Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ

Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ

Thứ 5, 07/10/2021 | 05:38
Những thông tin hữu ích dưới đây có thể giúp các bà nội trợ tự tin lựa chọn thịt gà mà không sợ nhầm, đồng thời chọn được miếng ngon, không bị mua hớ.

Thịt gà cung cấp lượng protein dồi dào nhưng ít calo và chất béo. Thêm vào đó, thịt gà rất dễ chế biến thành những món ăn hấp dẫn nên được nhiều chị em lựa chọn để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

Đời sống - Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ

Thịt gà được chia làm nhiều loại khác nhau như: Thịt đùi gà, thịt má đùi gà, thịt ức gà, cánh… nhưng không phải ai cũng biết cách phân biệt từng bộ phận. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn củng cố kiến thức về các phần thịt gà kèm giá cả và cách lựa chọn.

Ức gà

Đời sống - Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ (Hình 2).

Ức gà được xác định là phần thịt màu trắng nằm phía trước và xung quanh ngực của con gà. Thịt ức mềm, ít mỡ nên thường được dùng để nấu cháo ăn dặm cho các bé. Ngoài ra, ức gà còn được sử dụng rộng rãi để làm nhiều món như cháo gà, ức gà xào, làm gỏi, chiên giòn…

Cách chọn ức gà:

- Cách chọn ức gà cũng tương tự như thịt lợn, khi mua bạn hãy dùng tay ấn vào miếng ức gà để cảm nhận độ đàn hồi. Khi ấn vào mà thấy miếng ức gà có thể đàn hồi nhanh chóng thì đó là phần gà còn tươi ngon, có thể mua được.

- Những miếng ức gà tươi ngon thường có màu hồng, bề mặt hơi bóng. Nếu thấy những miếng ức gà có phần thịt sẫm màu tối thì đó là miếng thịt đã bị biến chất và không còn tươi ngon. Đặc biệt, nếu màu của ức gà bị trắng toát thì nó là loại đã bị ngâm qua hóa chất nên không còn giữ được giá trị dinh dưỡng ban đầu, tuyệt đối không nên mua

-Trong trường hợp miếng ức gà không thay đổi "sắc thái" sau khi bị ấn vào, thậm chí còn để hằn lại dấu vân tay, bề mặt lại khô thì miếng thịt này đã không còn độ ẩm, chứng tỏ nó còn không tươi và bạn không nên mua.

Giá tham khảo: 84.000 đồng /kg

Âu cánh gà

Đời sống - Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ (Hình 3).

Âu cánh là đoạn nằm giữa cánh con gà nếu chia cánh gà ra làm 3 phần. Da âu cánh không quá dày, không có gân và thịt rất chắc. Âu cánh gà dùng để chế biến thành rất nhiều món như luộc, chiên, quay, nướng...

Cách chọn âu cánh gà:

Cách chọn phần thịt này tương tự như cách chọn thịt gà nói chung.

- Nếu thịt còn tươi thì màu da hơi vàng hoặc màu be và sáng bóng, tuyệt đối không có độ xỉn hay thâm đen. Còn da gà có màu trắng hoặc màu rất nhạt có thể là nó đã từng được ngâm nước. Bên cạnh đó thịt gà tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, ấn thử tay vào nó sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Trong khi đó nếu thịt để đông lạnh quá lâu sẽ không có đàn hồi và cứng lại. Ngoài ra thịt tươi khi sờ vào không bị nhớt hoặc ẩm ướt ở tay đồng thời không có mùi khác lạ.

Giá tham khảo: 110.000 đồng /kg

Cánh tỏi gà

Đời sống - Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ (Hình 4).

Cánh tỏi gà hay còn gọi là cánh nách gà, là phần có nhiều thịt trắng nhất của cánh gà. Phần cánh này khá ít xương, không có cholesterol và giàu lượng đạm nhất, ăn rất ngon nên được nhiều người ưa thích. Có thể chế biến cánh tỏi gà thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cánh tỏi gà chiên nước mắm, tỏi cánh gà chiên bơ tỏi, cánh gà nướng mật ong…

- Cách chọn cánh tỏi gà tương tự cách chọn thịt gà tươi.

Giá tham khảo: 80.000 đồng /kg

Đùi tỏi gà

Đời sống - Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ (Hình 5).

