Với tiết trời oi bức mùa hè , được giải khát bằng một ly nước sấu sẽ giúp cơ thể bạn tỉnh táo, sảng khoái lên nhiều. Sấu ngâm là một trong những loại nước giải khát cực ngon trong mùa hè và rất dễ làm. Sau đây là hướng dẫn cách ngâm sấu đường ngon, giòn, không nổi váng tại nhà.
Chuẩn bị:
- 1kg sấu.
- 1kg đường (bạn nên chọn đường đỏ để có màu nước đẹp mắt hơn).
- 1 củ gừng thái sợi.
- 1,5 lít nước sôi để nguội.
Cách ngâm sấu :
- Cạo sạch vỏ sấu. Lưu ý: không nên gọt sâu vào phần thịt quả sẽ làm sâu mất độ giòn. Cạo vỏ sấu mất thời gian nên bạn phải thật kiên nhẫn. Hiện nay đã có máy cạo vỏ sấu, bạn có thể mua sấu cạo sẵn ở chợ.
Xem Video Cách ngâm sấu ngon, giòn giải khát mùa hè:
- Ngay sau khi cạo vỏ xong mỗi quả bạn phải thả ngay vào chậu nước lạnh để sấu không bị thâm.
- Sau khi cạo sạch hết cả cân sấu, bạn rửa sạch sấu đi rồi lấy dao gọt sấu hình xoắn ốc như hình. Sau đó tiếp tục thả sấu vào chậu nước sạch đã chuẩn bị sẵn.
.jpg)
Gọt sấu xoắn ốc sẽ giúp sấu nhanh ngấm đường và nhanh được dùng hơn. Nếu bạn muốn ngâm lâu, cho sấu thật ngấm và giòn hơn thì nên để nguyên quả.
- Sau khi ngâm sấu đã gọt trong nước sạch 15 phút, bạn vớt sấu ra rổ để ráo nước.
- Chuẩn bị một chiếc nồi sạch để ngâm sấu. Bạn xếp quả sấu vào và cứ một lớp sấu lại rải một lớp đường kín và dày. Làm như vậy đến hết.
.jpg)
- Để nguyên nồi
