Tôm sú là loại hải sản được nhiều người yêu thích. Thông thường, trên thị trường, tôm sú được bày bán có trọng lượng từ 20-40 con/kg, giá từ 200-380 nghìn đồng/kg, tuỳ kích cỡ.
Đặc biệt, tôm sú đại dương hay còn gọi là tôm sú mẹ hoặc tôm sú cụ, được đánh bắt tự nhiên ngoài biển có trọng lượng lớn, thường có giá từ 1-2 triệu đồng/kg.
Những con tôm sú tự nhiên có trọng lượng từ 300-500g vẫn còn bơi được bán với giá 1,6 triệu đồng/kg. (Ảnh: Hùng Ốc).
Tuy nhiên, tại Festival tôm Cà Mau 2023, những con tôm sú “khổng lồ” có giá từ 4-10 triệu đồng đã xuất hiện tại gian hàng trưng bày của một doanh nghiệp chuyên về tôm sú đỏ khiến nhiều người bất ngờ.
Theo ông Nguyễn Đức Trung, chủ gian hàng cho biết, những con tôm sú này có trọng lượng lên tới 0,5kg, to ngang ngửa con tôm hùm xanh.
“Đây là những con tôm sú bố mẹ được thu mua để làm giống với giá từ 6-10 triệu đồng/con, trọng lượng trung bình từ 300-500g/con”, ông Trung nói.
Cũng mang đàn tôm sú “khổng lồ” đến Fesstival, anh Mai Tiến Sĩ cho biết, ở Việt Nam, tôm sú mẹ được đánh bắt hoàn toàn ngoài tự nhiên tại vùng biển phía Nam.
Đàn tôm sú bố mẹ được mua với giá từ 4-10 triệu đồng/con để làm giống tại các công ty sản xuất tôm giống. (Ảnh: Hùng Ốc).
“Tôm sú bố mẹ bản địa được ngư dân khai thác về, chọn lọc những con khoẻ nhất để bán cho các công ty giống với giá khoảng 4 triệu đồng/con. Các công ty giống cho sinh sản và cung cấp tôm giống cho bà con”, anh Sĩ thông tin.
Từ Hà Nội vào Cà Mau dự Festival tôm Cà Mau 2023, anh Vũ Mạnh Hùng (Hùng Ốc) cho biết, là chủ chuỗi cửa hàng kinh doanh hải sản nên tất cả các loại hải sản nội địa và nhập khẩu anh đều có cơ hội thưởng thức.
“Ai được ăn rồi mới thấy nó “chấp” hết các loại hải sản khác. Ngon hơn tôm hùm, ngon hơn cả cua hoàng đế vì vỏ mỏng, thịt ngọt và dai, gạch vàng ươm, béo ngậy”, anh Hùng nói.
Anh Hùng cầm trên tay con tôm sú "khổng lồ" có giá 10 triệu đồng/con. (Ảnh: Hùng Ốc).
Theo anh Hùng, cửa hàng của anh cũng có bán tôm sú cụ nhưng số lượng không nhiều, chỉ dành cho khách đặt hàng trước. Giá tôm sú cụ bơi sống là 1,6 triệu đồng/kg, size từ 3-5 con/kg, to ngang ngửa tôm hùm xanh.
Bán tôm sú cụ ngất ủ đá, size từ 4-5 con/kg với giá 1,1 triệu đồng/kg, anh Vũ Nhâm, trú tại Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết, đây là giống tôm biển đánh bắt ngoài thiên nhiên, khách hàng rất ưa chuộng nên hàng về đến đâu bán hết đến đó.
Tôm sú "khổng lồ" được đánh giá là loại hải sản ngon hơn cua hoàng đế. (Ảnh: Hùng Ốc).
“Tôm sú “khổng lồ” này còn được gọi là tôm sú nữ hoàng. Các ngư dân đánh bắt ngoài tự nhiên. Những con to, khoẻ được bán cho trại giống để ươm giống, những con yếu hơn sẽ bán cho nhà hàng, thương lái. Vậy nên hàng này hiếm lắm, có đợt về được vài cân, có đợt không có mà bán”, anh Nhâm cho hay.
Tôm sú "khổng lồ" ủ đá được anh Nhâm bán với giá 1,1 triệu đồng/kg. (Ảnh: Vũ Nhâm).
Năm 2023, kim ngạch xuất khẩu nông lâm thuỷ sản của nước ta ước đạt hơn 53 tỷ USD. Trong đó, xuất khẩu tôm đạt khoảng 3,6 tỷ USD. Việt Nam trở thành nước cung cấp tôm lớn thứ 2 thế giới, xuất khẩu đến 100 quốc gia. Riêng tỉnh Cà Mau đã đóng góp khoảng 1 tỷ USD về xuất khẩu tôm, chiếm 28% cả nước và duy trì ở mức 1 tỷ USD trong 3 năm gần đây.
Hồng Cảnh
