Chuyên gia nói về chất Ethylene Oxide trong mì Hảo Hảo vừa bị thu hồi?

Thứ 7, 28/08/2021 | 17:47
Ethylene Oxide được phát hiện trong mì tôm chua cay Hảo Hảo đang nhận được sự quan tâm của người tiêu dùng. Vậy chất này ảnh hưởng thế nào tới sức khoẻ?

Liên quan đến thông tin này, ngày 28/8, PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, đại học Bách Khoa Hà Nội đã trao đổi với Người Đưa Tin về chất Ethylene Oxide.

Theo ông Thịnh, Ethylene Oxide là chất cấm, không được xem xét sử dụng cho thực phẩm. Ngoài ra, Ethylene Oxide là một trong 5 tác nhân có khả năng gây ra ung thư.

Bị cấm trong thực phẩm nhưng Ethylene Oxide có khả năng khử trùng rất tốt. “Ethylene Oxide không phải chất cấm hoàn toàn, Ethylene Oxide có nhiều vai trò như dùng trong khử trùng y tế và một số lĩnh vực công nghiệp khác. Nhưng, khi dùng khử trùng thì phải biết phòng làm sao đảm bảo an toàn cho người sử dụng”, ông Thịnh cho hay.

Theo ông Thịnh, Ethylene Oxide không có tác dụng cũng như công dụng cho vào thực phẩm để cải thiện thêm bất cứ điều gì. “Ngày trước, hàn the dù có độc nhưng còn có công dụng giúp mì dai, còn Ethylene Oxide thì lại không có công dụng như vậy. Nên với tư cách chuyên môn, tôi khẳng định Ethylene Oxide nếu có dùng trong thực phẩm thì cũng không có tác dụng, không ai dùng chất này trong thực phẩm như một chất phụ gia”, ông Thịnh nói.

Sự kiện - Chuyên gia nói về chất Ethylene Oxide trong mì Hảo Hảo vừa bị thu hồi?

PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm cho biết Ethylene Oxide là một trong 5 tác nhân có khả năng gây ra ung thư.

Trong cuộc trao đổi với Người Đưa Tin, ông Thịnh cũng đưa ra giả thiết lý giải vì sao Ethylene Oxide có trong mì Hảo Hảo. Theo đó, sau khi xem xét, nghiên cứu ông Thịnh thấy có khả năng có thể có một số nguyên nhân từ những yếu tố khác dẫn đến Ethylene Oxide có trong mì.

“Thứ nhất, trong quá trình sản xuất mì ăn liền, phải dùng bao bì (màng gói) mua của những công ty nước ngoài. Khi nhập về thì cuộn rất to, dài hàng nghìn mét có thể các công ty nước ngoài khử trùng bao bì bằng Ethylene Oxide. Đến khi công ty sản xuất mì dùng thì cứ lắp vào, có khả năng bao bì đã nhiễm sẵn Ethylene Oxide .

Thứ hai, có khả năng ở trong một số ngành các nước sản xuất gia vị như thảo quả, hạt tiêu… dễ bị mốc (trường hợp hãn hữu – PV) thì người ta dùng Ethylene Oxide để khử trùng, bảo quản chống mốc. Trên thực tế trong thực phẩm vẫn có khả năng sử dụng chất độc có khả năng khử trùng tốt để khử trùng, sau đó xử lý bằng cách “đuổi” chất này đi và như vậy là an toàn. Phải nói thêm rằng, không có nghĩa cứ dùng chất khử trùng là nguy hiểm, bản thân Ethylene Oxide là chất khí, có thể bay lên được. Nên nếu dùng cho gia vị vẫn có khả năng bay đi. Nhưng, nếu hàm lượng quá lớn thì Ethylene Oxide vẫn sẽ tồn tại và dính vào sản phẩm".

