Một cô gái 20 tuổi ở Trịnh Châu (tỉnh Hà Nam, Trung Quốc) tên là Tiểu Trương mới đây được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, cô không coi trọng bệnh tình, vẫn duy trì thói quen uống trà sữa và cà phê mỗi ngày, khiến bệnh nhanh chóng biến chứng thành "bàn chân tiểu đường". Các ngón chân của cô lở loét, biến dạng và suýt phải cắt bỏ.
Ảnh minh hoạ.
"Tôi sống nhờ trà sữa và cà phê, có ngày uống đến 4 ly, mà phải là loại thật ngọt. Không có đường thì tôi không uống nổi", Tiểu Trương kể lại.
Kết quả xét nghiệm tại bệnh viện cho thấy đường huyết lúc đói của cô lên đến 15,1 mmol/L - mức cao nguy hiểm.
Bác sĩ Viên Hướng Khoa, Phó Trưởng khoa Mạch máu ngoại vi của Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Hà Nam, cho biết khi xử lý vết thương cho bệnh nhân: "Các ngón chân của người bệnh đã biến dạng hết rồi, chẳng còn giống chân của một cô gái trẻ".
Bác sĩ khuyên Tiểu Trương: "Cháu mới 20 tuổi thôi, sau này nhất định phải kiêng khem, ăn ít dầu mỡ, muối và hạn chế đồ uống có đường".
Tiểu đường là một bệnh rối loạn chuyển hóa, được đặc trưng bởi hiện tượng đường ở trong máu luôn cao hơn mức bình thường. Hormon quan trọng nhất đối với bệnh nhân tiểu đường là insulin bởi đây là một loại hormone giúp cơ thể sử dụng glucose từ thức ăn để tạo năng lượng. Khi cơ thể không có đủ insulin hoặc không sử dụng insulin hiệu quả, lượng đường trong máu sẽ tăng cao.
Nếu không được kiểm soát, bệnh tiểu đường có thể gây ra hàng loạt biến chứng nghiêm trọng, ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể.
Theo MedlinePlus, biến chứng cấp tính của bệnh tiểu đường gồm:
- Hạ đường huyết: Khi đường máu xuống quá thấp, người bệnh dễ bị run, vã mồ hôi, hoa mắt, thậm chí ngất xỉu.
- Tăng đường huyết nặng: Khi lượng đường quá cao, cơ thể mệt mỏi, khát nước, tiểu nhiều, buồn nôn và có thể mất nước nghiêm trọng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
Biến chứng mạn tính thường xuất hiện sau thời gian dài đường huyết cao:
- Mắt: Thị lực giảm, mờ mắt, dễ dẫn đến mù lòa.
- Thận: Chức năng lọc kém dần, nguy cơ suy thận.
- Dây thần kinh: Tê, châm chích, đau nhức tay chân, đi lại khó khăn.
- Tim và mạch máu: Dễ bị nhồi máu cơ tim, đột quỵ hoặc tắc mạch.
- Chân: Vết thương lâu lành, dễ nhiễm trùng, nặng có thể phải cắt bỏ.
Ngoài ra, người mắc tiểu đường còn dễ bị nhiễm trùng, các bệnh về da, răng miệng và rối loạn sinh lý.
Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Dưới đây là những thực phẩm giúp phòng bệnh tiểu đường hiệu quả:
1. Trái cây và rau quả
Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
2. Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng cũng có chỉ số đường huyết thấp hơn so với ngũ cốc tinh chế.
3. Các loại đậu và hạt
Các loại đậu và hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ và chất chống oxy hóa. Chúng cũng có chỉ số đường huyết thấp.
4. Thịt nạc
Thịt nạc cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác. Nên chọn các loại thịt nạc, chẳng hạn như thịt gà, thịt bò nạc hoặc thịt lợn nạc.
5. Các loại cá
Cá là nguồn cung cấp protein, chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng khác. Nên chọn các loại cá béo, chẳng hạn như cá hồi, cá trích hoặc cá thu.
6. Các loại dầu lành mạnh
Các loại dầu lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu, dầu hạt cải hoặc dầu đậu nành, có thể giúp cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tiểu đường.
7. Các loại đồ uống lành mạnh
Nên uống nhiều nước và các loại đồ uống không chứa calo hoặc ít calo, chẳng hạn như trà, cà phê không đường.
8. Để phòng bệnh tiểu đường, người có nguy cơ cao mắc bệnh nên hạn chế các loại thực phẩm sau
Thực phẩm chứa nhiều đường, chẳng hạn như bánh ngọt, kẹo, nước ngọt và nước trái cây đóng hộp. Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, chẳng hạn như thịt đỏ, đồ ăn nhanh và đồ ăn chế biến sẵn. Thực phẩm chứa nhiều tinh bột tinh chế như bánh mì trắng, gạo trắng và mì ống trắng.
9. Duy trì cân nặng hợp lý
Thừa cân hoặc béo phì là một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tiểu đường. Duy trì cân nặng hợp lý có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
10. Tập thể dục thường xuyên
Tập thể dục thường xuyên có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Minh Hoa (t/h theo VietNamNet, Sức khoẻ & Đời sống)
