Biến tấu bánh trôi chiên, bánh trôi nhân dừa tươi cho Tết Hàn thực

Biến tấu bánh trôi chiên, bánh trôi nhân dừa tươi cho Tết Hàn thực

Ngạc Kim Giang

Ngạc Kim Giang

Thứ 7, 10/04/2021 07:00 GMT+7

Nếu đã chán món bánh trôi luộc quen thuộc, bạn có thể thử làm bánh trôi chiên lạ miệng hay bánh trôi nhân dừa tươi ít ngọt để đổi vị vào dịp Tết Hàn thực.

Ngày 3/3 Âm lịch hàng năm là dịp Tết Hàn thực. Theo phong tục cổ truyền mâm cơm cúng ông bà tổ tiên vào ngày này không thể thiếu món bánh trôi, bánh chay - thứ quà ăn lúc nguội, nhẹ nhàng, thanh mát, rất hợp để dùng vào những ngày đầu hè nóng nực lại có ý nghĩa tượng trưng đó là những thức ăn nguội - hàn thực.

Dù bánh trôi truyền thống có hương vị thơm ngon riêng nhưng nếu muốn bạn vẫn có thể biến tấu các công thức độc đáo từ món bánh này. Dưới đây là cách làm bánh trôi chiên và bánh trôi nhân dừa tươi để bạn tham khảo:

Cách làm bánh trôi chiên:

Nguyên liệu:

-Bánh trôi luộc

-Bột chiên xù

Cách chế biến:

-Nếu bánh trôi để trong tủ lạnh thì bạn cho bánh vào luộc lại. Nhớ dùng đũa nhẹ nhàng tách các viên bánh trôi ra để chúng khỏi dính vào nhau. Sau khi luộc, cho bánh trôi vào nước lạnh.

Đời sống - Biến tấu bánh trôi chiên, bánh trôi nhân dừa tươi cho Tết Hàn thực

- Lăn đều từng viên bánh trôi qua bột chiên xù.

- Đun nóng dầu trong chảo (không đun nóng già mà chỉ đun đến 6 phần). Cho bánh trôi vào chiên ở lửa nhỏ hoặc lửa vừa.

Đời sống - Biến tấu bánh trôi chiên, bánh trôi nhân dừa tươi cho Tết Hàn thực (Hình 2).

- Chiên đến khi bánh vàng đều. Vì bánh đã chín nên không cần chiên quá lâu, sẽ khiến bánh bị ngấm dầu và nát.

- Vớt bánh vào giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa rồi thưởng thức.

Đời sống - Biến tấu bánh trôi chiên, bánh trôi nhân dừa tươi cho Tết Hàn thực (Hình 3).

Bánh trôi chiên bên ngoài giòn rụm, bên trong dẻo mềm, có hương vị lạ miệng và tuyệt ngon, đảm bảo nhiều người rất thích.

Cách làm bánh trôi nhân dừa tươi ít ngọt

Nguyên liệu:

- 500g bột bánh trôi nhào sẵn

- 200g cùi dừa tươi

- 30g mè rang chín

- Dừa nạo

- Đường trắng, vani

Cách chế biến:

Đời sống - Biến tấu bánh trôi chiên, bánh trôi nhân dừa tươi cho Tết Hàn thực (Hình 4).

-Cùi dừa tươi gọt sạch vỏ bên ngoài, cắt thành từng viên vuông nhỏ (kích cỡ tương đương viên đường phên). Chần dừa tươi qua nước sôi, rửa sạch để loại bỏ phần dầu dừa.

-Cho dừa tươi ướp với chút đường và xíu vani trong vòng 1 tiếng để dừa có vị ngọt nhẹ và thơm. Nếu thích ngọt đậm hơn bạn có thể sên dừa cùng lửa vừa để dừa thấm vị.

