Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh cực thơm ngon, đơn giản

Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh cực thơm ngon, đơn giản

Thứ 2, 22/08/2016 11:26

Tết Trung thu gần đến, còn gì tuyệt hơn là có thể tự tay làm những chiếc bánh dẻo truyền thống thơm ngon, an toàn cho trẻ và gia đình thưởng thức.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh thơm ngon, đơn giản:

Chuẩn bị:

Vỏ bánh:

- 460gr bột nếp rang (bột bánh dẻo).

- 1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo.

- 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi.

- 60ml dầu ăn.

Xã hội - Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh cực thơm ngon, đơn giản

Nhân đậu xanh:

- 250 gr đậu xanh không vỏ.

- 170gr đường.

- 60gr bột bánh dẻo + 100ml dầu trộn chung trong một bát.

- 30gr mứt bí thái nhỏ.

- 1/3 muỗng cà phê muối.

Thực hiện:

Phần nhân bánh:

- Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng, sau đó vo sạch. Cho nhân đậu xanh, 600ml nước lạnh, muối vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Nấu đến khi nước hơi cạn, đậy nắp lại nấu cho đậu chín. Lúc này nước đã cạn hẳn, đậu xanh sền sệt, tắt bếp.

Xã hội - Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh cực thơm ngon, đơn giản (Hình 2).

- Cho đậu xanh còn nóng cùng với đường vào máy xay nhuyễn.

- Sau đó cho nhân đã xay nhuyễn vào chảo không dính cùng với dầu ăn và bột, bắc lên bếp sên với lửa vừa. Khi nhân bắt đầu quyện thành một khối, bạn hạ lửa thấp tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện lại thành một khối không dính nồi thì cho mứt bí vào sên thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Để cho nhân hơi nguội mới vo viên.

Xã hội - Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh cực thơm ngon, đơn giản (Hình 3).

Phần vỏ bánh:

- Cho nước đường, dầu ăn, nước hoa bưởi vào nồi, sau đó cho bột từ từ vào. Dùng môi nhẹ nhàng khuấy.

Xã hội - Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh cực thơm ngon, đơn giản (Hình 4).

- Khi bột quyện thàn

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên. Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.
Đã tặng: 0 star
Tặng sao cho tác giả
Hữu ích
5 star
Hấp dẫn
10 star
Đặc sắc
15 star
Tuyệt vời
20 star

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.