Là phần thịt đùi nằm dưới mông gà và trên đầu gối. Bộ phận này được đánh giá là phần ngon nhất của con gà với phần cơ nhiều, mô cơ liên kết với thịt nạc. Vì được hoạt động nhiều nên thịt ăn rất chắc và thơm. Do đặc trưng phần đùi giống củ tỏi nên loại đùi này được gọi là tỏi gà. Chúng ta có thể chế biến tỏi gà thành nhiều món ăn ngon như: Đùi gà rán, đùi gà nướng mật ong, đùi gà nướng tỏi ớt, đùi gà sốt tiêu...

- Cách chọn đùi tỏi gà tương tự như cách chọn thịt gà nói chung.

Giá tham khảo: 104.000 đồng /kg

Má đùi gà

Đời sống - Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ (Hình 6).

Má đùi gà là bộ phận nằm giữa thân gà và đùi gà tỏi. Má đùi gà ăn không quá khô như thịt ức gà, lại còn có độ dai của gân. Phần thịt này dai giòn, chắc thịt, phù hợp để chế biến các món như cháo gà, gà hầm... Nếu rút xương ra, má đùi gà còn thích hợp để làm nhiều món như thịt gà xào sả ớt, gà xào rau củ...

- Cách chọn má đùi gà tương tự như cách chọn thịt gà tươi nói chung.

Giá tham khảo: 70.000 đồng /kg

Đùi gà góc tư

Đời sống - Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ (Hình 7).

Là phần đùi gà gắn liền với một phần hông con gà, bao gồm cả má đùi gà. Đùi gà góc tư chứa rất nhiều protein và là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn nổi tiếng về gà.

- Cách chọn má đùi gà tương tự như cách chọn đùi tỏi gà hay má đùi gà.

Giá tham khảo: 80.000 đồng /kg

Chân gà

Đời sống - Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ (Hình 8).

Chân gà là phần chân được cắt từ dưới đùi gà xuống. Chân gà là nguyên liệu làm các món ăn mà nhiều người rất thích như chân gà luộc, chân gà nướng, chân gà ngâm mắm chua ngọt,…

Cách chọn chân gà:

-Chân gà bị bơm nước khi quan sát bên ngoài thấy sẽ khá mập, chân căng phồng, lớp da không bị nhăn, kích thước các chân đều nhau. Nếu chân xuất hiện các dị tật, nổi cục u, máu tụ thì có thể đây là chân từ gà bệnh. Bạn cũng không nên chọn những chân gà bị dập nát hay lớp da bị trầy xước vì có thể chân gà đã được bảo quản lâu.

- Chân gà tươi ngon thường có 4 ngón cong hướng vào bên trong, khi nhấn mạnh thì mới căng phồng ra. Đối với chân gà ngâm nước các ngón căng phồng tách xa nhau, xòe rộng, các khớp không còn linh hoạt.

- Chân gà tươi ngon sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong còn đỏ. Bạn không nên chọn chân gà có màu sắc lạ, xuất hiện các đốm đỏ, các vết xanh tím đôi lúc ánh xanh nhẹ hoặc màu ngả vàng. Khi sờ vào chân gà không bị nhớt hoặc ẩm ướt ở tay, cầm lên cảm giác chắc tay, lớp da săn chắc có độ đàn hồi thì đó là chân gà còn tươi mới.

Giá tham khảo: 70.000 đồng /kg

Cổ gà

Đời sống - Cách phân biệt các loại thịt gà và giá cả để chị em tự tin đi chợ (Hình 9).

Cổ gà là phần phía dưới đầu gà và nằm trên thân gà. Bộ phận này chứa khá nhiều xương và hầu như không có mỡ. Cổ gà là món ăn khoái khẩu của những người thích ăn xương gà.

Cách chọn cổ gà:

Cổ gà tươi ngon có lớp da vàng nhạt, khô ráo, khi ngửi có mùi tanh đặc trưng của thịt sống, không bị tụ máu bầm hoặc những nốt sần đỏ li ti. Ngược lại, nếu phần da cổ có màu sắc bất thường thì đó là gà bị bệnh bạn tuyệt đối không nên chọn mua.

Giá tham khảo: 18.000 đồng /kg

Minh Hoa (t/h)

Mẹo hay chọn dưa lê ngon ngọt không bao giờ bị đắng

Chủ nhật, 19/09/2021 | 06:13
Dưa lê có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, khi chọn mua loại quả này chị em cần lưu ý những điểm sau đảm bảo sẽ có loại quả ngon ngọt, không lo chất bảo quản.