- Lấy một miếng bột nhỏ, cho nhân dừa tươi đã sơ chế vào, vê tròn viên bánh. Làm lần lượt đến khi hết bột và nhân. (Nếu thích bạn có thể pha thêm bột màu vào bột cho đẹp mắt)

- Đun nước thật sôi, thả nhẹ từng viên bánh trôi vừa nặn vào. Đợi bánh chín, nổi lên thì vớt ngay ra, ngâm vào tô nước lạnh.

Đời sống - Biến tấu bánh trôi chiên, bánh trôi nhân dừa tươi cho Tết Hàn thực (Hình 5).

(Nên cho vài viên đá lạnh và một chút dầu ăn vào tô nước ngâm bánh để bánh bóng mướt và không bị chảy hay nát)

- Dùng vá vớt bánh và xếp ra đĩa, rắc thêm vừng (dừa nạo tùy thích) lên trên và thưởng thức.

Minh Hoa (t/h)

 

Danh dự teen
Sự cố khiến cả 3 cánh turbine điện gió cùng “rụng”
Sự cố khiến cả 3 cánh turbine điện gió cùng “rụng”
Thứ Sáu 05:50, 19/9/2025
May mắn, không có ai bị thương trong vụ việc dù turbine điện gió nằm gần một lối đi công cộng, nhưng một số cư dân gần đó cho biết họ đã bị đánh thức bởi tiếng “rắc” chói tai.
Vì sao phải đăng ký khi lắp điện mặt trời mái nhà?
Vì sao phải đăng ký khi lắp điện mặt trời mái nhà?
Thứ Năm 19:56, 18/9/2025
Từ những rủi ro trong hoạt động thực tiễn, EVN đã đề xuất cần có chế tài xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ đầu tư lắp đặt điện mặt trời mái nhà mà không đăng ký/thông báo theo quy định.
Thu nhập tăng không kịp giá nhà: Người trẻ, công chức “đuối sức”
Thu nhập tăng không kịp giá nhà: Người trẻ, công chức “đuối sức”
Thứ Năm 18:32, 18/9/2025
Với mức thu nhập hiện nay và sự tăng tốc “chóng mặt’ của giá nhà, các chuyên gia cho rằng một công chức nhà nước cũng phải mất hơn 26 năm mới mua được chung cư.
Xử lý kịp thời việc phát tán thông tin sai lệch về bầu cử ĐBQH và HĐND
Xử lý kịp thời việc phát tán thông tin sai lệch về bầu cử ĐBQH và HĐND
Thứ Năm 16:34, 18/9/2025
Ngày bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 - 2031 sẽ được tiến hành vào Chủ Nhật, ngày 15/3/2026.
Khánh thành tổ máy số 1 nhà máy Nhiệt điện Vũng Áng II tổng mức đầu tư 2,2 tỷ USD
Khánh thành tổ máy số 1 nhà máy Nhiệt điện Vũng Áng II tổng mức đầu tư 2,2 tỷ USD
Thứ Năm 15:54, 18/9/2025
Tổ máy số 1 nhà máy nhiệt điện Vũng Áng II hoàn thành sẽ giải quyết việc làm cho hơn 500 cán bộ, công nhân viên thường xuyên tại nhà máy, góp phần ổn định kinh tế lâu dài cho khu vực.
3 khâu đột phá tại Đại hội đại biểu Đảng bộ MTTQ, các đoàn thể Trung ương lần thứ I
3 khâu đột phá tại Đại hội đại biểu Đảng bộ MTTQ, các đoàn thể Trung ương lần thứ I
Thứ Năm 10:59, 18/9/2025
Ông Nguyễn Thái Học đề nghị các cơ quan báo chí truyền thông tập trung tuyên truyền làm nổi bật phương hướng, mục tiêu, chỉ tiêu, nhiệm vụ trọng tâm và các đột phá chiến lược trong nhiệm kỳ 2025 – 2030 của Đảng bộ.
Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên. Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.
Đã tặng: 0 star
Tặng sao cho tác giả
Hữu ích
5 star
Hấp dẫn
10 star
Đặc sắc
15 star
Tuyệt vời
20 star
Món ngon mỗi ngày: Cách làm bánh trôi chuẩn vị miền Bắc cho Tết Hàn thực

