Công thức

Công thức "thần thánh" làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà

Thứ 6, 09/10/2020 | 08:00
0
Tuyệt chiêu làm món bò khô "thần thánh" siêu ngon tại nhà cho chị em muốn trổ tài khi vào bếp.

Bò khô không chỉ là món ăn chơi được rất nhiều chị em phụ nữ ưa thích mà cánh "mày râu" cũng coi là món "mồi" rất tốn bia. Mùa lạnh, vắt ít chanh hoặc quất lên bò khô rồi chấm kèm chút tương ớt, vị ngọt cay của bò khô quyện với gia vị trở nên thật tuyệt vời.

Tuy nhiên, nhiều phụ nữ sợ không dám mua bò khô làm sẵn ngoài hàng quán do không đảm bảo an toàn, nhưng công thức làm món bò khô chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là công thức "thần thánh" làm món bò khô siêu ngon.

Nguyên liệu

Gia đình - Công thức 'thần thánh' làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà

1kg thịt bò (nên chọn phần thăn mông, thớ thịt dài)

1 củ tỏi

2 củ gừng

5-6 quả ớt

7 củ sả

5 thìa cafe ớt bột

2 thìa tiêu

3 thìa cafe dầu hào

1 thìa ngũ vị hương và bột hồi, quế

Cách làm

Gia đình - Công thức 'thần thánh' làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà (Hình 2).

Thịt bò thái lát dọc thớ, mỏng tầm 4mm. Bề dài của lát thịt khoảng 10cm, bề ngang khoảng 4-5cm để miếng thịt bò thành phẩm khô bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong.

Xay nhỏ gừng, tỏi, sả, ớt rồi trộn ướp với thịt. Nêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính, 2 thìa hạt nêm. Ngoài ra, có thể nêm 3 thìa đường. Trộn kỹ cho thịt ngấm gia vị.

Đựng thịt trong thố, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để tầm 6-8 giờ. Đây là thời gian chuẩn nhất để thịt ngấm gia vị vào tận trong thớ.

Tiếp theo, cho thịt vào chảo. Nên chia đều sang hai chảo hoặc chia thịt đun làm 2 lần để chín đều hơn.

Gia đình - Công thức 'thần thánh' làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà (Hình 3).

Đun lửa lớn và đảo thịt thường xuyên. Đừng quên lật đều tay, đều mặt từng miếng để thịt chín. Đun đến khi thấy nước còn ít thì giảm nhỏ lửa, khi nước cạn và keo lại với thịt thì dừng.

Xếp và trải đều thịt lên khay, không xếp chồng lên nhau, nên tạo khoảng cách giữa các miếng để có thể sấy khô cả cạnh.

Gia đình - Công thức 'thần thánh' làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà (Hình 4).

Cho vào lò nướng ở ngăn giữa, không cho sát lên mặt trên lò. Sấy thịt khô ở 90 độ trong vòng 1 tiếng. Hẹn giờ cứ 10 phút bỏ ra lật mặt thịt một lần.

Bạn cũng có thể sấy bằng nồi chiên không dầu, để 90 độ nhưng thời gian ngắn hơn một chút vì diện tích nồi nhỏ khiến thịt khô nhanh.

Gia đình - Công thức 'thần thánh' làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà (Hình 5).

Chúc các bạn thành công !

Đăng Khoa (t/h)

Clip: Đủ món ngon khó cưỡng chế biến từ tôm biển kỳ quái

Thứ 5, 08/10/2020 | 12:12
Những con tôm hùm biển kích thước không lớn, toàn thân phủ đầy gai với hình thù kỳ quái liệu có thể chế biến thành món ăn ngon?

