Khung giờ ăn trưa lý tưởng là khi nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm thích hợp nhất để ăn trưa là từ 11h30 đến 13h, trong đó khoảng 12h đến 12h30 được xem là phù hợp với phần lớn người trưởng thành.
Đây là thời điểm cơ thể đã tiêu hóa gần hết bữa sáng, thường sau khoảng 4-5 giờ, và bắt đầu cần bổ sung năng lượng cho các hoạt động buổi chiều. Ăn trưa đúng khung giờ giúp duy trì đường huyết ổn định, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và giảm nguy cơ ăn quá nhiều do để cơ thể rơi vào trạng thái quá đói.
Với những người ăn sáng sớm hoặc có lịch làm việc đặc thù, bữa trưa có thể diễn ra sớm hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên để khoảng cách giữa bữa sáng và bữa trưa quá dài vì dễ gây mệt mỏi, giảm khả năng tập trung và khiến cơ thể có xu hướng nạp nhiều thực phẩm hơn ở bữa kế tiếp.
Ảnh minh họa
Có nên ăn trưa quá sớm?
Ăn trưa trước 11h không phải là điều bất lợi nếu phù hợp với lịch sinh hoạt hoặc tính chất công việc.
Tuy nhiên, nếu khoảng cách giữa bữa sáng và bữa trưa quá ngắn, cơ thể có thể chưa thực sự có cảm giác đói, khiến bữa ăn kém ngon miệng. Sau đó, bạn cũng dễ cảm thấy đói sớm vào đầu giờ chiều và có xu hướng ăn thêm các món ăn vặt giàu năng lượng.
Vì vậy, điều quan trọng không nằm ở một giờ cố định mà là duy trì khoảng cách hợp lý khoảng 4-5 giờ giữa các bữa ăn, đồng thời xây dựng thời gian ăn uống ổn định mỗi ngày.
Không nên ăn trưa sau 14-15h nếu muốn kiểm soát cân nặng và bảo vệ sức khỏe
Theo chuyên gia dinh dưỡng Marjorie Nolan Cohn (Mỹ), bữa trưa không chỉ giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể mà còn đóng vai trò duy trì đường huyết ổn định, cải thiện khả năng tập trung và ngăn cảm giác đói quá mức vào cuối ngày. Tuy nhiên, những lợi ích này sẽ giảm đáng kể nếu bạn ăn trưa quá muộn, ăn quá ít hoặc lựa chọn thực phẩm thiếu cân đối.
Chuyên gia cho biết một bữa trưa chỉ gồm tinh bột tinh chế nhưng thiếu protein và chất xơ sẽ khiến đường huyết tăng rồi giảm nhanh, làm cơ thể nhanh đói, mệt mỏi và dễ tìm đến các món ăn nhiều đường hoặc chất béo vào buổi chiều.
Ăn trưa quá muộn dễ gây mệt mỏi và tăng cân
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng thời điểm ăn trưa lý tưởng còn phụ thuộc vào giờ thức dậy và bữa sáng của mỗi người. Tuy nhiên, nhìn chung không nên trì hoãn bữa trưa sau 14-15h.
Theo chuyên trang sức khỏe Parade, việc ăn trưa quá muộn khiến cơ thể rơi vào trạng thái thiếu năng lượng, làm lượng đường trong máu giảm, từ đó xuất hiện cảm giác mệt mỏi, cáu gắt và suy giảm khả năng tập trung. Khi quá đói, nhiều người cũng có xu hướng lựa chọn các món ăn nhanh hoặc thực phẩm giàu đường, chất béo để bù năng lượng, làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể.
Đối với người làm việc theo giờ hành chính, khoảng 15h được xem là một trong những thời điểm kém lý tưởng nhất để ăn trưa, bởi lúc này cơ thể đã bỏ lỡ khoảng thời gian cần được bổ sung năng lượng, đặc biệt nếu bữa sáng diễn ra từ rất sớm hoặc ăn không đầy đủ.
Không chỉ vậy, ăn trưa muộn còn dễ kéo theo bữa tối diễn ra muộn hơn bình thường. Trong khi đó, nhiều nghiên cứu cho thấy khả năng kiểm soát đường huyết của cơ thể giảm dần vào cuối ngày. Điều này đồng nghĩa với việc cùng một lượng thức ăn nhưng nếu ăn vào buổi tối muộn, lượng đường trong máu có thể tăng cao hơn so với khi ăn sớm.
Ảnh minh họa
Khoảng cách giữa các bữa ăn cũng rất quan trọng
Bên cạnh thời điểm ăn trưa, chuyên gia Marjorie Nolan Cohn khuyến cáo mọi người nên duy trì khoảng cách hợp lý giữa các bữa ăn. Theo bà, sau khoảng 5 giờ không nạp năng lượng, nhiều người bắt đầu suy giảm mức năng lượng và khả năng tập trung, ngay cả khi chưa cảm thấy đói rõ rệt.
Đồng quan điểm, chuyên gia dinh dưỡng Eleana Kaidanian (Mỹ) cho biết nếu bữa trưa cách bữa sáng hơn 6 giờ mà không có bữa phụ, bạn rất dễ rơi vào trạng thái quá đói. Khi đó, cơ thể có xu hướng ăn nhanh và ăn nhiều hơn mức cần thiết, làm tăng nguy cơ đầy hơi, khó tiêu và tích lũy năng lượng dư thừa, từ đó ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng.
Làm sao để bữa trưa vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe?
Ngoài thời điểm ăn, chất lượng bữa trưa cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe.
Một bữa trưa cân đối nên bao gồm đầy đủ các nhóm dưỡng chất như tinh bột, protein, rau xanh, trái cây và chất béo lành mạnh. Bên cạnh đó, nên ăn chậm, nhai kỹ để hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế vừa ăn vừa sử dụng điện thoại hoặc làm việc vì có thể khiến cơ thể ăn nhiều hơn mà không nhận ra.
Đừng quên uống đủ nước trong ngày, đồng thời hạn chế các món nhiều dầu mỡ, đường và muối để giảm nguy cơ tăng cân cũng như các bệnh chuyển hóa.
Đặc biệt, không nên bỏ bữa trưa. Việc nhịn ăn giữa ngày không chỉ khiến cơ thể thiếu năng lượng mà còn làm tăng cảm giác đói vào buổi tối, từ đó dễ dẫn đến ăn quá mức và gây bất lợi cho việc kiểm soát cân nặng.
Duy trì bữa trưa đúng giờ, kết hợp chế độ ăn cân bằng và lối sống lành mạnh là một trong những thói quen đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho sức khỏe.
Trúc Chi (t/h VOV, Vietnamnet)