Món ngon mỗi ngày: Cách làm bánh trôi chuẩn vị miền Bắc cho Tết Hàn thực

Chủ nhật, 15/04/2018 | 21:00

Nếu như bánh trôi nước miền Nam thường có nhân là đỗ xanh và ăn kèm với nước đường thì bánh trôi nước miền Bắc lại có phần nhân là đường phên đỏ – loại đường đặc biệt được làm từ mật mía và không ăn kèm nước đường.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm bánh trôi ngũ sắc cho Tết Hàn thực

Món ngon mỗi ngày: Cách làm bánh trôi ngũ sắc cho Tết Hàn thực

Thứ 4, 18/04/2018 | 09:00

Ngày Tết Hàn thực mồng 3/3 Âm lịch, trên mâm cỗ cúng gia tiên không thể thiếu đi món bánh trôi, bánh chay. Năm nay, các bà nội trợ thử trổ tài với bánh trôi, bánh chay ngũ sắc làm cho mâm cỗ thêm đẹp mắt và ý nghĩa hơn.

Ngày Tết Hàn thực kiêng kị những gì để gặp may mắn?

Ngày Tết Hàn thực kiêng kị những gì để gặp may mắn?

Chủ nhật, 07/04/2019 | 05:57

Tết Hàn thực 3/3 (âm lịch) rất nhiều người làm bánh trôi, bánh chay nhưng lại không biết nên kiêng kị làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc...

CÙNG TÁC GIẢ

Con trâu đực được trả 9 tỷ đồng, người đàn ông vẫn quyết không bán

Con trâu đực được trả 9 tỷ đồng, người đàn ông vẫn quyết không bán

Thứ 6, 19/09/2025 | 06:00

Một con trâu đã được trả giá 9 tỷ đồng tại hội chợ vì vẻ ngoài bóng bẩy và chất lượng giống vượt trội.

Khám cho cụ ông 86 tuổi, bác sĩ sốc nặng khi phát hiện "bí mật đáng sợ"

Khám cho cụ ông 86 tuổi, bác sĩ sốc nặng khi phát hiện "bí mật đáng sợ"

Thứ 5, 18/09/2025 | 19:00

Cụ ông 86 tuổi nhập viện với triệu chứng xuất hiện cơn đau âm ỉ vùng hông phải, kèm theo bụng chướng và khó thở.

Người đàn ông 60 tuổi đau tim rồi tử vong, gia đình phẫn nộ vì một chi tiết

Người đàn ông 60 tuổi đau tim rồi tử vong, gia đình phẫn nộ vì một chi tiết

Thứ 5, 18/09/2025 | 16:01

Gia đình nạn nhân vô cùng phẫn nộ vì sự chậm trễ ứng phó trong tình huống khẩn cấp.

Loài cây quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu

Loài cây quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu

Thứ 5, 18/09/2025 | 12:00

Loài cây này được cho là xuất hiện cùng thời với khủng long và gần như đã bị tuyệt diệt trên thế giới, chỉ còn sót lại ở Việt Nam.

Mở nắp capo, người dân sốc nặng khi chứng kiến cảnh bên trong

Mở nắp capo, người dân sốc nặng khi chứng kiến cảnh bên trong

Thứ 5, 18/09/2025 | 09:50

Vụ việc kinh hoàng đã được camera ghi lại và video về vụ việc đang lan truyền trên mạng xã hội.

Xem thêm

CÙNG CHUYÊN MỤC

Con trâu đực được trả 9 tỷ đồng, người đàn ông vẫn quyết không bán

Con trâu đực được trả 9 tỷ đồng, người đàn ông vẫn quyết không bán

Thứ 6, 19/09/2025 | 06:00

Một con trâu đã được trả giá 9 tỷ đồng tại hội chợ vì vẻ ngoài bóng bẩy và chất lượng giống vượt trội.

