng rất dễ dàng mua được trên thị trường. Nó được dùng để nhuộm màu thức ăn cho đẹp như sốt vang, thịt quay, …

Theo các chuyên gia, phẩm màu có hai loại, gồm phẩm màu tự nhiên và hóa học. Phẩm màu tự nhiên thường có màu sắc không rực rỡ, khi chế biến phải sử dụng một lượng lớn thì mới tạo được màu sắc bắt mắt cho thực phẩm. Phẩm màu hóa học thì ngược lại, dùng lượng ít nhưng màu sắc rất rực rỡ. Song thực phẩm có màu càng sặc sỡ thì nguy cơ dùng phẩm màu hóa học càng cao, mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe con người càng nghiêm trọng.

Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh liên quan đến thực phẩm, các bác sĩ khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn những thức ăn không rõ nguồn gốc, đặc biệt không ăn những thức ăn có phẩm màu lòe loẹt, bắt mắt. Ngoài ra, người tiêu dùng nên sử dụng các chất tạo màu tự nhiên có nguồn gốc thực vật, lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ, ngày tháng sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng, có nhãn mác thông tin đầy đủ, không hỏng mốc.

Khi có biểu hiện bất thường cần nhanh chóng đến các cơ sở y tế để được khám và chữa trị kịp thời, không chủ quan để ở nhà theo dõi và tự ý dùng thuốc khiến tình trạng bệnh tăng nặng, dẫn đến những hậu quả đáng tiếc.

5 người nhập viện trong đêm vì ngộ độc rượu ngâm với củ cây thương lục

Thứ 3, 22/06/2021 | 08:59
Chỉ vì uống rượu ngâm với củ cây thương lục, 5 bệnh nhân đã phải vào viện cấp cứu ngay giữa đêm 21/6 do ngộ độc.

6 người trong một gia đình có dấu hiệu ngộ độc nghi do ăn nấm rừng

Thứ 2, 14/06/2021 | 16:15
Sau khi lấy nấm rừng nấu cháo với bột bắp ăn, 6 người trong một gia đình có triệu chứng nôn ói, tiêu chảy, mệt mỏi, trong đó 2 người phải nhập viện điều trị.

Làm răng giả một người đàn ông bị ngộ độc thuốc gây tê

Thứ 6, 09/04/2021 | 19:08
Quá trình làm răng giả, người đàn ông bị ngộ độc thuốc gây tê phải đi cấp cứu.

8 người ngộ độc phải cấp cứu vì cùng ăn thịt bê thui

Thứ 5, 25/02/2021 | 20:51
8 người ở huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh phải nhập viện gấp vì có những triệu chứng ngộ độc sau khi ăn thịt bê thui.
Cùng chuyên mục

Nghề lạ: Vừa được ăn ngon, mặc đẹp vừa được “gói” mang về

Thứ 4, 27/10/2021 | 15:30
Lý do chính khiến các cô dâu, chú rể bỏ tiền thuê khách mời là vì họ muốn thể hiện quyền lực, địa vị của gia đình cũng như tiếng tăm của bản thân.

Tp.HCM: Tổ chức tiêm vắc-xin cho học sinh THPT quận 1 và huyện Củ Chi

Thứ 4, 27/10/2021 | 11:50
Hơn 1.500 học sinh THPT tại huyện Củ Chi và 310 học sinh tại quận 1 sẽ được tiêm vắc-xin phòng Covid-19.

Khánh Hòa sơ tán người dân ở khu vực nguy cơ sạt lở đến nơi an toàn

Thứ 4, 27/10/2021 | 10:06
Do ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới, trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa có mưa to đến rất to. Người dân ở các điểm có nguy cơ sạt lở rất cao đã được sơ tán đến nơi an toàn.

Nghề lạ: Chỉ ngồi cả ngày kiếm 60 triệu/tháng nhưng vẫn thiếu người làm

Thứ 4, 27/10/2021 | 06:00
Người làm công việc này có thể kiếm từ 1,4 – 2 triệu đồng/ngày. Thu nhập bạc triệu là vậy tuy nhiên rất ít người làm được nên nghề này luôn thiếu nhân sự.

Lập biên bản xử lý vụ xe tải đâm sập cổng trường không có lõi thép

Thứ 3, 26/10/2021 | 21:28
Chiếc xe tải vận chuyển sữa đã vướng vào phần trên mái, khiến cổng trường bị đổ sập. Lúc này mọi người mới tá hỏa nhận ra phần cổng xây không có lõi thép.
     
Nổi bật trong ngày

Video: Khoảnh khắc đoàn công tác Sở GTVT Quảng Trị gặp nạn trên sông Thạch Hãn

Thứ 3, 26/10/2021 | 13:55
Chiếc tàu chờ đoàn công tác Sở GTVT Quảng Trị bất ngờ gặp nạn trên sông Thạch Hãn khiến 1 người mất tích.

Lập biên bản xử lý vụ xe tải đâm sập cổng trường không có lõi thép

Thứ 3, 26/10/2021 | 21:28
Chiếc xe tải vận chuyển sữa đã vướng vào phần trên mái, khiến cổng trường bị đổ sập. Lúc này mọi người mới tá hỏa nhận ra phần cổng xây không có lõi thép.

Khánh Hòa sơ tán người dân ở khu vực nguy cơ sạt lở đến nơi an toàn

Thứ 4, 27/10/2021 | 10:06
Do ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới, trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa có mưa to đến rất to. Người dân ở các điểm có nguy cơ sạt lở rất cao đã được sơ tán đến nơi an toàn.

Nghề lạ: Chỉ ngồi cả ngày kiếm 60 triệu/tháng nhưng vẫn thiếu người làm

Thứ 4, 27/10/2021 | 06:00
Người làm công việc này có thể kiếm từ 1,4 – 2 triệu đồng/ngày. Thu nhập bạc triệu là vậy tuy nhiên rất ít người làm được nên nghề này luôn thiếu nhân sự.

Nghề lạ: Vừa được ăn ngon, mặc đẹp vừa được “gói” mang về

Thứ 4, 27/10/2021 | 15:30
Lý do chính khiến các cô dâu, chú rể bỏ tiền thuê khách mời là vì họ muốn thể hiện quyền lực, địa vị của gia đình cũng như tiếng tăm của bản thân.