"Tuy nhiên, theo tôi để biết chính xác nguyên nhân từ đâu mà có chất Ethylene Oxide như Cơ quan An toàn Thực phẩm Ireland (FSAI) ra thông báo thu hồi mì Hảo Hảo thì phải chờ nhà sản xuất, cơ quan chức năng lên tiếng”, ông Thịnh nêu giả thiết.

Sự kiện - Chuyên gia nói về chất Ethylene Oxide trong mì Hảo Hảo vừa bị thu hồi? (Hình 2).

Thông báo thu hồi sản phẩm trên web.

Ông Duy Thịnh cho biết thêm, mì tôm xuất khẩu và mì tôm dùng trong nước là hai mì độc lập với nhau. Phía công ty cũng khẳng định lô hàng bị thu hồi là sản phẩm xuất khẩu, không liên quan đến những sản phẩm nội địa tại Việt Nam, các cơ quan chức năng Việt Nam cũng chưa có cơ quan nào lên tiếng là mì trong nước có hay không có chất cấm. Vì thế, người tiêu dùng cần chờ đợi cơ quan chức năng có ý kiến, tránh hoang mang.

Xác minh, làm rõ và kịp thời thông tin tới người tiêu dùng

Liên quan đến thông tin Ireland thu hồi sản phẩm mì ăn liền hương tôm chua cay Hảo hảo và miến ăn liền hương sườn non Good của Công ty cổ phần Acecoook Việt Nam.  Cục An toàn thực phẩm (bộ Y tế) đã có công văn số 1639 ngày 27/8/2021 đề nghị vụ Khoa học và Công nghệ (bộ Công Thương) xác minh, làm rõ thông tin phản ánh của báo và kịp thời thông tin tới người tiêu dùng.

Thanh Lam

Ireland thu hồi mì Hảo Hảo và miến Good: Bộ Công Thương vào cuộc

Thứ 7, 28/08/2021 | 08:37
Bộ Công Thương đã yêu cầu Acecook báo cáo về quy trình sản xuất và sự khác biệt giữa lô sản phẩm tiêu thụ trong nước và xuất khẩu đối với mì Hảo Hảo và miến Good.

Hà Nội: Hàng tấn gạo, mì tôm tiếp tế người khó khăn trong mùa dịch

Thứ 7, 07/08/2021 | 11:48
Những ngày qua, phường Phú Đô (Nam Lừ Liêm, Hà Nội) đã tổ chức phát gạo và mì tôm cho những người dân, sinh viên,… khó khăn trên địa bàn phường.

Hảo Hảo - mì của hàng triệu người Việt

Thứ 4, 23/10/2013 | 08:36
Mì ăn liền Hảo Hảo nổi bật với việc sử dụng công nghệ hiện đại Nhật Bản cùng hệ thống dây chuyền sản xuất tự động hóa hiện đại bậc nhất Đông Nam Á, đạt tiêu chuẩn quản lý ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, HACCP…
Cùng tác giả

Hà Nội yêu cầu tăng cường phát hiện, thu dung, điều trị ca bệnh Covid

Thứ 5, 26/01/2023 | 10:58
Sở Y tế Hà Nội yêu cầu tăng cường các biện pháp phòng ngừa lây nhiễm, hạn chế lây lan dịch bệnh trong cơ sở y tế.

Năm 2023 lấy phiếu tín nhiệm các chức danh do Quốc hội bầu, phê chuẩn

Thứ 5, 26/01/2023 | 10:56
Trong năm 2023, UBTVQH sẽ thực hiện nhiều nội dung, nhiệm vụ quan trọng trong đó có việc lấy phiếu tín nhiệm các chức danh do Quốc hội bầu hoặc phê chuẩn.

Ca cấp cứu do pháo nổ tăng mạnh so với năm trước

Thứ 5, 26/01/2023 | 07:54
Sau 5 ngày nghỉ Tết đã có 377 trường hợp khám, cấp cứu do pháo nổ các loại, nhiều hơn 129 ca so với cùng kỳ Tết Nhâm dần 2022.