Món cá gây nguy hiểm tới người sử dụng

Thứ 4, 07/10/2020 | 16:43
Thường xuyên ăn món cá muối, hai mẹ con ở Giang Tô đã mắc ung thư vòm họng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm mực nướng chảo cay thơm ngon đậm vị

Chủ nhật, 04/10/2020 | 08:00
Thịt mực tươi dai giòn sần sật quyện với vị mặn ngọt, hơi cay cay từ nước xốt tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn để thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món bún bò xào Nam Bộ

Thứ 7, 03/10/2020 | 07:19
Chỉ từ những nguyên liệu gần gũi cùng vài bước chế biến đơn giản bạn đã có ngay một tô bún với hương vị cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.
Cùng chuyên mục

Chỉ với 10 phút, có ngay món mì xào gà cực ngon cho những ngày lười

Chủ nhật, 12/11/2023 | 15:13
Với món ăn này, bạn có thể thay thế rau trong công thức bằng bất kì loại rau nào mà bạn và gia đình yêu thích.

Quên khóa cửa xe, người đàn ông kinh hãi khi thấy cảnh tượng trong ôtô

Thứ 5, 09/11/2023 | 19:30
Quên đóng cửa ô tô suốt cả đêm, sáng hôm sau người đàn ông kinh hãi khi nhìn thấy cảnh tượng trước mắt.

Tình mẹ - Nhiệm màu mà có thật!

Thứ 6, 27/10/2023 | 11:24
Bài thơ “À ơi tay mẹ” của nhà thơ Bình Nguyên được in trong sách Ngữ văn 6, bộ Cánh diều qua lời bình của tác giả Nguyễn Thị Hà.

Người phụ nữ tử vong sau khi uống 4 chai nước trong vòng 20 phút

Thứ 6, 11/08/2023 | 14:08
Vì uống quá nhiều nước trong thời gian ngắn, người phụ nữ bị nhiễm độc nước và qua đời.

Bé trai 7 tuổi “ra đi mãi mãi” chỉ sau vài phút tạo dáng chụp ảnh

Thứ 3, 08/08/2023 | 15:42
Ngồi tạo dáng chụp ảnh giữa đống vật liệu xây dựng, cậu bé 7 tuổi không ngờ đó là bức ảnh cuối cùng, được chụp chỉ vài phút trước khi bé qua đời vì hít bụi độc.
     
Nổi bật trong ngày

Vì sao khách sạn trải 1 mảnh vải ngang giường, 90% không biết lý do

Thứ 6, 01/12/2023 | 07:00
Thông thường khi đi thuê phòng khách sạn bạn sẽ thấy có một mảnh vải được đặt ở ngang đuôi giường. Vậy công dụng của mảnh vải này là gì?

Cụ bà 70 tuổi sinh đôi nhờ phương pháp IVF

Thứ 7, 02/12/2023 | 09:00
Một cụ bà 70 tuổi đến từ Uganda đã trở thành một trong những bà mẹ già nhất thế giới sau khi sinh đôi nhờ phương pháp IVF.

Ngứa 3 tháng không khỏi, đi khám mới biết mắc ung thư giai đoạn cuối

Thứ 7, 02/12/2023 | 08:04
Ngứa da là tình trạng phổ biến. Tuy nhiên ngứa da đi kèm với các triệu chứng khác có thể là dấu hiệu cảnh báo vấn đề nghiêm trọng bên trong cơ thể.

Phải cưa chân vì chủ quan với triệu chứng hay gặp sau tập gym

Thứ 6, 01/12/2023 | 20:30
Chân bị sưng đau nhưng nghĩ do tập gym quá sức nên chàng trai không đi khám. Đến khi nhập viện, bệnh nhân phải cưa chân vì hoại tử.

Độc đáo cây nhãn bonsai "kiểu lạ", giá bán lên đến gần 200 triệu đồng

Thứ 7, 02/12/2023 | 07:00
Thoạt nhìn không mấy ấn tượng nhưng cây nhãn dáng "độc lạ" này đưa lên chậu trông bề thế, cổ kính và được đinh giá đến vài trăm triệu, hút người xem.