Con gái kêu đau đầu dữ dội, mẹ đưa đi chụp CT thì sốc nặng

Con gái kêu đau đầu dữ dội, mẹ đưa đi chụp CT thì sốc nặng

Thứ 5, 18/09/2025 | 20:23

Con gái kêu đau đầu dữ dội và chóng mặt, người mẹ đưa tới bệnh viện chụp CT thì phát hiện con bị giáo viên tấn công tới mức vỡ hộp sọ.

Khám cho cụ ông 86 tuổi, bác sĩ sốc nặng khi phát hiện "bí mật đáng sợ"

Khám cho cụ ông 86 tuổi, bác sĩ sốc nặng khi phát hiện "bí mật đáng sợ"

Thứ 5, 18/09/2025 | 19:00

Cụ ông 86 tuổi nhập viện với triệu chứng xuất hiện cơn đau âm ỉ vùng hông phải, kèm theo bụng chướng và khó thở.

Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ Bệnh viện Tây Nguyên tán sỏi khi máy đã hỏng

Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ Bệnh viện Tây Nguyên tán sỏi khi máy đã hỏng

Thứ 5, 18/09/2025 | 16:45

Bộ Y tế yêu cầu tỉnh Đắk Lắk khẩn trương kiểm tra, làm rõ quy trình kỹ thuật, mua sắm thiết bị và trách nhiệm liên quan, báo cáo trước 13h ngày 19/9.

Người đàn ông 60 tuổi đau tim rồi tử vong, gia đình phẫn nộ vì một chi tiết

Người đàn ông 60 tuổi đau tim rồi tử vong, gia đình phẫn nộ vì một chi tiết

Thứ 5, 18/09/2025 | 16:01

Gia đình nạn nhân vô cùng phẫn nộ vì sự chậm trễ ứng phó trong tình huống khẩn cấp.

Xem thêm

NỔI BẬT TRONG NGÀY

Loại rau được đánh giá "tốt bậc nhất thế giới", hoá ra là rau quen thuộc rẻ bèo ở Việt Nam

Loại rau được đánh giá "tốt bậc nhất thế giới", hoá ra là rau quen thuộc rẻ bèo ở Việt Nam

Thứ 5, 18/09/2025 | 08:00

Đây là loại rau phổ biến, được yêu thích bởi hương vị thanh mát, dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao.

Ngư dân bắt được con cá mú khổng lồ nặng 150kg trên biển

Ngư dân bắt được con cá mú khổng lồ nặng 150kg trên biển

Thứ 5, 18/09/2025 | 03:00

Sau khi bắt được con cá mú khổng lồ dài hơn 2 mét, nặng 150kg, 7 người dân đã khiêng nó lên bờ và bán cho một doanh nhân.

Người phụ nữ 52 tuổi tử vong sau 5 ngày làm vỡ thùng "nước lạ"

Người phụ nữ 52 tuổi tử vong sau 5 ngày làm vỡ thùng "nước lạ"

Thứ 5, 18/09/2025 | 06:00

Đang đi bộ, người phụ nữ vô tình làm vỡ một thùng chứa cũ. Chân giẫm lên chất lỏng tràn ra, bà ngã gục và không thể đi lại được. Nạn nhân được đưa đi cấp cứu nhưng sau đó không qua khỏi.

Đứt cáp treo trên núi khiến 3 người tử vong, 9 người bị thương

Đứt cáp treo trên núi khiến 3 người tử vong, 9 người bị thương

Thứ 4, 17/09/2025 | 14:18

Ba người tử vong và 9 người bị thương sau khi cáp treo trên ngọn núi cao nhất nước Nga bị đứt.

7 người trong gia đình tử vong tại chỗ khi xe tải đâm vào ô tô

7 người trong gia đình tử vong tại chỗ khi xe tải đâm vào ô tô

Thứ 5, 18/09/2025 | 09:30

Một chiếc xe tải chở cát chạy ngược chiều với tốc độ cao đã đâm vào ô tô con, khiến 7 người tử vong tại chỗ.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.