Muốn chọn măng cụt ngon, không bị sượng cần nhớ kỹ 5 mẹo này

Thứ 4, 25/08/2021 | 06:33
Nhiều người không biết cách chọn , 10 quả măng cụt mua về chỉ ăn được 4-5 trái. Để tránh gặp phải tình trạng tương tự bạn có thể áp dụng các mẹo đơn giản dưới đây.

Mẹo hay giúp bạn chọn dưa hấu ngon ngọt, không cần gõ vào vỏ

Thứ 7, 08/05/2021 | 16:00
Chọn dưa hấu chỉ cần tinh mắt và biết được mẹo sau thì bạn hoàn toàn có thể chọn được quả dưa ngon chẳng thua gì bác nông dân chính hiệu.

Mẹo chọn lá dong gói bánh chưng dành cho nàng dâu mới

Thứ 7, 30/01/2021 | 14:54
Để có 1 chiếc bánh xanh vỏ, thơm nồng, lúc luộc không bị vỡ nếp trồi ra ngoài, khâu quan trọng nhất chính là chọn lá dong sao cho chuẩn.
Cùng chuyên mục

Mắng người yêu liên tục người phụ nữ 30 tuổi bị xuất huyết não

Thứ 3, 04/10/2022 | 12:01
Trong lúc ăn uống, cặp đôi xảy ra mâu thuẫn. Quá giận người yêu cô gái đã quát mắng anh ta liên tục, kết quả cô cô giật ngất xỉu.

Đại diện Bộ Y tế nói gì về khả năng lây lan đậu mùa khỉ tại Việt Nam?

Thứ 3, 04/10/2022 | 10:48
GS.TS Phan Trọng Lân, Cục trưởng Cục Y tế Dự phòng (Bộ Y tế) đánh giá “chúng ta đã khoanh vùng và khó có khả năng lây dịch ra cộng đồng”.

Bé 13 tháng tuổi không bệnh nền tử vong sau khi mắc Adenovirus

Thứ 3, 04/10/2022 | 10:34
Bệnh viện Nhi Trung ương ghi nhận một ca tử vong 13 tháng tuổi do mắc Adenovirus, đây cũng là trường hợp tử vong đầu tiên có tiền sử khoẻ mạnh, không bệnh nền.

Tìm thấy quái vật "lai tạp" kỳ dị: Mặt cá sấu, cổ rắn, mình khủng long

Thứ 3, 04/10/2022 | 06:00
Các nhà khoa học đã mất tới 27 năm nghiên cứu các phần hài cốt hóa thạch kỳ lạ của con quái vật giống như lai tạp đủ loài với mặt cá sấu, cổ rắn và mình khủng long.
     
Nổi bật trong ngày

Bị đau vai nhiều tuần, đi khám mới biết mắc ung thư giai đoạn cuối

Thứ 2, 03/10/2022 | 06:00
Người phụ nữ vào viện để khám đau vai nhưng được chẩn đoán mắc ung thư phổi giai đoạn cuối và qua đời chưa đầy 1 tháng sau đó.

Ăn trứng kiểu này, cặp vợ chồng trẻ cùng bị phát hiện mắc ung thư gan

Thứ 2, 03/10/2022 | 15:00
Mới 30 tuổi, cặp vợ chồng đã được chẩn đoán mắc ung thư gan. Tìm hiểu kỹ hơn, bác sĩ phát hiện nguyên nhân căn bệnh có liên quan đến những quả trứng họ ăn hàng ngày.

Người đàn ông gây sốt khi bỏ 1,2 tỷ đồng để giành giật sự sống cho chó cưng

Thứ 2, 03/10/2022 | 14:00
Chú chó bị nhiễm một loại vi khuẩn nặng buộc phải chạy thận nhân tạo. Chủ nhân của nó đã không ngần ngại chi 1,2 tỷ đồng để cứu thú cưng.

Tp.HCM có ca đậu mùa khỉ đầu tiên

Thứ 2, 03/10/2022 | 10:00
Qua hoạt động giám sát, sàng lọc, ngành y tế Tp.HCM đã ghi nhận ca bệnh đậu mùa khỉ đầu tiên. Sở Y tế TP sẽ sớm có thông báo chính thức về trường hợp này.

Cưới ngày mưa lũ, chú rể dùng thuyền rước cô dâu "gây bão" mạng xã hội

Thứ 2, 03/10/2022 | 10:56
Tuy thời tiết không thuận lợi nhưng mọi người vẫn nhiệt tình đến chung vui với cô dâu, chú rể.