Hành trình 12 năm "tìm con" của cặp vợ chồng hiếm muộn

Thứ 4, 25/01/2023 | 09:53
Với gia đình anh Tuân, chị Hương xuân năm nay là một mùa xuân hạnh phúc khi ngôi nhà nhỏ có tiếng nói cười trẻ thơ.

Hai ngày nghỉ Tết, hơn 1.000 ca cấp cứu tai nạn và đánh nhau

Thứ 2, 23/01/2023 | 08:57
Theo Cục trưởng Cục Quản lý Khám, chữa bệnh, tai nạn đánh nhau giảm, tai nạn do pháo nổ lại tăng so với cùng kỳ Tết Nhâm dần 2022.
Cùng chuyên mục

Khánh Hòa: Hàng ngàn cây xanh được trồng mới trong mùa xuân

Thứ 6, 27/01/2023 | 19:31
Hàng ngàn cây xanh các loại đã được các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh Khánh Hòa trồng mới trong Lễ phát động “Tết trồng cây đời đời nhớ ơn Bác Hồ”.

Ngày 27/1: Ca mắc Covid-19 mới nhiều gần gấp đôi số khỏi bệnh

Thứ 6, 27/01/2023 | 19:23
Bản tin phòng chống dịch Covid-19 ngày 27/1 (tức mùng 6 Tết Quý Mão) của Bộ Y tế cho biết, có 12 ca mắc Covid-19, giảm nhẹ so với ngày trước đó.

Hàng vạn người đổ về chùa Hương trẩy hội

Thứ 6, 27/01/2023 | 15:57
Trong ngày khai hội chùa Hương (huyện Mỹ Đức, Tp.Hà Nội) có hàng vạn người đổ đây để đi lễ, vãn cảnh đầu xuân.

Nghệ An đón 260.000 lượt khách du lịch dịp Tết, thu khoảng 446 tỷ đồng

Thứ 6, 27/01/2023 | 14:02
Dịp Tết Nguyên đán 2023, tỉnh Nghệ An đón khoảng 260.000 lượt du khách, tổng thu từ du lịch đạt khoảng 446 tỷ đồng.

Ngày 26/1: Số ca Covid-19 tại Việt Nam tăng gấp đôi trong 24 giờ qua

Thứ 5, 26/01/2023 | 19:32
Bản tin phòng chống dịch Covid-19 ngày 26/1 tức mùng 5 Tết Quý Mão của Bộ Y tế cho biết, có 17 ca mắc Covid-19, gần gấp đôi ngày trước đó.
     
Nổi bật trong ngày

Khánh Hòa: Hàng ngàn cây xanh được trồng mới trong mùa xuân

Thứ 6, 27/01/2023 | 19:31
Hàng ngàn cây xanh các loại đã được các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh Khánh Hòa trồng mới trong Lễ phát động “Tết trồng cây đời đời nhớ ơn Bác Hồ”.

Ngày 27/1: Ca mắc Covid-19 mới nhiều gần gấp đôi số khỏi bệnh

Thứ 6, 27/01/2023 | 19:23
Bản tin phòng chống dịch Covid-19 ngày 27/1 (tức mùng 6 Tết Quý Mão) của Bộ Y tế cho biết, có 12 ca mắc Covid-19, giảm nhẹ so với ngày trước đó.

Hàng vạn người đổ về chùa Hương trẩy hội

Thứ 6, 27/01/2023 | 15:57
Trong ngày khai hội chùa Hương (huyện Mỹ Đức, Tp.Hà Nội) có hàng vạn người đổ đây để đi lễ, vãn cảnh đầu xuân.

Nghệ An đón 260.000 lượt khách du lịch dịp Tết, thu khoảng 446 tỷ đồng

Thứ 6, 27/01/2023 | 14:02
Dịp Tết Nguyên đán 2023, tỉnh Nghệ An đón khoảng 260.000 lượt du khách, tổng thu từ du lịch đạt khoảng 446 tỷ đồng.