Cách làm trứng cuộn Tamagoyaki chuẩn Nhật Bản cực dễ dàng

Thứ 4, 11/10/2023 | 11:56
0
Tamagoyaki là món trứng tráng cuộn tinh tế của Nhật Bản. Trứng cuộn mềm thơm chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng khen ngon tấm tắc.

Chuẩn bị:

- ¼ cốc nước ấm

- ¼ thìa cà phê bột dashi

- 4 quả trứng

- 2 thìa cà phê đường

- ½ thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê nước tương

- 1 thìa cà phê mirin

- 1 muỗng canh dầu hạt cải

- Củ cải sợi (ăn kèm)

Cách làm:

Bước 1: Trong 1 bát nhỏ, trộn bột dashi với ¼ cốc nước ấm rồi khuấy đều đến khi bột tan.

Bước 2: Trong 1 bát vừa, đập trứng rồi thêm đường và muối, dùng nĩa đánh đều tay.

Bước 3: Đổ nước dùng dashi, nước tương và mirin vào hỗn hợp trứng đã đánh, trộn đều để cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Để trứng có kết cấu mềm và mịn, hãy lọc trứng qua lưới lọc nhiều lần.

Bước 5: Đổ dầu vào 1 cái bát nhỏ, nhúng 1 chiếc khăn giấy nhỏ vào bát dầu rồi thoa nhẹ lên bề mặt chảo. Đun nóng chảo trên lửa vừa sau đó hạ nhiệt dần dần.

Bước 6: Đổ 1 lượng nhỏ trứng đã lọc qua rây vào chảo, đủ để phủ kín chảo, nấu đến khi trứng gần chín, mặt trên vẫn còn độ lỏng nhẹ. Dùng đũa hoặc thìa lật và lăn trứng sang góc chảo. Đừng quá lo lắng nếu trứng bị nhăn.

Bước 7: Tiếp tục dùng khăn giấy thấm dầu trong bát và xoa vào chảo, thêm trứng vào tráng, nhấc phần trứng đã cuộn lên, nghiêng chảo để trứng phủ kín mặt chảo rồi để phần trứng đã cuộn xuống.

Bước 8: Nấu đến khi trứng gần chín hẳn, lăn trứng theo hướng ngược lại từ phần trứng đã cuộn sang đầu chảo bên kia. Lặp lại quá trình này đến khi hết trứng. Vậy là bạn đã có món trứng cuộn kiểu Nhật Bản cực ngon, hãy cho thành phẩm ra đĩa, cắt nhỏ thành từng miếng và thưởng thức.

Hà Thương (Theo Simplyrecipes)

Cùng chuyên mục

Sao Việt gặp tai nạn giao thông nghiêm trọng: Lý Nhã Kỳ ám ảnh không dám ngồi xe 4 chỗ

Chủ nhật, 10/12/2023 | 16:25
Lâm Khánh Chi, Nhật Kim Anh, Lý Nhã Kỳ, Quang Lê… là những nghệ sĩ từng gặp tai nạn giao thông nghiêm trọng.

NÓNG trong tuần: Quan chức cảnh báo nguy cơ tuyệt chủng ở Hàn Quốc

Chủ nhật, 10/12/2023 | 15:09
Bộ trưởng Tư pháp Hàn Quốc tuyên bố nước này đã đến thời điểm cần phải có chính sách cụ thể về việc tiếp nhận thêm người nhập cư.

2 xe máy văng vào lề đường sau va chạm kinh hoàng với ô tô, 3 người bị thương

Chủ nhật, 10/12/2023 | 14:54
Ô tô 5 chỗ và 2 xe máy lưu thông đến ngã tư và xảy ra va chạm. Ô tô hất văng 2 xe máy vào lề đường.

Suzuki Raider J Crossover - xe số offroad giá chỉ 26 triệu đồng

Chủ nhật, 10/12/2023 | 14:52
Cùng với thiết kế khác biệt, mẫu xe số offroad này cũng được trang bị ấn tượng và giá bán thì quá rẻ.

Midea và Synnex FPT ký kết hợp tác chiến lược, đánh dấu bước ngoặt cho thị trường gia dụng VN

Chủ nhật, 10/12/2023 | 14:40
Ngày 11.12 sắp tới, Công ty Midea Việt Nam và Công ty TNHH phân phối Synnex FPT sẽ chính thức ký kết đối tác chiến lược, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong hành trình hợp tác của hai đối tác với mục tiêu mang đến những sản phẩm điện gia dụng thông minh cho thị trường Việt Nam.